தர்பூசணி தேன் என்பது குளிர்காலத்திற்காக தர்பூசணி சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மணம், சுவையான ஜாம் ஆகும். தர்பூசணி தேன் நார்டெக் தயாரிப்பது எப்படி.

குளிர்காலத்திற்கு தர்பூசணி தேன் ஜாம் செய்வது எப்படி. இந்த செயல்முறையை தோராயமாக மூன்று நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம்.

முதல் கட்டத்தில், தர்பூசணி சாறு எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பழுத்த மற்றும் ஜூசி தர்பூசணிகளை நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர், தர்பூசணியை ஒரு பேசின் மீது வைத்திருக்க வேண்டும் (அதனால் நமக்குத் தேவையான சாறு வீணாக வெளியேறாது), நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பின்னர், ஸ்கிராப்பிங் செய்வது போல், ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி தர்பூசணி கூழ் தோலில் இருந்து பிரிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சிவப்பு ஜூசி வெகுஜனத்தை நறுக்கி, பருத்தி நாப்கினில் போட்டு, மேலே ஒரு சுமை வைத்து, தர்பூசணி சாற்றை பிழியவும்.

அடுத்த படி தர்பூசணி சாற்றில் இருந்து சிரப் தயாரிப்பது எப்படி.

இங்கே எல்லாம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ யூகிக்கக்கூடியது - சாறு வேகவைக்கப்பட்டு கெட்டியாக வேண்டும். இது வெறுமனே செய்யப்படுகிறது - தொடர்ந்து கிளறி, சாற்றை சூடாக்கி, கொதிக்க விடவும்.

அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், 3-4 அடுக்குகளில் மடிந்த cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும்.

தர்பூசணி சிரப் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் சிரப் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து சுத்தமான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்ற வேண்டும்.

சரி, நாங்கள் மூன்றாம் கட்டத்திற்குச் சென்று தர்பூசணி தேனை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறோம்.

நாங்கள் சாற்றை கொதிக்கவைக்கிறோம், முதலில் பர்னரில் வெப்பத்தை அதிகரிக்காமல், பின்னர் படிப்படியாக அதை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். எரிவதைத் தவிர்க்க இதைச் செய்கிறோம்.

வெறுமனே, தர்பூசணி சாற்றின் அளவு அசல் அளவை விட தோராயமாக பாதியாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைப்பது அவசியம். சமைக்கும் போது, ​​வேறு எந்த ஜாம் போல, விளைவாக நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.

எங்கள் மணம் கொண்ட தர்பூசணி தேன் நார்டெக் அதன் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை மற்றும் கேரமல் பழுப்பு நிறத்தால் தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் சொல்லலாம்.

குளிர்காலத்தில், அத்தகைய சுவையான தர்பூசணி ஜாம் வெறுமனே தேநீரில் சேர்க்கப்படலாம், மேலும், எங்கள் தயாரிப்பை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தி, சமையல் கற்பனையைக் காட்டினால், உங்கள் இனிப்புப் பற்களை மகிழ்விக்கும் பல உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.