குளிர்காலத்திற்கான விரைவான, காரமான சீமை சுரைக்காய்

காரமான சிற்றுண்டி எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கருத்தடை தேவையில்லை, இது அத்தகைய கோடை வெப்பத்தில் முக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

இளம் சீமை சுரைக்காய் 3 கிலோ;

இனிப்பு மிளகு 7-8 பிசிக்கள்;

தக்காளி 3 கிலோ அல்லது தக்காளி சாறு 1 லிட்டர்;

சூடான மிளகு 1 பிசி;

வினிகர் 9% 100 கிராம்;

பூண்டு 6-7 கிராம்பு;

சர்க்கரை 200 கிராம்;

உப்பு 6 தேக்கரண்டி;

சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 gr.

குளிர்காலத்திற்கு காரமான சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்களிலிருந்து சுமார் 3.5-4 லிட்டர் ஆயத்த காரமான சிற்றுண்டியை உருவாக்க முடியும்.

சமைக்கத் தொடங்கும் போது நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், இளம் சிறிய சுரைக்காய்களை குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக (நாக்குகள்) வெட்டுவது.

தண்டு இருந்து மிளகு பீல் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை உள்ள தக்காளி சேர்த்து அரைக்கவும்.

உங்களிடம் தக்காளி சாறு இருந்தால், வேலை எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது - மிளகு மட்டும் நறுக்கி சாறுடன் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக கூழ் கொதிக்க, சீமை சுரைக்காய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கொதிக்கும் செயல்முறை தொடங்கிய பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக இருப்பதாக முதலில் தோன்றலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் இது அவ்வாறு இல்லை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். சுமார் ஐந்து முதல் ஆறு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சமைக்கும் போது, ​​அவை மென்மையாகி கீழே மூழ்கிவிடும்.

இப்போது அது வினிகர் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க நேரம், ஒரு பூண்டு பத்திரிகை நசுக்கப்பட்ட அல்லது நன்றாக grater மீது grated. கலவையை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், உருட்டவும்.

குளிர்காலத்தில், குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட காரமான சீமை சுரைக்காய்களை இரு கன்னங்களிலும் தின்று உங்கள் முயற்சிகளுக்கு நன்றி தெரிவிப்பீர்கள். நிச்சயமாக, பணிப்பகுதியை உங்கள் குடும்பத்தினர் மிகவும் முன்னதாகவே சாப்பிடவில்லை என்றால்.