விரைவில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி அல்லது வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி எப்படி உப்பு.

முழு கானாங்கெளுத்தியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

உலர் உப்பிடுவதற்கான ஆரம்ப கட்டம், இரண்டு பெரிய மீன்களை நன்கு சுத்தம் செய்வது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளவை, குடல்களை அகற்றி, தண்ணீர் நடைமுறையில் சுத்தமாக இருக்கும்படி நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

அது வடியும் வரை காத்திருந்து இரண்டு மீன்களுக்கும் இடமளிக்கக்கூடிய ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

இரண்டு துண்டுகளுக்கு இடையில் இரண்டரை தேக்கரண்டி உப்பை சமமாக விநியோகித்து, இரண்டு மீன்களின் வெளிப்புற மேற்பரப்புகளிலும் உள் பகுதிகளிலும் உப்பைத் தேய்க்கவும்.

உப்பு மீன் கொண்ட கொள்கலனை சுத்தமான காகிதத்துடன் மூடி, குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். நீங்கள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை நேரடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், இது வாசனையையும் மற்ற பொருட்களின் சுவையையும் கூட எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, உங்களிடம் குளிர்பதனக் கிடங்கு அறை அல்லது இதே போன்ற மற்ற அறை இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் இன்னும் குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு மூடியுடன் மீன் தயாரிப்புடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும்.

உப்பு மூன்றாவது நாளில், நீங்கள் இரண்டு டீஸ்பூன் உப்புடன் விளைந்த திரவத்தையும் உப்பையும் மீண்டும் வடிகட்டலாம், அதை அனைத்து மேற்பரப்புகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். தயாராகும் வரை மற்றொரு 5-6 நாட்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி அதிகப்படியான உப்புடன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

கூர்மையான கத்தியால் முதுகெலும்புடன் சதை வெட்டப்பட்டு, வயிற்று எலும்புகளுடன் முதுகெலும்பு அகற்றப்படுகிறது.

மீன் சடலத்தின் விளைவாக வரும் பகுதிகளிலிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, மீன்களுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவில் வைக்கவும்.

உலர்ந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு கானாங்கெளுத்தி, பரிமாறப்படும் போது, ​​வெங்காயம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டி தாவர எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் இந்த மிகவும் சுவையான உப்பு மீன் பசியை அனுபவிப்பார்கள். மேலும், முழு கானாங்கெளுத்தியை சுவையாகவும் உப்பு இல்லாமல் உப்பு செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், உங்கள் சமையல் ரகசியத்தை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடியும்.

அர்ஜென்டினாவில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்-உப்பு கானாங்கெளுத்தி - 24 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

வீடியோ: 2 நாட்களில் முழு ஹெர்ரிங் உப்பு எப்படி.