அசாதாரண ஏற்பாடுகள் - குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

இந்த எளிமையான தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான இரவு உணவை தயாரிப்பதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், இனிப்பு மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

போர்ஷுக்கு ஆடை அணிவது இல்லத்தரசிக்கு ஒரு உயிர்காக்கும். காய்கறி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் சிறிது முயற்சி செய்து, அத்தகைய எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பின் சில ஜாடிகளை தயாரிப்பது மதிப்பு. பின்னர் குளிர்காலத்தில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை அவசரமாக ஏற்பாடு செய்வதில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருக்காது.

காரமான மற்றும் கசப்பான பிளம் சாஸ் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதே நேரத்தில், இது டிஷ் முக்கிய பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்துவது அல்லது மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாஸ்களில் ஒன்றாகும்.

வசந்த காலம் வந்துவிட்டது - பைன் கூம்புகளிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இளம் பைன் கூம்புகளை அறுவடை செய்வது சுற்றுச்சூழல் நட்பு இடங்களில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

எலுமிச்சை மற்றும் தேனுடன் இஞ்சி - இந்த மூன்று எளிய பொருட்கள் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும், குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவும். குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின் தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த எனது எளிய செய்முறையை நான் இல்லத்தரசிகளுக்கு வழங்குகிறேன், இது நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதைத் தூண்டுகிறது.

முதல் வசந்த பெர்ரிகளில் ஒன்று அழகான ஸ்ட்ராபெரி ஆகும், மேலும் எனது குடும்பத்தினர் இந்த பெர்ரியை பச்சையாகவும் ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்பு வடிவத்திலும் விரும்புகிறார்கள்.ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நறுமணமுள்ள பெர்ரி, ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் ஸ்ட்ராபெரி ஜாமில் தேநீர் ரோஜா இதழ்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்தேன்.

குளிர்காலத்தில் நீங்கள் எப்போதும் சுவையான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். இங்கே கத்தரிக்காயுடன் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அசல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குண்டு எப்போதும் என் மீட்புக்கு வருகிறது. ஒரு உன்னதமான வீட்டில் குண்டு தயாரிப்பது விலை உயர்ந்தது மற்றும் நீண்ட நேரம் எடுத்தால், ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது - கத்திரிக்காய் மற்றும் கோழியுடன் சாலட். கத்தரிக்காய்கள் சமைத்த உணவுகளின் நறுமணத்தை உறிஞ்சி அதன் சுவையைப் பின்பற்றும் அசாதாரண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

குளிர்காலத்திற்கான அசாதாரண தக்காளி தயாரிப்பிற்கான எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். இன்று நான் வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தக்காளியை பாதியாகப் பாதுகாப்பேன். எனது குடும்பத்தினர் அவர்களை வெறுமனே நேசிக்கிறார்கள், நான் இப்போது மூன்று ஆண்டுகளாக அவர்களை தயார் செய்து வருகிறேன்.

குழந்தைகள் பொதுவாக சுரைக்காய் உட்பட காய்கறிகளை விரும்புவதில்லை. குளிர்காலத்தில் அவர்களுக்கு அன்னாசிப்பழம் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய முயற்சிக்கவும். அன்னாசி பழச்சாறுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது உங்கள் வீட்டை அலட்சியமாக விடாது என்று நான் நம்புகிறேன்.

Rassolnik, இது செய்முறையை வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்புநீரை சேர்க்க வேண்டும், vinaigrette சாலட், Olivier சாலட் ... ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் சேர்க்காமல் இந்த உணவுகளை எப்படி கற்பனை செய்யலாம்? குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் மற்றும் வெள்ளரி சாலட்களுக்கான ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு, சரியான நேரத்தில் பணியை விரைவாக சமாளிக்க உதவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் வெள்ளரிகளின் ஜாடியைத் திறந்து விரும்பிய உணவில் சேர்க்கவும்.

ஒரு நாள், எனது டச்சா அண்டை வீட்டாரின் ஆலோசனையின் பேரில், வேகவைத்ததைச் சாப்பிடத் தாங்க முடியாத சோளத்தை சாப்பிட முடிவு செய்தேன், இனி நான் தொழிற்சாலை பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை வாங்க மாட்டேன். முதலாவதாக, வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் தயாரிப்பின் இனிப்பு மற்றும் இயல்பான தன்மையை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

பழுக்காத மஞ்சரி அல்லது மொட்டுகள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவது காலிஃபிளவர் குறிப்பிடத்தக்கது. குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு சுவையான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமையல் விருப்பங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இன்று நான் முன்வைக்கும் பாதுகாப்பு விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது.

கேரட் ஒரு பெரிய அறுவடையை அளித்திருந்தால், ஆனால் அதை சேமிக்க எங்கும் இல்லை என்றால், இந்த பிரகாசமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியிலிருந்து பல்வேறு தயாரிப்புகள் மீட்புக்கு வருகின்றன, இது வீட்டிலேயே எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.கேரட்டை தனியாகவோ அல்லது மற்ற காய்கறிகளோடும் பதிவு செய்யலாம், ஆனால் இன்று ஆப்பிள்களுடன் கேரட் கேவியர் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ஒரு வெளிப்படையான சிரப்பில் ரூபி அல்லது மரகத நெல்லிக்காய், இனிப்புடன் பிசுபிசுப்பானது, ஒரு ரகசியத்தை எடுத்துச் செல்லுங்கள் - ஒரு வால்நட். உண்பவர்களுக்கு இன்னும் பெரிய ரகசியம் மற்றும் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், அனைத்து பெர்ரிகளும் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்ல, ஆனால் சில மட்டுமே.

இலையுதிர் காலம் வந்துவிட்டது, சூரியன் சூடாக இல்லை மற்றும் பல தோட்டக்காரர்கள் தாமதமாக தக்காளி வகைகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவை பழுக்காத அல்லது பச்சை நிறமாக இருக்கும். வருத்தப்பட வேண்டாம்; பழுக்காத தக்காளியில் இருந்து பல சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்.

சர்க்கரை பாகில் அத்திப்பழத்துடன் முலாம்பழத்தை பதப்படுத்துவது குளிர்காலத்திற்கு எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த எளிய செய்முறையில் குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய அசாதாரண தயாரிப்பை எவ்வாறு மூடுவது என்பதை நான் விரைவாக உங்களுக்கு கூறுவேன்.

குளிர்காலத்திற்கு பிளம்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன.நான் பிளம்ஸை ஃப்ரீசரில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். உறைந்திருக்கும் போது, ​​சுவை, தயாரிப்பு தோற்றம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நான் பெரும்பாலும் சிரப்பில் உறைந்த பிளம்ஸை குழந்தை உணவுக்காகவும், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகிறேன். பெரும்பாலும் மோசமாக சாப்பிடும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

முத்து பார்லி கஞ்சி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை சமைக்க முடியாது. மேலும் அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டு செல்ல விரும்பும் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அடுப்பைச் சுற்றி வம்பு செய்ய வேண்டியதில்லை என்பதால், குளிர்காலத்திற்கு கோழியுடன் முத்து பார்லி கஞ்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும்.

பூண்டுடன் கூடிய ருசியான ஊறுகாய் எலுமிச்சை ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டும் மற்றும் காய்கறி appetizers, மீன் casseroles மற்றும் இறைச்சி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. அத்தகைய சுவையான தயாரிப்பிற்கான செய்முறை எங்களுக்கு அசாதாரணமானது, ஆனால் இஸ்ரேலிய, இத்தாலிய, கிரேக்க மற்றும் மொராக்கோ உணவு வகைகளுக்கு நீண்ட காலமாக விரும்பப்படுகிறது மற்றும் நன்கு தெரிந்திருக்கிறது.

இந்த ஆண்டு போதுமான திராட்சைகள் இருந்தன, புதிய பெர்ரிகளிலிருந்து அனைத்து நன்மைகளையும் பெற நான் எவ்வளவு விரும்பினாலும், அவற்றில் சில இன்னும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தன. பின்னர் அவை மறைந்துவிடாமல் இருக்க சில எளிய மற்றும் விரைவான வழிகளைப் பற்றி யோசித்தேன்.

ஊறுகாய் வெங்காயம் குளிர்காலத்திற்கான ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள்: அதிக அளவு சிறிய வெங்காயத்தை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது அல்லது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி தயாரிப்புகளில் இருந்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் தெளிவாக இல்லாதபோது. புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கான சிறிய வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சிப்போம்.

பல சமையல் குறிப்புகள் ஜெலட்டின் உள்ள தக்காளியை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறது, ஆனால், விந்தை போதும், அனைத்து தக்காளி துண்டுகளும் உறுதியாக மாறாது. ஓரிரு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, என் தாயின் பழைய சமையல் குறிப்புகளில் கருத்தடைக்கான இந்த எளிய செய்முறையைக் கண்டேன், இப்போது நான் அதன் படி மட்டுமே சமைக்கிறேன்.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த மிளகுத்தூள் இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுயாதீனமான டிஷ், ஒரு பசியின்மை, அல்லது இறைச்சி உணவுகள் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்ற முடியும். இது அதிசயமாக விரைவாக சமைக்கிறது. மிளகு புதிதாக வறுத்ததைப் போலவும், இனிமையான காரத்தன்மையுடனும், தாகமாகவும், அதன் பணக்கார நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.