குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியில் மிளகுத்தூள் கொண்ட கத்திரிக்காய் - ருசியான கத்திரிக்காய் சாலட்

நீங்கள் நீல நிறத்தை உரிக்கலாம் அல்லது உரிக்கலாம். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, தக்காளியில் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சுவையான குளிர்கால சாலட்டை நான் தயார் செய்தேன். ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் வார இறுதி இரவு உணவு அட்டவணைக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

2.5 லிட்டர் தக்காளி;

சூடான மிளகு 1 நெற்று;

பூண்டு 2 தலைகள் அல்லது 2 வெங்காயம்;

0.25 லிட்டர் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

0.5 கப் சர்க்கரை;

0.5 கப் வினிகர் 9%;

1.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;

6 பிசிக்கள். கத்திரிக்காய்;

6 பிசிக்கள். மணி மிளகு.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியில் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் தக்காளியை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். தக்காளி புதியதாக இருக்கலாம், சிவப்பு பழுத்த தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

அதில் இறுதியாக நறுக்கிய சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு அல்லது வெங்காயம் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் இரண்டையும் சேர்க்கலாம்.

பின்னர் அவர்கள் செல்கிறார்கள்: வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர். கிளறி, தக்காளி சாஸ் கொதிக்கும் போது, ​​மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாகவும், கத்திரிக்காய் துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.

நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் தடிமன் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். சமையலுக்கு இது அவசியம். நான் என்ன அளவு துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் என்பதைப் பார்க்க இந்த புகைப்படங்களைப் பாருங்கள்.

காய்கறிகளை தக்காளியில் நனைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கிளறவும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய்களின் மென்மையை சரிபார்த்து, அவற்றை சூடாக வைக்கவும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட வங்கிகள்.

அது முழுவதுமாக குளிர்வதற்கு முன், பணிப்பகுதியை மூடியின் மீது திருப்பி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

ஆயத்த வடிவத்தில் தக்காளியுடன் கத்தரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் மிகவும் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட சாலட் எந்த வகையான இறைச்சி, கட்லெட்டுகள், வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் கஞ்சியுடன் கூட வழங்கப்படுகிறது.