குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட சுவையான கத்திரிக்காய் - ஒரு எளிய குளிர்கால சாலட்

தயாரிப்பதற்கான எளிய படிப்படியான செய்முறை, ஒரு புகைப்படத்துடன் விளக்கப்பட்டுள்ளது, குளிர்காலத்திற்கு அதை மூட பரிந்துரைக்கிறேன்.

நீங்கள் பதப்படுத்தல் தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்வோம்:

1 கிலோ கத்திரிக்காய்;

750 கிராம் தக்காளி;

250 கிராம் கேரட்;

250 கிராம் இனிப்பு மிளகு;

100 கிராம் பூண்டு;

1 கப் பீன்ஸ்;

125 கிராம் சர்க்கரை;

35 கிராம் உப்பு;

50 கிராம் 9% வினிகர்;

250 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

பீன்ஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

முன்பு ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பீன்ஸை ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். தயாரிப்பதற்கு, சமைத்த பிறகு அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைக்க, ஈரமாக இல்லாத பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி தோலுரிப்போம். கேரட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். இனிப்பு சதைப்பற்றுள்ள மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கத்திரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் காய்கறிகளை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

பூண்டு மற்றும் தக்காளியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.

தக்காளி கலவையில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் கலந்து, தரையில் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

அடுத்து, வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கடைசியாக, 50 கிராம் 9% வினிகரை ஊற்றி மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்கள் போதுமான அளவு இருக்கிறதா என்று பார்க்க நாங்கள் அதை சுவைக்கிறோம், அதை உள்ளே வைக்கவும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் வேகவைத்த மூடிகளை உருட்டவும்.

இப்போது நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சாலட்டை ஒரு போர்வையுடன் மூடி அதை குளிர்விக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, பணிப்பகுதியை சேமிப்பிற்காக பாதாள அறை அல்லது சரக்கறைக்கு மாற்றவும்.

வறுத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பீன்ஸ் உடன் சுவையான கத்திரிக்காய்களை பரிமாறவும். விருந்தினர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக விரைவாக ஒன்றுகூடுவதற்குச் சென்றால், இந்த குளிர்கால சாலட்டை ஒரு பசியின்மையாகப் பரிமாறலாம். இந்த கத்தரிக்காய் மற்றும் மொச்சை தயாரிப்பை நீங்கள் எப்படி பரிமாறினாலும், அனைவருக்கும் சுவையாக இருக்கும்!