ஊறுகாய்

மீள் முட்டைக்கோஸ் தலைகள் படுக்கைகளில் பழுக்க வைக்கும் நேரம் வருகிறது, மேலும் பல வகையான முட்டைக்கோஸ் சந்தைகளிலும் கடைகளிலும் தோன்றும். இதன் பொருள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த காய்கறியை நாம் தயார் செய்யலாம், இதனால் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் உணவுகள் எங்கள் அட்டவணையை பன்முகப்படுத்தி, எங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும். வெட்டும் பலகைகள், துண்டாக்கிகள், கூர்மையான சமையலறை கத்திகள் - மற்றும் வேலைக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது!

பிளம்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பிளம் அறுவடை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம். பிளம் பருவம் ஒரு மாதம் மட்டுமே நீடிக்கும் - ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. புதிய பிளம்ஸ் சிறிய சேமிப்பு உள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெர்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

இனிப்பு மிளகு நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை மட்டுமே தூண்டுகிறது. இது ஒரு அழகான, ஜூசி காய்கறி, சூரிய ஆற்றல் மற்றும் கோடை வெப்பம் நிறைந்தது. பெல் மிளகுத்தூள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மேசையை அலங்கரிக்கிறது. கோடையின் முடிவில், நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவழித்து அதிலிருந்து சிறந்த தயாரிப்புகளைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது, இதனால் குளிர்காலத்தில் பிரகாசமான, நறுமணமுள்ள மிளகுத்தூள் விருந்தில் உண்மையான வெற்றியாக மாறும்!

நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றதாக இல்லாத வெள்ளரிகள் நிறைய இருந்தால், ஏழை தரம் அல்லது வெறுமனே பெரியது என்று அழைக்கப்படுபவை, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பெரிய வெள்ளரிகளை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி அசல் பூண்டு இறைச்சியில் ஊற்ற வேண்டும்.

"குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான தயாரிப்புகளைப் பெற, முழு நடைமுறையும் அன்புடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்" என்று பிரபல சமையல்காரர்கள் கூறுகிறார்கள். சரி, அவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்.

இந்த காய்கறி வகைப்படுத்தல் தாமதமான இலையுதிர் மற்றும் உறைபனி குளிர்காலத்தின் மந்தமான நாட்களில் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது. குளிர்காலத்தில் பல காய்கறிகளை ஒன்றாகப் பாதுகாப்பதற்கான இந்த விருப்பம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் ஒரு ஜாடியில் பல்வேறு பழங்களின் முழு கெலிடோஸ்கோப் கிடைக்கும்.

மிருதுவான ஊறுகாய் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு அதை தயாரிப்பது மிகவும் சுவையாக மாறும். பதப்படுத்தல் இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், பெரிய, அதிகப்படியான மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்கள் தயாரிப்பை எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்ய உதவும்.

இந்த சுவையான ஊறுகாய் தக்காளியை நான் முதலில் என் மாமியாரின் பிறந்தநாள் விழாவில் முயற்சித்தேன். அப்போதிருந்து, இந்த செய்முறையை வீட்டில் தக்காளி தயாரிப்பதில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. பதப்படுத்தல் முறைக்கு கருத்தடை தேவையில்லை மற்றும் மிகவும் எளிமையானது, அதிக நேர முதலீடு தேவையில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக அதைப் பயன்படுத்தும் அனைவரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு மெல்லிய, சிறிய அளவிலான வெள்ளரிகளை தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள், இது ஒரு சிறப்பு பெயரைக் கொண்டுள்ளது - கெர்கின்ஸ்.அத்தகைய காதலர்களுக்காக, நான் இந்த படிப்படியான செய்முறையை வழங்குகிறேன், இது வீட்டிலேயே சூடான மற்றும் மிருதுவான கெர்கின்களை எளிதாக தயாரிக்க உதவும்.

நீங்கள் மிருதுவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் அதன் தயாரிப்புக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் ஏற்கனவே கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா? பின்னர் எனது வீட்டு செய்முறையின் படி பூண்டு மற்றும் கறி மசாலா மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காரமான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

கொரிய மொழியில் பல்வேறு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய கொரிய செய்முறையின் படி, கேரட், பூண்டு மற்றும் பீட் சேர்த்து ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "இதழ்கள்" தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளிக்கு சொந்த சமையல் உள்ளது. ஆனால் சில நேரங்களில் நேரம் வரும், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் புதிதாக ஏதாவது செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும், மேலும் இளம் இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து தங்கள் சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வகை தக்காளி தயாரிப்பு தேவைப்படும் அனைவருக்கும், நான் இடுகையிடுகிறேன் - ஊறுகாய் தக்காளி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

கோடை காலம் எப்போதும் இனிமையான வேலைகளைத் தருகிறது; அறுவடையைப் பாதுகாப்பதே எஞ்சியிருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான புதிய வெள்ளரிகளை வினிகர் சேர்த்து ஜாடிகளில் எளிதாகப் பாதுகாக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையும் நல்லது, ஏனெனில் தயாரிப்பு செயல்முறை கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது, இது வேலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு தேவையான நேரத்தை குறைக்கிறது. செலவழித்த முயற்சியின் விளைவாக மிகவும் சுவையான, மிருதுவான, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்.

குளிர்கால ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் - இது சிறிய காய்கறிகளின் ஊறுகாய் கலவையின் பெயர். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட வகைப்படுத்தல் ஒரு கசப்பான சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. சமையலறையில் மாயாஜாலம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை, வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த அசல் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய நான் அழைக்கிறேன்.

லிட்டர் ஜாடிகளில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரியாததால் பலர் சிக்கலில் சிக்குகின்றனர். எனவே, நான் ஒரு அசல் செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன், அதன்படி நீங்கள் எளிதாகவும் எளிதாகவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை செய்யலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு தனித்துவமான, இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் சொந்த உரிமையில் ஒரு சுவையான, காரமான சிற்றுண்டியாகும்.

இந்த செய்முறையை வோல்கோகிராட் பாணி வெள்ளரிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.பணிப்பகுதியின் தயாரிப்பு கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், அதிசயமாக அழகான மரகத நிறமாகவும் மாறும்.

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளை யாரும் மறுக்க முடியாது. மிருதுவான, வோக்கோசின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பூண்டின் நறுமணத்தின் வாசனை. நம் ஒவ்வொருவருக்கும் எங்கள் சொந்த சிறந்த செய்முறை மற்றும் அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பமான வழி உள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் இங்கே நான் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் நம்பகமான முறையைப் பற்றி உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், அதில் மூன்று முறை வெள்ளரிகளை நிரப்புவது அடங்கும்.

ஒரு ஜாடியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் எவ்வளவு சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் என்பது பெரும்பாலும் நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியை தயார் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. வெள்ளரிகளுக்கான இறைச்சி சுவையானதா இல்லையா என்பதை தீர்மானிப்பது ஒரு நுட்பமான விஷயம் மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் தனிப்பட்ட சுவையையும் சார்ந்துள்ளது என்பது தெளிவாகிறது.

ஊறுகாய் எல்லோருக்கும் பிடிக்காது. மற்றும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் இந்த எளிய செய்முறையை போன்ற gourmets ஏற்றது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.