தக்காளியில் கத்தரிக்காய் - கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

கத்திரிக்காய் 3 கிலோ,

பூண்டு 3 தலைகள்,

சூடான மிளகு ஒரு துண்டு,

இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ,

சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0.5 கப்,

வினிகர் 9% 0.5 கப்,

கேரட் 1 கிலோ,

சர்க்கரை 0.5 கப்,

உப்பு 2 தேக்கரண்டி,

தக்காளி சாறு 2 லிட்டர்.

இந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு 5 லிட்டர் ஜாடிகளை ஆயத்த சாலட் செய்கிறது.

குளிர்காலத்தில் ஒரு தக்காளியில் eggplants மறைப்பது எப்படி

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் காய்கறிகளை தயார் செய்வது.

கத்தரிக்காய்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிய விரல் அளவு, உப்பு தூவி, 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

பிரிக்கப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் தயார் செய்வோம்: கத்தியால் தண்டு வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். தன்னிச்சையான வடிவத்தின் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெட்டு அளவு புகைப்படத்தில் தெளிவாகத் தெரியும்.

அடுத்து, இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: தக்காளி சாற்றில் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், சூடான மிளகு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.தக்காளி சாஸ் கொதித்ததும், காய்கறிகளை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும் (அரை கத்திரிக்காய், ஒரு மிளகு, ஒரு கேரட்).

25 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஏற்பாடு வங்கிகள், சுருட்டவும்.

காய்கறிகளின் அடுத்த பகுதியை கொதிக்கும் இறைச்சியில் வைக்கவும், முந்தைய பகுதியைப் போலவே செய்யவும்.

கத்தரிக்காய்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் தக்காளியில் உருட்டப்பட்டதால், ஒரு போர்வையின் கீழ் தயாரிப்புடன் ஜாடிகளை குளிர்விக்கிறோம். இது அறை வெப்பநிலையில் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும்.

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட தக்காளியில் பதிவு செய்யப்பட்ட கத்தரிக்காய்கள் முக்கிய உணவுகளை அவற்றின் சுவையுடன் பூர்த்தி செய்யும், மேலும் சாஸை கஞ்சிக்கு கிரேவியாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழியில் குளிர்காலத்திற்கு சிறிய நீல நிறங்களைத் தயாரிக்கவும், உங்கள் சமையல் உண்டியலை ஒரு ஒழுக்கமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையுடன் நிரப்பவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள்.