பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ: வீட்டில் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல்

பாதாமி ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான முறைகள் - மார்ஷ்மெல்லோ அடிப்படைகள்

மார்ஷ்மெல்லோவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், வெப்ப-சிகிச்சை மற்றும் பச்சை. பிந்தைய வழக்கில், மார்ஷ்மெல்லோ "நேரடி" என்று கருதப்படுகிறது.

பாதாமி பழங்களை மென்மையான, இனிப்பு சதை கொண்ட இனிப்பு வகைகளில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தரமற்ற மற்றும் சற்று பழுத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

பழங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, விதைகள் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

மூல மார்ஷ்மெல்லோவிற்கு, apricots உடனடியாக ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட்ட அல்லது மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு குத்தப்பட்ட. வேகவைத்த மார்ஷ்மெல்லோவிற்கு, பெர்ரி பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• அடுப்பில்.ஒரு பாத்திரத்தில் பாதாமி பழத்தை வைத்து, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• அடுப்பில். உரிக்கப்படுகிற பழங்கள் ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கப்பட்டு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 - 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், apricots மென்மையாக்குகிறது.

பாதாமி பழங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை ப்யூரிஸ் வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் பழத்தை அரைக்கலாம். தோல் துண்டுகளை அகற்றுவதன் மூலம், வெகுஜன மிகவும் மென்மையாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும், ஆனால் மார்ஷ்மெல்லோ கொஞ்சம் மோசமாக காய்ந்துவிடும்.

உலர்த்தும் முறைகள்

மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்துவது பல வழிகளில் செய்யப்படலாம்:

• தெருவில். நீங்கள் தெற்கே அருகில் வசிக்கிறீர்கள் மற்றும் அறுவடை நாட்களில் வெப்பமான, வெயில் காலநிலை இருந்தால், நீங்கள் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோவை இயற்கையாக உலர வைக்கலாம். இதை செய்ய, பழம் வெகுஜன எண்ணெய் காகிதத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. மிகவும் சூடான நாட்களில், மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு நாளில் உலரலாம், ஆனால் சராசரியாக இந்த செயல்முறை ஒரு வாரம் ஆகும். பேக்கிங் தாள்களில் உள்ள மார்ஷ்மெல்லோ வலுவாக மாறியதும், அதை இறுதியாக உலர்த்துவதற்கு ஒரு கயிற்றில் ஒரு கம்பளம் போல தொங்கவிடலாம்.
• அடுப்பில். பாஸ்டில் பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கப்பட்டு 90 - 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2 முதல் 7 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகிறது.
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான உலர்த்தியில். பாதாமி ப்யூரி மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது காகிதத் தாள்களைத் தயாரிப்பதற்காக தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது. பழம் வெகுஜன குறைவாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வகையில் மேற்பரப்பு காய்கறி எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். 70 டிகிரி வெப்ப வெப்பநிலையில் 3 முதல் 7 மணி நேரம் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்கவும்.

மேல் அடுக்கு உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை என்றால் தயாரிப்பு தயாராக கருதப்படுகிறது.

வீட்டில் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ சமையல்

இயற்கை "நேரடி" மார்ஷ்மெல்லோ

மூல பாதாமி ப்யூரி பேக்கிங் தாள்களில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவி, எந்த வகையிலும் உலர்த்தப்படுகிறது.இந்த மார்ஷ்மெல்லோவை சர்க்கரை சேர்க்காமல் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு நிரப்பியாக நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

டாட்டியானா இவனோவா தனது வீடியோவில் சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களிலிருந்து “லைவ்” மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வார்.

சர்க்கரையுடன் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ

• பாதாமி - 2 கிலோகிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்.

தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் சர்க்கரை சேர்த்து, படிகங்கள் கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் பழம் வெகுஜன ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு சுமார் பாதி வேகவைக்கப்படுகிறது.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் பாஸ்டில்

• பாதாமி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

பாதாம் பருப்புடன் பாதாமி பாஸ்டில்

• பாதாமி - 2 கிலோகிராம்;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• பாதாம் - 200 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை.

சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சூடான பாதாமி ப்யூரியில் சேர்க்கப்படுகிறது. நட்டு கர்னல்கள் கத்தியால் நசுக்கப்படுகின்றன அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி பழத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பாதாமை பொடியாக அரைக்காமல், பெரிய பின்னங்களாக நசுக்குவது நல்லது. இதற்குப் பிறகு, பழம் மற்றும் கொட்டை கலவை கிட்டத்தட்ட இரண்டு முறை வேகவைக்கப்பட்டு உலர அனுப்பப்படுகிறது.

தேனுடன் பாஸ்டிலா

• பாதாமி - 1 கிலோ;
• திரவ தேன் - 200 கிராம்.

ப்யூரியை மூல பாதாமி பழங்களிலிருந்து அல்லது முன்பே சமைத்தவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் சூடான வெகுஜன தேன் சேர்க்க முடியாது, இல்லையெனில் இந்த தயாரிப்பு நன்மை பொருட்கள் ஆவியாகிவிடும்.

“எஸிட்ரி மாஸ்டர்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - உலர்த்தியில் தேனுடன் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ

பயனுள்ள குறிப்புகள்

• மார்ஷ்மெல்லோவின் மெல்லிய அடுக்கு, வேகமாக காய்ந்து, நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
• மிகவும் சமமாக உலர, பழ கலவையை பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், இதனால் கலவையானது நடுவில் இருப்பதை விட விளிம்புகளில் தடிமனான அடுக்கில் இருக்கும்.
• மார்ஷ்மெல்லோவின் ஒரு அடுக்கு காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதைத் திருப்ப வேண்டும்.
• மார்ஷ்மெல்லோவின் சுவையைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பல்வேறு மசாலா, சாறுகள் அல்லது ப்யூரிகளை ப்யூரியில் சேர்க்கலாம்.

ப்ரோவ்சென்கோ குடும்பத்தின் வீடியோ, பாதாமி, நெட்டில்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை விரிவாகக் காட்டுகிறது.

சேமிப்பு முறைகள்

நீங்கள் பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோவை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கலாம். நீண்ட சேமிப்பிற்காக, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஜாடிகளை ஒரு மூடியின் கீழ் உருட்ட அல்லது அவற்றை உறைய வைக்க கற்றுக்கொண்டனர்.