பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பண்புகள், விளக்கம், வைட்டமின்கள் மற்றும் இரசாயன கலவை.

முட்டைக்கோசு அதன் படைப்பாளர்களின் நினைவாக அதன் பெயரைப் பெற்றது - அவர்கள் பெல்ஜிய காய்கறி விவசாயிகள். அவர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வது மட்டுமல்லாமல், தாவரத்தின் புதிய கிளையினங்களின் விளக்கத்தையும் கொடுத்தனர்.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு கலவை

புகைப்படம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு சுமார் 43 கிலோகலோரி உள்ளது. முட்டைக்கோசின் புதிய தலைகளின் கலவையில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஏராளமான பொருட்களைக் காணலாம், அதாவது: புரதம், நார்ச்சத்து, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி, அத்துடன் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு போன்றவை.

தயாரிப்பு பண்புகள்

- அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, இந்த வகை முட்டைக்கோசின் பயன்பாடு குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் முதியவர்கள் உட்பட மக்கள்தொகையின் அனைத்து குழுக்களுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது;

- அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதால், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கவும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சிறந்த வழியாகும்;

- அதிக உடல் எடை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய அனைத்து நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு தினசரி உணவில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பெரிய இரத்த இழப்பை சந்தித்த நோயாளிகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன;

- கால்சியம், இந்த வகை முட்டைக்கோஸில் பெரிய அளவில் உள்ளது, உடலில் இந்த முக்கியமான மைக்ரோலெமென்ட் இல்லாததை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;

- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உடலின் நாளமில்லா, நோயெதிர்ப்பு, நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;

- கூடுதலாக, இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதற்கு எதிரான செயலில் உள்ள போராளியாகும். சமீபத்திய ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்றுநோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் இல்லை என்று காட்டுகின்றன.

எப்படி உபயோகிப்பது?

நீங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து சாலட் செய்யலாம், ப்யூரி சூப், ஜூஸ், குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் ஊறுகாய் தயார் செய்யலாம்.

யார் பயன்படுத்தக்கூடாது?

கீல்வாதம் இருப்பது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு முரணாகும். கூடுதலாக, செரிமானக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, இந்த வகை முட்டைக்கோஸை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

எப்படி சேமிப்பது?

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் முதல் உறைபனியின் தொடக்கத்துடன் அறுவடை செய்யத் தொடங்குகின்றன; நிச்சயமாக, அவை முன்பே உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் முட்டைக்கோஸில் அதிகபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இலையுதிர்காலத்தில் குவிந்துவிடும். முட்டைக்கோசின் தலைகளை தண்டுடன் அகற்றவும் - இந்த வழியில் முட்டைக்கோஸ் அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பகுதியில், அடுக்கு வாழ்க்கை 10 நாட்களை எட்டும். முட்டைக்கோஸை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க, அதை ஊறுகாய், உறைந்த மற்றும் உலர்த்தலாம்.