குளிர்காலத்திற்கான கருத்தடை இல்லாமல் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் - வீட்டில் கத்திரிக்காய் ஃபாண்ட்யூ தயாரிப்பதற்கான அசாதாரண மற்றும் எளிமையான செய்முறை.

குறிச்சொற்கள்: ஃபாண்ட்யூ

ஃபாண்ட்யூ என்பது சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து நன்கு அறியப்பட்ட உணவாகும், அதில் உருகிய சீஸ் மற்றும் ஒயின் உள்ளது. பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து இந்த வார்த்தையின் மொழிபெயர்ப்பு "உருகுவது". நிச்சயமாக, எங்கள் குளிர்கால தயாரிப்பில் சீஸ் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக "உங்கள் வாயில் உருகும்." எங்களுடன் ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான வீட்டில் கத்திரிக்காய் சிற்றுண்டி செய்முறையை செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய், வோக்கோசு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு, பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் ஃபாண்ட்யூவை எவ்வாறு தயாரிப்பது.

கத்திரிக்காய்

அத்தகைய அசாதாரண பெயருடன் தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.

நாங்கள் கத்தரிக்காய்களை எடுத்து அவற்றை தயார் செய்கிறோம்: கழுவி, வட்டங்களில் வெட்டி, உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். - கசப்பு நீக்க. இதன் விளைவாக வரும் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

நறுக்கிய கத்தரிக்காயை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தனித்தனியாக, நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும்.

உரிக்கப்படும் பூண்டை உப்பு சேர்த்து நசுக்கி, வோக்கோசு நறுக்கி, கலக்கவும். நீங்கள் சாஸில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.

அடுத்து, வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளை சாஸில் நனைத்து, அடுக்குகளில் ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், அவற்றை சுருக்கவும்.

வேகவைத்த, ஆனால் ஏற்கனவே குளிர்ந்த, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு முழு ஜாடி மேல் நிரப்பவும்.

நீங்கள் ஒரு திருகு அல்லது பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் ஜாடியை மூடலாம்.

2 கிலோ நீல நிறத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு கொத்து வோக்கோசு, 2 தலை பூண்டு, 400-500 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் (கத்தரிக்காயை வறுக்க 1 கப், மீதமுள்ளவை மேலே ஊற்ற), உப்பு, கருப்பு மிளகு தேவை.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய்

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்தரிக்காயின் இந்த சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளை அடித்தளத்தில் சேமிப்பது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் அடித்தளம் இல்லையென்றால், ஒரு சில ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்திருக்கும்.