பானங்கள்

திராட்சை எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் - அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுதல், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுப்பது மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுப்பது ஆகியவை அடங்கும். எனவே, குளிர்காலத்திற்காக இந்த "வைட்டமின் மணிகளை" நான் உண்மையில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். இதற்காக, கருத்தடை இல்லாமல் இந்த எளிய செய்முறையின் படி திராட்சை கலவையை உருட்டுவதை விட சிறந்த மற்றும் சுவையான எதுவும் இல்லை என்பது என் கருத்து. ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் இதை எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாகச் சொல்கிறேன்.

இன்று எனது தயாரிப்பு ஒரு சுவையான வீட்டில் கருப்பட்டி கலவையாகும். இந்த செய்முறையின் படி, நான் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு திராட்சை வத்தல் பானம் தயார். ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு அதன் கோடை வாசனை மற்றும் சுவையுடன் குளிரில் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மணம், மிதமான இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு கருப்பட்டி மதுபானம், மிகவும் வேகமான gourmets கூட அலட்சியமாக விடாது.

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இல்லை. ஃபேன்டா பிரியர்கள், இந்த காம்போட்டை முயற்சித்த பிறகு, இது பிரபலமான ஆரஞ்சு பானத்தைப் போன்றது என்று ஒருமனதாக கூறுகிறார்கள்.

முள் என்பது ஒரு முள் புதர் ஆகும், இது பெரிய விதைகளுடன் சிறிய அளவிலான பழங்களுடன் ஏராளமாக பழங்களைத் தரும். பிளாக்ஹார்ன் பெர்ரி சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இல்லை, ஆனால் அவை பல்வேறு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும், குறிப்பாக கம்போட்களிலும் நன்றாக நடந்து கொள்கின்றன.

சிலர் தங்கள் தோட்டத்தில் ஹனிசக்கிளை ஒரு அலங்கார புதராக வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் அதிகமான மக்கள் இந்த பெர்ரிகளின் நன்மைகளைப் பற்றியும், அதன்படி, அவற்றை உட்கொள்ளும் வழிகளைப் பற்றியும் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.ஹனிசக்கிள் பெர்ரி சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குளிர்காலத்தில் இந்த பழங்களின் நன்மைகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதுதான் ஒரே கேள்வி.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு இந்த அற்புதமான பெர்ரியின் நறுமணத்தை குளிர்காலம் வரை பாதுகாக்க ஒரு அற்புதமான வாய்ப்பாகும். பலர் திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம், ஜெல்லி, அல்லது compotes செய்ய. ஆம், அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் அவை வாசனை இல்லை. ஒருவர் வருத்தப்படலாம், ஆனால் ஏன், குளிர்காலத்திற்கான சுவை, நன்மைகள் மற்றும் நறுமணத்தை பாதுகாக்க முடிந்தால்.

ஸ்காண்டிநேவிய புராணக்கதை கூறுகிறது, முதல் பெண் ரோவன் மரத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரி பல புனைவுகளில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, இது படிக்க ஒரு நாளுக்கு மேல் ஆகும். சளி, சுவாச நோய்கள், புற்றுநோயைத் தடுப்பது மற்றும் பலவற்றிற்கு ரோவன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நாம் அறிந்தால் போதும்.

இயற்கையான திராட்சை சாற்றில் உண்மையான மருந்துகளுடன் ஒப்பிடக்கூடிய பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் சாறு நிறைய குடிக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சாறு இருந்து திராட்சை சாறு செய்ய முடியும்.

அத்தகைய பழக்கமான சீமை சுரைக்காய் ஆச்சரியங்களைக் கொண்டுவரும். ஸ்குவாஷ் கேவியரை ஒரு முறையாவது முயற்சிக்காதவர் உலகில் இல்லை.பல இல்லத்தரசிகள் "அன்னாசி போன்ற சீமை சுரைக்காய்" சமைக்கிறார்கள், மேலும் சீமை சுரைக்காய் பற்றி நமக்குத் தெரியாத பல விஷயங்கள் உள்ளன என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. குறிப்பாக, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சாறு செய்ய முடியும் என்று உண்மையில் பற்றி.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அறுவடை குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும், எனவே வைட்டமின் பானங்கள் தயாரிக்கும் போது இந்த பெர்ரிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பழ பானங்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். புதிய மற்றும் உறைந்த பழங்கள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் சாறு எந்த வகையான ஆப்பிள்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் அதிக கூழ் இருக்கும் என்றாலும், அவற்றில் அதிக வைட்டமின்களும் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பது மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவற்றை இழக்காதது மட்டுமே பணி.

கேரட் சாறு ஒரு வைட்டமின் குண்டு மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சாறுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், உடலின் வைட்டமின் இருப்புக்கள் குறைந்து, முடி மந்தமாகி, நகங்கள் உடையக்கூடியதாக மாறும் போது, ​​கேரட் சாறு நிலைமையைக் காப்பாற்றும். புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஐயோ, சில நேரங்களில் உங்கள் உடலை ஆண்டு முழுவதும் பராமரிக்கவும், குளிர்காலத்தில் கேரட் சாற்றைப் பாதுகாக்கவும் வைட்டமின்களின் ஒரு சிறிய பகுதியை தியாகம் செய்ய வேண்டும்.

ஸ்ட்ராபெரி சாறு சில நேரங்களில் கோடையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு அதை தயாரிப்பது தேவையற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, அதிகப்படியான பெர்ரிகளை நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளில் பதப்படுத்துகிறது. இது வீண் என்றுதான் சொல்ல வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாறு புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போலவே அதே அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது ஜாம் விட ஆரோக்கியமானது, இது நிறைய சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டு பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு, ஆப்பிளை விட பேரிக்காய் மிகவும் பொருத்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆப்பிள்கள் பசியைத் தூண்டினால், ஒரு பேரிக்காய் சாப்பிட்ட பிறகு இது நடக்காது. கூடுதலாக, ஒரு பேரிக்காய் ஒரு ஆப்பிளை விட இனிமையானது, அதே நேரத்தில், அதில் மிகக் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளது. இவை அனைத்தும் பேரிக்காய் மற்றும் அதன் சாறு குழந்தை உணவுக்கு, உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

பீச் சாறு அரிதாக ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது. இது ஒரு வயது வரை குழந்தைகளுக்கு முதல் உணவுக்கு ஏற்றது, மேலும் குழந்தைகள் அதை வணங்குகிறார்கள். இது சுவையானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைய உள்ளன. பீச் ஒரு குறுகிய சீசன் மற்றும் பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியதாக இருக்கும். இந்த பயனுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் இழக்காதபடி, நீங்கள் சாறு பாதுகாக்க முடியும், மற்றும் சிறந்த தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் பீச் சாறு ஆகும்.

செர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவை கிட்டத்தட்ட குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுவதில்லை, இது மிகவும் வீண். செர்ரி சாறு ஒரு மிதமான சுவை உள்ளது, அது புத்துணர்ச்சி மற்றும் உடலில் வைட்டமின்கள் தேவையான விநியோகம், குளிர்காலத்தில் குறைகிறது.

அவுரிநெல்லிகள் ஒரு வகை தாவரமாகும், இது நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மருத்துவ வல்லுநர்கள் பெர்ரிகளின் கிட்டத்தட்ட மந்திர பண்புகளை ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர். சர்ச்சைகள் எழுந்தால், அவுரிநெல்லிகள் எந்த வடிவத்தில் ஆரோக்கியமானவை என்ற கேள்விக்கு மட்டுமே

லிங்கன்பெர்ரி பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஐயோ, அதன் வளரும் பகுதி மிகவும் சிறியது. பெரும்பாலும், இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை நாம் காட்டில் அல்ல, சந்தையில் அல்ல, ஆனால் பல்பொருள் அங்காடியில், உறைந்த உணவுத் துறையில் காணலாம். இருப்பினும், சோகமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் உறைபனி பெர்ரிகளுக்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி சாறு, உறைந்திருந்தாலும் கூட, புதியதை விட மோசமாக மாறாது.

குருதிநெல்லி சாறு ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வழக்கத்திற்கு மாறாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், மரபணு வெளிப்பாட்டையும் ஊக்குவிக்கிறது. அதாவது குருதிநெல்லியில் உள்ள பொருட்கள் பெண்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் நன்மை பயக்கும். அவை செல்லுலார் மட்டத்தில் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் வலிமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சிறந்தவை. நல்லது, கிரான்பெர்ரிகளின் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கு விளம்பரம் தேவையில்லை.

எலுமிச்சையின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் முடிவில்லாமல் பேசலாம். இது சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் வீட்டு வாழ்க்கையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே கேள்வி பயன்பாட்டின் எளிமை.ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை வாங்க வேண்டும், இரண்டு சொட்டு சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், எலுமிச்சையின் உரிமையற்ற பகுதி பல வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பூசப்படும் வரை இருக்கும். இத்தகைய நஷ்டங்களைத் தவிர்க்க, எலுமிச்சைச் சாறு தயாரித்து, தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்துவதே புத்திசாலித்தனம்.

இப்போது குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு தேவையில்லை என்று தோன்றுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்கலாம். ஆனால் எல்லாம் மிகவும் ரோஸியாக இல்லை. பருவத்திற்கு வெளியே விற்கப்படும் பெரும்பாலான பருவகால காய்கறிகள் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளால் ஏற்றப்படுகின்றன, இது அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் மறுக்கிறது. புதிய வெள்ளரிகளுக்கும் இது பொருந்தும். அத்தகைய வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு சிறிய நன்மைகளைத் தரும், இது சிறந்தது. எப்போதும் புதிய வெள்ளரி சாறு மற்றும் நைட்ரேட்டுகளுக்கு பயப்படாமல் இருக்க, குளிர்காலத்திற்கு அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.

தக்காளி சாறு வழக்கமான தக்காளி சாற்றை விட சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால், தக்காளி சாறு போல, இது ஒரு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்காக அல்லது முக்கிய படிப்புகளை தயாரிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படலாம். பழச்சாறுக்கும் பழ பானத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்? முதலில் - சுவை. தக்காளி சாறு மிகவும் புளிப்பு, மற்றும் இந்த சுவை அதன் ரசிகர்கள் சாறு விட பழச்சாறு செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

மிளகு சாறு முக்கியமாக குளிர்காலத்திற்கான மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நிறைய குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் நாம் மருத்துவ சமையல் அல்ல, ஆனால் குளிர்காலத்தில் மிளகு சாறு தயார் மற்றும் பாதுகாக்க ஒரு வழி கருத்தில் கொள்வோம். மிளகாயில் பல வகைகள் உள்ளன. அடிப்படையில், இது இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.சாறு சூடான, சூடான மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து வகையான சாஸ்கள், அட்ஜிகா மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு அடிப்படையாகும்.

கோடையில் என்ன வானிலை இருந்தபோதிலும், சோக்பெர்ரி அதன் அற்புதமான அறுவடையில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது. இந்த புதர் மிகவும் unpretentious உள்ளது. பெர்ரி இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை கிளைகளில் இருக்கும், அவற்றை எடுக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், பறவைகள் அவற்றை விரும்பவில்லை என்றால், சோக்பெர்ரி, பழங்களுடன் சேர்ந்து, பனியின் கீழ் செல்கிறது.