குளிர்காலத்திற்கான மணம் கொண்ட கருப்பட்டி சாறு - ஒரு உன்னதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பானம் செய்முறை

திராட்சை வத்தல் பழைய ஸ்லாவோனிக் வார்த்தையான "திராட்சை வத்தல்" என்பதிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. அப்போது, ​​இந்த வார்த்தை வலுவான மற்றும் இனிமையான வாசனையைக் குறிக்கிறது. திராட்சை வத்தல், பெர்ரி, இலைகள் மற்றும் கிளைகளில் உள்ள அனைத்தும் வாசனையாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கிறீர்கள், நீங்கள் முயற்சி செய்தால், இந்த நறுமணத்தை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கலாம்.

கருப்பட்டி சாறு தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 2 லிட்டர் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர்;
• 0.5 கருப்பு திராட்சை வத்தல்;
• 1 கப் சர்க்கரை.

பெர்ரிகளை கழுவவும். சமைப்பதற்கு கூழ் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், கிளைகளில் இருந்து அவற்றை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மார்ஷ்மெல்லோஸ், அல்லது மர்மலாட்.

பெர்ரிகளை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு மர பூச்சியால் அரைக்கவும். உலோகப் பொருட்களுடன் பெர்ரிகளின் தொடர்பைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கவும். இதன் காரணமாக, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு அவற்றின் சில பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கின்றன.

கருப்பட்டி சாற்றை ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் பிழியவும். இப்போதைக்கு, சாற்றை ஒதுக்கி வைத்து, ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் கூழ் வைத்து, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும். தண்ணீரில் சர்க்கரையை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும். கேக்குடன் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும்.விளைவாக "compote" திரிபு மற்றும் சாறு அதை இணைக்க.

பழச்சாறு நொதிப்பதைத் தவிர்க்க, அதை பேஸ்சுரைஸ் செய்ய வேண்டும். கருப்பு திராட்சை வத்தல் நறுமணத்தை இழக்காதபடி இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.

லிட்டர் ஜாடிகளை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கருப்பட்டி சாற்றை அவற்றில் ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட மேலே.

அகலமான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு கிச்சன் டவலை வைத்து, பழச்சாறு ஜாடிகளை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஜாடிகள் இறுக்கமாக நிற்கின்றன மற்றும் தொங்கவிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, ஜாடிகளின் தோள்கள் வரை கடாயில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். கடாயை தீயில் வைத்து பொறுமையாக இருங்கள், ஒரு தெர்மோமீட்டர் மற்றும் ஒரு சீமிங் குறடு வேண்டும். பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, ஜாடிகளில் உள்ள பழ பானத்தின் வெப்பநிலையை அவ்வப்போது கண்காணிக்கவும். பழ பானத்தை +80 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்க வேண்டும்.

மிகவும் கவனமாக பான் கீழ் வெப்பம் குறைக்க, ஜாடிகளை நீக்க மற்றும் உடனடியாக தங்கள் இமைகளை உருட்டவும்.

கருப்பட்டி சாறு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பழச்சாறு ஒரு ஜாடி திறந்தால், நீங்கள் உடனடியாக கோடை வாசனை வாசனை மற்றும் உங்கள் மனநிலை உடனடியாக மேம்படும். மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும், மற்றும் குளிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல.

வீடியோவைப் பார்த்து, குளிர்காலத்திற்கு கருப்பட்டி சாறு தயாரிக்கவும்: