பானங்கள்

திராட்சைப்பழம் பழச்சாறு விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரணமான ஆனால் அற்புதமான மாற்றாகும். தூய சாறு குடிப்பது உண்மையில் சாத்தியமற்றது, ஆனால் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு திராட்சைப்பழம் ஒரு சிறந்த பழமாகும்.

மாதுளையின் புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை காரணமாக பல குழந்தைகளுக்கு மாதுளை பிடிக்காது. ஆனால் மாதுளை பழங்களில் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் தேவைப்படும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது இயற்கை உலகில் ஒரு உண்மையான பொக்கிஷம். ஆனால் புளிப்பு தானியங்களை சாப்பிட குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மாதுளையிலிருந்து கம்போட் தயாரிக்கவும், குழந்தைகளே உங்களிடம் மற்றொரு கோப்பை ஊற்றச் சொல்வார்கள்.

வாழை காம்போட் குளிர்காலத்திற்காக குறிப்பாக அரிதாகவே சமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பருவகால பழம் அல்ல. வாழைப்பழங்களை எந்த கடையிலும் ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம். ஆனால் இன்னும், நீங்கள் எப்படியாவது விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்று வாழைப்பழங்கள் ஒரு பெரிய அளவு உங்களை கண்டுபிடிக்க எப்போதும் ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் கூட புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களை நீங்கள் குடிக்கலாம். குறிப்பாக இவை தர்பூசணி கம்போட் போன்ற அசாதாரண பானங்கள் என்றால்.ஆமாம், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான தர்பூசணியிலிருந்து ஒரு அற்புதமான கம்போட் செய்யலாம், இது உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகள், உடலில் இருந்து புற்றுநோய்களை அகற்றுவதற்கு கூடுதலாக, நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் வன வாசனை உள்ளது. ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள கூறுகள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு பயப்படுவதில்லை, எனவே, மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பது உட்பட அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட.

apricots இருந்து Compote குளிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்த காலத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, கோடை தயாரிக்கப்பட்ட compotes ஏற்கனவே இயங்கும் போது, ​​மற்றும் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை தன்னை உணர செய்கிறது. பாதாமி பழங்களைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், உலர்ந்த போது, ​​​​அவை எந்த செயலாக்கத்திற்கும் உட்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் பழத்தின் ஒருமைப்பாடு சமரசம் செய்யப்படவில்லை. ஒரு பாதாமி கிட்டத்தட்ட ஒரு முழு நீள பாதாமி, ஆனால் தண்ணீர் இல்லாதது, இப்போது, ​​compote சமைக்க, நாம் இந்த தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.

செர்ரி பிளம் கூடுதலாக, மஞ்சள் பிளம் பல வகைகள் உள்ளன. அதன் சுவையில் வழக்கமான நீல நிறத்தில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. மஞ்சள் பிளம்ஸ் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் தேன் சுவை மற்றும் வலுவான வாசனை உள்ளது. சில சிறிய நுணுக்கங்கள் இருந்தாலும், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு இது சரியானது.

நீங்கள் முடிவில்லாமல் மூன்று விஷயங்களை மட்டுமே செய்ய முடியும் - காட்டு பேரிக்காய் மலரைப் பார்க்கவும், காட்டு பேரிக்காய் இருந்து கம்போட் குடிக்கவும் மற்றும் அதற்கு ஓட்ஸ் பாடவும்.காட்டு பேரிக்காய்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஒரு நாள் கூட போதாது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட் நம்பமுடியாத சுவையாக இருந்தால் போதும். இது புளிப்பு புளிப்பு, நறுமணம், ஊக்கமளிக்கும் மற்றும் நான் மீண்டும் சொல்கிறேன், நம்பமுடியாத சுவையானது.

உண்மையில், இந்த compote செய்முறை இருண்ட மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வகைகளுக்கு ஏற்றது. ஆனால் "ஆனால்" ஒன்று உள்ளது. வெள்ளை திராட்சை உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது வெள்ளி அயனிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நமக்குத் தெரிந்தபடி, பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

உணவுக் கட்டுப்பாடு போது, ​​இஞ்சி compote எடை இழப்புக்கு தன்னை நன்றாக நிரூபித்துள்ளது. புதிய இஞ்சி வேர் அல்லது உலர்ந்த இஞ்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம் என்பதால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு இதை தயாரிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. காம்போட்டின் சுவையை சற்று பன்முகப்படுத்தவும், வைட்டமின்கள், ஆப்பிள்கள், எலுமிச்சை மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளுடன் அதை வளப்படுத்தவும் பொதுவாக இஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பறவை செர்ரி மிகக் குறுகிய அறுவடை பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் தேவை, அல்லது இலையுதிர் காலம் வரை சேமிக்கவும். பறவை செர்ரி உலர்த்தப்படுகிறது, ஜாம் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, டிங்க்சர்கள் மற்றும் கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, நீங்கள் பறவை செர்ரியை சரியாக சமைக்க வேண்டும். பறவை செர்ரி நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை பிடிக்காது. இது அதன் சுவை மற்றும் வாசனையை இழக்கச் செய்கிறது. எனவே, நீங்கள் பறவை செர்ரி கம்போட்டை மிகவும் கவனமாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க வேண்டும்.

வைபர்னம் பெர்ரி கசப்பாக மாறுவதைத் தடுக்க, அவை சரியான நேரத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த சரியான நேரம் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு உடனடியாக வருகிறது. நீங்கள் உறைபனிக்காக காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், 2-3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைபர்னத்தை சிறிது உறைய வைக்கலாம். இது போதுமானதாக இருக்கும்.

அனைத்து சமையல் புத்தகங்களிலும், தயாரிப்புகளுக்கான செர்ரிகள் குழியாக இருக்க வேண்டும் என்று எழுதுகிறார்கள். உங்களிடம் செர்ரிகளை வெட்டுவதற்கான இயந்திரம் இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது, ஆனால் என்னிடம் அத்தகைய இயந்திரம் இல்லை, நான் நிறைய செர்ரிகளை பழுக்க வைக்கிறேன். குழிகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் மற்றும் கம்போட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் கற்றுக்கொள்ள வேண்டியிருந்தது. ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு லேபிளை வைப்பதை உறுதிசெய்கிறேன், ஏனெனில் இதுபோன்ற செர்ரி தயாரிப்புகளை ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலாக குழிகளுடன் சேமித்து வைப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல; பிரபலமான அமரெட்டோவின் சுவை தோன்றும்.

பிளம் நீண்ட காலமாக நம் உணவில் உள்ளது. அதன் வளர்ச்சியின் புவியியல் மிகவும் பரந்ததாக இருப்பதால், இது உலகின் பல நாடுகளில் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் பாராட்டப்படுகிறது. இங்கிலாந்து ராணி, இரண்டாம் எலிசபெத், காலை உணவுக்கு பிளம்ஸை விரும்பினார் என்பது அறியப்படுகிறது. அவள் அவற்றின் சுவையால் ஈர்க்கப்பட்டாள், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்டாள். ஆனால் எல்லா நேரங்களிலும் இல்லத்தரசிகள் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்கு இதுபோன்ற நுணுக்கமான பழங்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதுதான்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மணம், மிதமான இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு கருப்பட்டி மதுபானம், மிகவும் வேகமான gourmets கூட அலட்சியமாக விடாது.

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகள் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்று நான் கருப்பு (அல்லது நீலம்) திராட்சைகளில் இருந்து திராட்சை கம்போட் செய்ய முடிவு செய்தேன். இந்த தயாரிப்புக்காக, நான் கோலுபோக் அல்லது இசபெல்லா வகைகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

இப்போதெல்லாம், கடைகள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பட்ஜெட்டிற்கும் பலவிதமான மதுபானங்களை வழங்குகின்றன. ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி அல்லது உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட பழ மதுபானத்தை விட சுவையானது எது? பாரம்பரியத்தின் படி, கோடையில் நான் என் வீட்டிற்கு பல வகையான டிங்க்சர்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களை தயார் செய்கிறேன்.

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் கம்போட் என்பது இனிப்பு, நறுமண பானம் மற்றும் ஜூசி மென்மையான பழங்களின் இணக்கமான கலவையாகும். மற்றும் பேரிக்காய் மரங்களை நிரப்பும் நேரத்தில், குளிர்காலத்திற்கு பல, பல கேன்கள் பானம் தயாரிக்க ஆசை உள்ளது.

வெப்பமான கோடைக்காலம் நம் அனைவரையும் பலவகையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் ஆட்கொள்கிறது, இது உடலின் வைட்டமின்களின் தேவையை பூர்த்தி செய்வதை விட அதிகமாகும்.

பலருக்கு செர்ரி பிளம் பிடிக்காது. இது மிகவும் வலுவான புளிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் போதுமான நிறத்தில் இல்லை. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்டை மூட விரும்பினால் அத்தகைய புளிப்பு சுவை ஒரு நன்மை. ஒரு நல்ல பாதுகாக்கப்பட்ட நிறத்திற்கு, ராஸ்பெர்ரிகளுடன் செர்ரி பிளம் இணைப்பது நல்லது.