எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு கேரட் தயாரிக்க 8 எளிய வழிகள்

கேரட்டை வெவ்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கலாம் - உறைந்த, உலர்ந்த, அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் பாதுகாத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, சிக்கலான சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஜாம் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உறைந்த கேரட்

குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்வதற்கான எளிதான வழி வேர் காய்கறிகளை உறைய வைப்பதாகும். நிச்சயமாக, கேரட் முதலில் நன்கு கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகள் வித்தியாசமாக வெட்டப்படுகின்றன. இது அனைத்தும் குளிர்காலத்தில் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம் என்பதைப் பொறுத்தது. வட்டங்கள் - சூப்கள், குண்டுகளுக்கு க்யூப்ஸ், ஸ்ட்ராக்கள் - பிலாஃப். நீங்கள் கேரட்டை வெறுமனே தட்டி அல்லது உணவு செயலி மூலம் வைக்கலாம்.

உறைய வைக்கும் போது, ​​இரண்டு விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். கேரட் உடனடியாக பகுதிகளாக தொகுக்கப்படுகிறது. மேலும் இடத்தை சேமிக்க, செவ்வக வடிவிலான கொள்கலன்களில் உறைந்த உணவை பேக் செய்வது நல்லது. உதாரணமாக, கேரட்டின் பகுதிகளை பிளாஸ்டிக் பைகளில் டெட்ரா பாக் பால் பையில் வைக்கவும்.இந்த வழியில் தயாரிப்பு உறைவிப்பான் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்.

உலர்ந்த கேரட்

உலர்ந்த கேரட் தயாரிப்பது குளிர்சாதன பெட்டியைப் பயன்படுத்தாமல் எந்த வசதியான இடத்திலும் அவற்றை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த காய்கறிகள் சூப் மற்றும் குழம்பு செய்ய பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும். பலர், குறிப்பாக குழந்தைகள், உலர்ந்த கேரட்டை சிற்றுண்டிகளாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இது சிப்ஸுக்கு ஒரு அற்புதமான, வைட்டமின் நிறைந்த மாற்றாகும்! கூடுதலாக, உலர்ந்த கேரட்டின் எடை மிகவும் சிறியது, எனவே "ஒவ்வொரு கிராம் கணக்கில்" - சுற்றுலா பயணத்தில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேர் காய்கறியை உலர்த்துவதை எளிதாக்க, நீங்கள் முதலில் அதை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கேரட் வைக்கோல் - சுமார் 10-15 நிமிடங்கள். நாம் துருவிய கேரட்டை உலர விரும்பினால், ஐந்து நிமிட சமையல் போதுமானதாக இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, வேர் காய்கறிகள் விரும்பிய வழியில் வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் 5-7 மிமீ விட தடிமனாக இல்லை, அல்லது grated.

பின்னர் கேரட் பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட்டு பின்னர் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. அதில் வெப்பநிலை +75 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, காய்கறிகள் எப்போதும் ஒரு அடுக்கில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். பின்னர் தயாரிப்பு அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் அதன் வடிவத்தையும் நிறத்தையும் இழக்காது.

உலர்ந்த கேரட்டை கண்ணாடி ஜாடிகளில் இறுக்கமான மூடிகளுடன் சேமித்து வைப்பது நல்லது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், அத்தகைய கேரட் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட்

வேர் பயிரை அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் பாதுகாக்க வேண்டியிருக்கும் போது குளிர்காலத்திற்கான அறுவடையின் இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறிய வகை கேரட் - "சாண்டேன்" மற்றும் "பார்மெக்ஸ்" - பதப்படுத்தலுக்கு சிறந்தது, அதே போல் கோடைகால குடிசையின் நிழல் பகுதிகளில் வளர்ந்த நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறிகள். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக இல்லாத ஆரம்ப வகை கேரட்களும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. எடுத்துக்காட்டாக, "டுஷோன்", "அலெங்கா", "வைட்டமின்னயா 6", "கரோடெல்", "நான்டெஸ் 4", "சாம்சன்" அல்லது "லோசினூஸ்ட்ரோவ்ஸ்காயா 13" போன்றவை.

மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அல்லது இல்லாமல் கேரட்டைப் பாதுகாக்கலாம். இது அனைத்தும் ஆசையைப் பொறுத்தது. இந்த தயாரிப்பு பல உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, மேலும் இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதது.

கேரட்டைப் பாதுகாக்க, அவை முதலில் கழுவப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, 100-150 மில்லி தண்ணீரை கீழே ஊற்றி, கேரட் 15 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

பதப்படுத்தலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் உப்புநீருக்கு, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு கொதிக்கும் போது, ​​கேரட் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிய வேர் காய்கறிகள் முழுவதுமாக வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரியவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

கேரட்டின் ஜாடிகள் வேகவைத்த உப்புநீரில் மிக மேலே நிரப்பப்பட்டு கருத்தடை செயல்முறை தொடங்குகிறது. ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கடற்பாசி அல்லது துணி அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு, ஜாடிகளை மேலே வைக்கப்படுகிறது. கடாயில் உள்ள நீர் கேன்களின் "தோள்களை" அடைய வேண்டும் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். ஜாடிகளை மூடிகளால் மூடப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது: அரை லிட்டர் ஜாடிகளை 35-40 நிமிடங்கள், மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகளை 45-50 நிமிடங்கள். பின்னர் ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, திருப்பி, ஒரு போர்வை அல்லது சூடான துணியால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாள் கழித்து, கேரட் ஜாடிகளை நிரந்தர சேமிப்பு இடத்தில் வைக்கலாம்.

இந்த வீடியோவில், அனுபவமிக்க தோட்டக்காரரும் இல்லத்தரசியுமான ஜைனாடா பெட்ரோவ்னா வீட்டில் கேரட்டை எவ்வாறு சரியாகப் பாதுகாப்பது என்பது பற்றி பேசுகிறார்.

படிப்படியான செய்முறை குளிர்காலத்திற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட் எங்கள் வலைத்தளத்திலும் கிடைக்கும் சுவையாக ஆக்குங்கள்!.

கேரட் ஊறுகாய்

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை விட உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை ஊட்டச்சத்துக்களை, குறிப்பாக வைட்டமின்களை அதிக அளவில் பாதுகாப்பதாகும். ஊறுகாயின் பிரச்சனை எப்போதும் சேமிப்பக நிலைமைகள்.உப்பு கேரட்டை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். பாதாள அறை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றது. மேலும் இது முன்கூட்டியே கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

ஊறுகாய்க்கு, ஒரு சிறிய மையத்துடன் பிரகாசமான, ஆரஞ்சு வேர் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "Nantes", "Gribovskaya" மற்றும் "Moskovskaya Zimnyaya" வகைகளிலிருந்து நல்ல தரமான தயாரிப்புகள் பெறப்படுகின்றன. ஊறுகாய்க்கு, வேர் காய்கறிகள் கழுவப்படுகின்றன. ஆனால் அவற்றை சுத்தம் செய்யலாமா வேண்டாமா என்பது தொகுப்பாளினி தானே.

குளிர்காலத்திற்கான பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகள் இருந்தால், கேரட் முழுவதுமாக தொட்டிகளில் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, கழுவப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் ஒரு தொட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. உப்புநீரை தயாரிக்க, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 60-65 கிராம் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உப்புநீரானது குளிர்ந்த பிறகு தொட்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் அளவு கேரட்டுக்கு மேல் 10-15 செ.மீ. இதற்குப் பிறகு, ஒரு மர வட்டம் மேலே வைக்கப்பட்டு ஒடுக்குமுறை நிறுவப்பட்டுள்ளது. தொட்டி 4-5 நாட்களுக்கு அறையில் இருக்க வேண்டும். பின்னர் அது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர் அறைக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கேரட்டை நறுக்கி ஊறுகாய் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கழுவப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்படுகின்றன அல்லது கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பணிப்பகுதி சேமிக்கப்படும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில், சிறிது உப்பு ஊற்றவும், நறுக்கிய கேரட்டை அங்கே வைக்கவும் - கொள்கலனின் அளவின் முக்கால்வாசி மற்றும் அதே செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த உப்புநீரை நிரப்பவும். முழு கேரட்டைப் போலவே, துண்டுகள் 4-5 நாட்களுக்கு அறையில் வைக்கப்பட்டு பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகின்றன.

அறையில் உப்பு கேரட் சேமிக்க முடியும், அவர்கள் கருத்தடை வேண்டும். இந்த வழக்கில், 1 தண்ணீருக்கு 30 கிராம் உப்பு என்ற விகிதத்தில் நிரப்புதல் செய்யப்படுகிறது. கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, 1 செ.மீ. தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டவும், பேக் செய்யப்பட்ட கேரட் கொண்ட ஜாடிகளில் சூடான, வேகவைத்த உப்பு நிரப்பப்பட்டு, மூடிகளால் மூடப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது: 0.5 எல் - 40 நிமிடங்கள் மற்றும் லிட்டர். - 50 நிமிடங்கள்.

குளிர்காலத்தில், உப்பு கேரட்டை சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள், சூப்கள், அத்துடன் இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் கொண்ட சூடான உணவுகளில் சேர்க்கலாம். கேரட் மிகவும் உப்பு சுவை இருந்தால், நீங்கள் முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், அதிகப்படியான உப்பு போய்விடும்.

கேரட் ஊறுகாய்

குளிர்காலத்தில் உணவு தயாரிக்க மரினேட்டிங் ஒரு சிறந்த வழியாகும். வெவ்வேறு கலவைகளின் மரினேட்கள் உணவுகளுக்கு முற்றிலும் தனித்துவமான சுவை கொடுக்கின்றன. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகளில் கிட்டத்தட்ட யாரும் அலட்சியமாக இருப்பதில்லை.

இறைச்சியைத் தயாரிக்க, 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு குவியலான ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை கரண்டி. கூடுதலாக, இந்த அளவு திரவத்திற்கு, 100 கிராம் ஆப்பிள் அல்லது வழக்கமான வினிகர் அல்லது 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். வினிகர் சாரம் ஒரு ஸ்பூன். 1 லிட்டர் ஜாடிக்கு 6-7 பிசிக்கள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள், 4 கிராம்பு மற்றும் மசாலா, 1-2 பிசிக்கள். வளைகுடா இலை, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு 2 கிராம்பு. வெந்தயம், வோக்கோசு, செர்ரி, குதிரைவாலி அல்லது ஆப்பிள் இலைகள் கீரைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கேரட் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. வேர் காய்கறிகளை க்யூப்ஸ், வட்டங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம். சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன, கேரட் அவற்றின் மேல் வைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த இறைச்சி எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, ஜாடிகள் இமைகளால் மூடப்பட்டு, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன: அரை லிட்டர் ஜாடிகள் - 12-15 நிமிடங்கள், மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகள் - 20-25 நிமிடங்கள்.

கேரட்டை ஊறுகாய் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

• ஜாடிகளில் சேர்க்கப்படும் கீரைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
• பூண்டின் முழு கிராம்புகளும் ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஜாடிகளில் உள்ள திரவம் மேகமூட்டமாக மாறாது.
• ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்கள் மிகவும் மேலே சூடான உப்புநீரால் நிரப்பப்படுகின்றன.
• அனைத்து வேலைகளும் முடிந்த பிறகு, ஜாடிகளை திருப்பி, குளிர்விக்க, மூடி, சுமார் ஒரு நாள் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் ஒரு ஜூசி, காரமான பசியை உண்டாக்கும்.குளிர்கால சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை சுண்டவைக்கும் போது அல்லது பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

படிப்படியான சமையல் செய்முறையுடன் ஆப்பிள்களுடன் ஊறுகாய் கேரட் எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம் சுவையாக ஆக்குங்கள்!.

வைட்டமின் குளிர்கால தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள்

கேரட் சேர்க்கப்படும் கலவை உணவுகள் பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி, கத்திரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. அத்தகைய சாலட்களின் சுவை புளிப்பு ஆப்பிள்களால் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது வைட்டமின் சி அழிக்கப்பட்டால், கேரட்டை நாம் மிகவும் மதிக்கும் கரோட்டின் அப்படியே இருக்கும்.

சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைக்கான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்பாடு செய்யலாம். கூடுதலாக, வெட்டு வடிவத்தை மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் உணவுகளை பல்வகைப்படுத்தலாம். கேரட் மற்றும் காய்கறிகள் வழக்கமாக ஒரு மூடியின் கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. 1 கிலோ காய்கறிகளுக்கு தோராயமாக 150 மி.லி. அது தயாராகும் முன் ஒரு நிமிடம், சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும்.

சூடான கேரட்-காய்கறி கலவையுடன் கூடிய ஜாடிகள் இமைகளால் மூடப்பட்டு கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. அவை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன், இந்த தயாரிப்பு வழக்கமாக ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலடுகள் மற்றும் appetizers ஒரு சிறந்த சுதந்திரமான டிஷ். அவை சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பதற்கும் போர்ஷ்ட் அல்லது சூப்புகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆரஞ்சு ஜாம்

இந்த குளிர்கால தயாரிப்பைப் பற்றிய அனைத்தும் வசீகரிக்கும் - பிரகாசமான பண்டிகை நிறம், இனிமையான மென்மையான அமைப்பு மற்றும், நிச்சயமாக, அசாதாரண சுவை. எனவே, கேரட் ஜாம் பெரும்பாலும் அதை முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையாக மாறும். அத்தகைய ஜாம் செய்முறையானது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு தயாரிப்புகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.

1 கிலோ வேர் காய்கறிகளுக்கு, 1 கிலோ வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் (அல்லது அரை எலுமிச்சை சாறு) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.முதலில், கேரட் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் விட்டு, அவை சாறு தயாரிக்கின்றன.

அடுத்த நாள், மிட்டாய் கேரட் உடன் கடாயில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சிறிய தீயில் வைத்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். பொதுவாக சுமார் 30-40 நிமிடங்கள். பின்னர் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை ஜாமில் சேர்த்து மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடான ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும். சமைக்கும் போது வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை அல்லது புதினா இலைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த கேரட்டின் சுவையை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

மிட்டாய் கேரட்

எல்லோரும் மிட்டாய் பழங்களை விரும்புகிறார்கள்! இது விரும்பத்தக்க சுவையானது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் கேக்குகளுக்கான அற்புதமான அலங்காரமாகும். மற்றும் மிட்டாய் கேரட் செய்வது கடினம் அல்ல.

முதலில் நீங்கள் கேரட்டை கழுவ வேண்டும், அவற்றை தோலுரித்து வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் இவை அனைத்தும் ஒரு வாணலியில் வைக்கப்பட்டு இரண்டு முறை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. முதல் மற்றும் இரண்டாவது கொதித்த பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது. பின்னர் கேரட்டில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (1 கிலோ ரூட் காய்கறிகளுக்கு 1.5 கப்) மற்றும் கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அதிக வெப்பநிலையில் வெளிப்படும் போது, ​​கேரட் சாறு வெளியிட ஆரம்பிக்கும் மற்றும் சர்க்கரை உருகும். அதே நேரத்தில், கேரட் மற்றும் சர்க்கரை எரிக்கப்படாமல் இருக்க, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை கவனமாக அசைப்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, அத்தகைய நறுமண சிரப் காலை காபிக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.

பின்னர் அவர்கள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உலரத் தொடங்குகிறார்கள். அறை போதுமான காற்றோட்டமாக இருந்தால், உலர்த்துதல் அறையில் செய்யப்படலாம். இருப்பினும், இந்த செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் அடுப்பில் உலர்த்துவதை எளிதாக்கலாம்.+45 ° C வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் ஊதினால் போதும், மிட்டாய் பழங்கள் தயாராக உள்ளன. அவை இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவை தானிய சர்க்கரையில் உருட்டப்பட்டு நிரந்தர சேமிப்பிற்காக அகற்றப்படுகின்றன.

இந்த வீடியோவில், கிளாவ்டியா கோர்னேவா மிட்டாய் கேரட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பற்றி பேசுகிறார்.