ஜாம்

பெரும்பாலும் ஜாம் வேகவைக்கப்படுகிறது, அது என்ன சமைக்கப்பட்டது என்று சரியாகச் சொல்ல முடியாது. பெர்ரிகளின் நறுமணத்தைப் பாதுகாப்பதே சிரமம், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஜாம் சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ரொட்டியில் பரவக்கூடியது அல்லது நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.

இலவங்கப்பட்டையின் மயக்கும் நறுமணத்துடன் கூடிய தடிமனான ஆப்பிள் ஜாம், துண்டுகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். உங்கள் குளிர்கால தேநீர் விருந்தின் போது பேக்கிங்கை அனுபவிக்க சுவையான, அடர்த்தியான ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிப்பதில் உள்ள மகிழ்ச்சியை மறுக்காதீர்கள்.

செப்டம்பர் பல பழங்களை அறுவடை செய்யும் நேரம் மற்றும் பிளம்ஸ் இந்த மாதத்தில் முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது. இல்லத்தரசிகள் அவற்றை compotes, preserves மற்றும், நிச்சயமாக, ஜாம் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். எந்த பிளம், கூட ஒரு overripe, ஜாம் ஏற்றது. மூலம், மிகவும் பழுத்த பழங்கள் இருந்து தயாரிப்பு இன்னும் சுவையாக மாறும்.

பிளம்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பிளம் அறுவடை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம். பிளம் பருவம் ஒரு மாதம் மட்டுமே நீடிக்கும் - ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. புதிய பிளம்ஸ் சிறிய சேமிப்பு உள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெர்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

இன்று, சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றி அக்கறை கொண்ட அதிகமான மக்கள் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரையை உட்கொள்கிறார்கள். சிலர் தங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கிறார்கள்; மற்றவர்களுக்கு, இனிப்புகள் மீதான வீட்டோ சுகாதார நிலைமைகளால் விதிக்கப்பட்டது. "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை" கைவிடுவது மிகவும் கடினம்! சர்க்கரை இல்லாத பீச் ஜாம் வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்.

வழக்கமாக, அரிதாக யாரும் பீச் ஜாம் சமைக்கிறார்கள், சில காரணங்களால், பலர் பீச் பழங்களை புதியதாக மட்டுமே சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் வீண். குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் நறுமணமுள்ள, சன்னி மணம் கொண்ட பீச் ஜாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் கூட தேநீர் அருந்துவது மிகவும் நல்லது. எனவே, ஜாம் சமைக்கலாம், குறிப்பாக இந்த செய்முறை எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது.

இந்த வீட்டில் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் ஆப்பிள் மற்றும்/அல்லது பேரிக்காய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.இந்த தயாரிப்பு விருப்பம் ஜாம் ஒரு பணக்கார சுவை பெற சாத்தியமாக்குகிறது. ஜாமின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக உள்ளது, ஏனெனில்... பெக்டின் அளவு அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது.

சுவையான பிளம் ஜாம் செய்ய, பழுத்த அதிக அளவு அடைந்த பழங்கள் தயார். அழுகிய மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும். தயாரிப்பை சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் பிளம் வகையைப் பொறுத்தது.

எனக்கு பிடித்த இரண்டு இலையுதிர் பெர்ரிகளான வைபர்னம் மற்றும் ரோவன் ஆகியவை ஒன்றாகச் சென்று சுவையில் ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்கின்றன. இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் லேசான கசப்புத்தன்மையுடன் அற்புதமான மணம் கொண்ட வீட்டில் ஜாம் செய்யலாம், மேலும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும்.

எங்கள் எளிய செய்முறையை வீட்டில் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிக்க உதவும் - இது சுவையானது மற்றும் பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது. மேலும் கவலைப்படாமல், செய்முறைக்கு செல்லலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான உணவை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவையான வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.ஒரு காலத்தில், என் அம்மா பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து அத்தகைய தடிமனான ஜாம் தயாரித்தார், மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான சுவையாக. இப்போது, ​​வைட்டமின் நிறைந்த மற்றும் சுவையான பூசணிக்காய் ஜாம் மூலம் எனது குடும்பத்தை மகிழ்விக்க அவரது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நீங்கள் ரோஸ்ஷிப் ஜாம் செய்யலாம் என்பது சில இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியும். இந்த செய்முறையானது அரிதாக தயாரிக்கப்பட்டு அசல் மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. எனவே, இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகான இலையுதிர் பெர்ரிகளை நீங்கள் நிறைய வைத்திருந்தால், குளிர்காலத்திற்காக இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமை நீங்கள் கண்டிப்பாக பாதுகாக்க வேண்டும் - இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

வீட்டில் ஆப்பிள் ஜாம் என்பது குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு தயாரிப்பு ஆகும், இது வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. இயற்கை ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.

ருசியான பேரிக்காய் ஜாம் மிகவும் பழுத்த அல்லது பழுத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவை சுவையை மேம்படுத்த சேர்க்கப்படுகின்றன. சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் சிக்கல் உள்ளவர்கள் உணவில் பயன்படுத்த பேரிக்காய் ஜாம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது செய்தபின் டன் மற்றும் உறுதியான விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

சீமைமாதுளம்பழத்தின் இனிமையான நறுமணத்திற்கு எனக்கு பலவீனம் உள்ளது, ஆனால் இந்த பழத்தின் துவர்ப்பு காரணமாக, அதை பச்சையாக சாப்பிடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் அத்தகைய எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம், அதன் வாசனை மற்றும் சுவைக்காக எனது குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் பிடித்திருந்தது, மேலும் குழந்தைகள் அதை போதுமான அளவு பெற முடியவில்லை.

சர்க்கரை இல்லாமல் பாதாமி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்ய மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் ... பதப்படுத்தல் மத்தியில், நீங்கள் compotes மற்றும் ஜாம் செய்ய நிறைய சர்க்கரை வேண்டும் ... மற்றும் இந்த செய்முறையை படி சமையல் குடும்ப பட்ஜெட் சேமிக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தரம் பாதிக்கப்படாது. மாறாக, இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும்.

வீட்டில் ஜாம் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது? "அவர்கள் ஆப்பிள் அல்லது பிளம்ஸில் இருந்து சுவையான ஜாம் செய்கிறார்கள்," என்று நீங்கள் சொல்கிறீர்கள். "நாங்கள் பாதாமி பழங்களிலிருந்து தடிமனான ஜாம் தயாரிப்போம்," நாங்கள் உங்களுக்கு பதிலளிப்போம். நீங்கள் இதை முயற்சித்தீர்களா? பிறகு சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!

இரண்டு தனித்தனி உணவுகளை உருவாக்கும் ஒரு எளிய செய்முறை - செர்ரி ஜாம் மற்றும் சமமான சுவையான செர்ரி சாறு. நீங்கள் எப்படி நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மற்றும் ஒரே நேரத்தில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு செய்வது? பதில் கீழே உள்ள எங்கள் கட்டுரையில் உள்ளது.