மெதுவான குக்கரில் கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சுவையான அட்ஜிகா

இன்று வழங்கப்படும் பண்டைய கத்தரிக்காய் அட்ஜிகா செய்முறையின் முக்கிய நன்மை அதன் எளிமை. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை உங்கள் சேவையில் உள்ளது. இன்று நான் மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பை செய்வேன் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன், ஆனால், கொள்கையளவில், எல்லாவற்றையும் ஒரு வழக்கமான குழம்பு அல்லது பாத்திரத்தில் செய்யலாம்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• தக்காளி - 3 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் அட்ஜிகாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கத்தரிக்காய்களை ஓடும் நீரில் நன்கு துவைத்து பல துண்டுகளாக வெட்டவும். உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நறுக்கப்பட்ட பாகங்களை அரைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். உணவு செயலியில் அதை அரைக்கவும்.

அடுத்து, தக்காளிக்கு செல்லலாம். காய்கறிகளை கழுவி ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்ப வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் விதைகள் மற்றும் தலாம் இல்லாமல் தக்காளி சாறு பெறுவீர்கள்.

மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும்.அதனுடன் தக்காளி சாறு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மெனுவில் "குக்" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, சமையல் நேரத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகு மற்றும் தக்காளி சாறு கலவையில் நறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கர் பேனலில், "ஸ்டூ" பிரிவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சமையல் நேரத்தை 40 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.

வேகவைத்த காய்கறி கலவையில் ஒரு பூண்டு அழுத்துவதன் மூலம் சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

மல்டிகூக்கர் பேனலில், "குக்" பொத்தானை அழுத்தவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

ஜாடிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவவும் கருத்தடை. கிருமி நீக்கம் செய்ய, நீங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.

சூடான கத்திரிக்காய் அட்ஜிகாவை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். இமைகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருட்டவும். தலைகீழாக மாற்றிய பின், முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை அவற்றை மடிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது அவசியம். இந்த பழைய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ருசியான அட்ஜிகா, கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுடனும் சரியாக செல்கிறது.