செடிகள்

கடுகு நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்தின் மரியாதையைப் பெற்றுள்ளது. மசாலாப் பொருட்களின் பரந்த கடலில் இது மிகவும் தகுதியான சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. நீண்ட அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் இது பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பு கொழுப்பு உணவுகளை உறிஞ்சுவதற்கு தீவிரமாக உதவுகிறது.

குதிரைவாலி என்பது முட்டைக்கோஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன: வேர்கள், தண்டுகள் மற்றும் இலைகள். வெள்ளரிகள், தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்வதற்கு ஆலை இன்றியமையாதது. மேலும் நாட்டுப்புற மற்றும் உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில் சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள் மற்றும் மருந்துகளைத் தயாரிக்கவும் வேர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கடுகில் பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. அதனால்தான் இது வானவில் குடும்பம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமானவற்றைப் பற்றி சுருக்கமாகப் பேச முயற்சிப்போம்.

காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் ஒரு சிலரால் மட்டுமே அவர்களின் குறிப்பிட்ட பலன் என்ன என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியும், ஆனால் வீண்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் முன்னோர்கள் முன்பு தாவரங்களை மட்டுமே சாப்பிட்டு, தங்களைத் தாங்களே வளர்த்துக் கொண்டது ஒன்றும் இல்லை.எந்தெந்த மூலிகை எந்த நோய்க்கு ஏற்றது, குணமாகும் என்பது அவர்களுக்குத் துல்லியமாகத் தெரியும்! இந்த அறிவை நாம் இன்றுவரை பாதுகாத்திருந்தால், பல நோய்களைத் தவிர்த்திருக்கலாம்!

கீரை என்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான தாவரமாகும், நீங்கள் உண்மையில் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக, நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் ஏற்றுக்கொள்ள மாட்டீர்கள் - இங்கே நடுத்தர நிலம் இல்லை! மக்களிடையே சுவை விருப்பங்களில் தெளிவின்மை இருந்தபோதிலும், இது மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.

பூண்டு 40-50 செமீ உயரமுள்ள ஒரு வற்றாத மூலிகை செடியாகும், கோடையில் பூக்கும் பச்சை-வெள்ளை பூக்கள் சிறிய பல்புகளுடன் கோள குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. குமிழ் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் 3-18 கிராம்புகளால் ஆனது.

கிரீஸ் வோக்கோசின் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் முக்கியமாக மத விழாக்களில் இதை ஒரு அலங்கார முட்டுக்கட்டையாகப் பயன்படுத்தினர். விளையாட்டுப் போட்டிகளில் வெற்றி பெற்றவர்களுக்கு வோக்கோசு நெய்யப்பட்ட மாலைகள் வழங்கப்பட்டன. அன்புக்குரியவர்களுக்கும் அதே மாலைகள் வழங்கப்பட்டன.

ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் மர வகையைச் சேர்ந்தது.ஆரஞ்சு அல்லது "சீன ஆப்பிள்" போர்த்துகீசிய மாலுமிகளால் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, இப்போது இந்த ஆலைக்கு தட்பவெப்ப நிலைகள் பொருத்தமான இடங்களில் ஆரஞ்சு வளரும். இந்த அழகான நறுமணப் பழங்களை நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே மக்கள் உணவுக்காகவும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் சாப்பிட்டு வருகின்றனர். ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள் பண்டைய காலங்களில் நன்கு அறியப்பட்டவை.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் சீனா மற்றும் வியட்நாமில் இருந்து டேன்ஜரைன்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்து மத்திய தரைக்கடலை விரைவாகக் கைப்பற்றின. டேன்ஜரைன்கள் இத்தாலி, ஸ்பெயின், அல்ஜீரியா, பிரான்சின் தெற்கே, ஜப்பான், சீனா மற்றும் பிற நாடுகளில் போதுமான வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் வளர்க்கப்படுகின்றன.

பழங்காலத்திலிருந்தே வாழை மனிதர்களால் பயிரிடப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, அதன் தாயகம் மலாய் தீவுக்கூட்டத்தின் தீவுகள் ஆகும். ஒரு காலத்தில் அங்கு வாழ்ந்த மக்களுக்கு, வாழைப்பழங்கள் அவர்களின் முக்கிய உணவான மீன்களுக்கு ஒரு நிரப்பியாக செயல்பட்டன. பசிபிக் தீவுகளைச் சுற்றிப் பயணத்தின் போது, ​​பழங்கால மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களைச் சேமித்து, மேலும் மேலும் அவற்றை விநியோகித்தனர்.

பேரீச்சம்பழம் என்பது பலரால் விரும்பப்படும் மிகவும் நறுமணமுள்ள தாவரமாகும். இதன் மருத்துவ குணங்கள் இதில் உள்ள மெந்தோல் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மூலிகை ஒரு மருத்துவ தாவரமாகும், இது ஐரோப்பா, மத்திய ஆசியா, கஜகஸ்தான் மற்றும் காகசஸ் மலைகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

கொட்டும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மிகவும் பொதுவான தாவரமாகும். தாவரத்தின் தண்டுகள் நிமிர்ந்து, அவற்றின் உயரம் 60 முதல் 150 செ.மீ வரை இருக்கும். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடியின் இலைகள் அடர்ந்த பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், அடர்த்தியான முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது தொடும்போது, ​​தோல் எரியும்.

ராம்சன் வெங்காய குடும்பத்தின் ஒரு மூலிகை தாவரமாகும். மக்கள் இதை "காட்டு பூண்டு" அல்லது "கரடி வெங்காயம்" என்று அடிக்கடி அழைக்கிறார்கள், குறைவாக அடிக்கடி நீங்கள் "சென்செலி" என்று கேட்கலாம்.

டேன்டேலியன் வேர் மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி மக்கள் மிக மிக நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால், நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பெரும்பாலான தாவரங்களைப் போலவே, டேன்டேலியன் வேர் மருத்துவ குணங்கள் மட்டுமல்ல, பல முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

டேன்டேலியன் இலைகள் மற்றும் மஞ்சரிகளில் வைட்டமின்கள் சி, பி 2, பிபி, அத்துடன் புரதம், இரும்பு, கால்சியம், மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.

ருபார்ப் பக்வீட்டின் நெருங்கிய உறவினர், ஆனால், இந்த ஆலை போலல்லாமல், இது தோற்றத்தில் பர்டாக்கை ஒத்திருக்கிறது.ருபார்பின் பெரிய இலைகள் மட்டுமே மிருதுவாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் பர்டாக் இலைகள் இலகுவாகவும் கடினமானதாகவும் இருக்கும்.

இயற்கையில் 120 வகையான சிவப்பழங்கள் காணப்படுகின்றன. ஒரு உணவுப் பொருளாக, புளிப்பு சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மிகவும் பரவலாக உள்ளது - ஒரு வற்றாத மூலிகை ஆலை பதப்படுத்தல், முட்டைக்கோஸ் சூப், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.