இதர

கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெய் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியும். வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளுக்கு நன்றி, கடல் buckthorn எண்ணெய் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் அதை வாங்குவது மிகவும் பொதுவான தீர்வு. ஆனால், உங்களிடம் கடல் பக்ஹார்ன் இருந்தால், வீட்டில் ஏன் எண்ணெய் தயாரிக்கக்கூடாது.

தானியங்கள் என்ன செய்யப்படுகின்றன என்ற கேள்வியில் நீங்கள் எப்போதாவது ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? உருளைக்கிழங்கு பற்றி என்ன? இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு தானியங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்: வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள். நீங்கள் அவற்றை ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்க முடியாது, ஏனென்றால்... இவை இன்று விற்பனைக்கு வருவதில்லை. ஆனால் இந்த பழைய செய்முறையிலிருந்து, சாதாரண உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளால் தானியங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

நாம் பெரும்பாலும் கடைகளில் அல்லது சந்தையில் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை வாங்குகிறோம். ஆனால், உருளைக்கிழங்கு நன்றாக விளைந்திருந்தால், உங்களுக்கு விருப்பமும் ஓய்வு நேரமும் இருந்தால், நீங்கள் வீட்டிலேயே உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தயார் செய்யலாம். செய்முறையைப் படியுங்கள், அதைச் செய்வது மிகவும் சாத்தியம் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

வீட்டில் ஒயின் வினிகரை நீங்களே தயாரிப்பது எளிது, நீங்கள் ஒரு செய்முறையைப் பெற்று, தயாரிப்பில் தேர்ச்சி பெற்றவுடன். திராட்சை சாறு அல்லது ஒயின் தயாரித்த பிறகு அதைச் செய்வது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகருக்கு மீதமுள்ள கூழ் பதப்படுத்துவதன் மூலம், ஒருமுறை வாங்கிய பொருளிலிருந்து இரட்டிப்பு நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். எனவே, வீட்டில் வினிகர் தயாரிப்பதற்காக, புதிய திராட்சைகளை வாங்குவது புத்திசாலித்தனம் அல்ல.

அனுபவம் என்பது எலுமிச்சையில் இருந்து மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மஞ்சள் தோல். இது ஒரு நறுமண வாசனை கொண்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு கசப்பான-இனிப்பு சுவை கொண்டது, ஒரு சிறிய cloying. எலுமிச்சை சாறு ஒரு மசாலா மற்றும் மருந்து. அதன் பயனுள்ள பண்புகள் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் விளக்கப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான பூசணிக்காயின் இந்த அசல் தயாரிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக, பழம் மற்றும் காய்கறி "சீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட இந்த பூசணி "சீஸ்" வைட்டமின்கள் நிறைந்த மிகவும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். "ஏன் சீஸ்?" - நீங்கள் கேட்க. தயாரிப்பில் உள்ள ஒற்றுமை காரணமாக இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் பெயரைப் பெற்றது என்று நினைக்கிறேன்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினேட் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கூர்மையான, காரமான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பை தயாரிக்க வினிகர் தேவையில்லை.எனவே, இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியை இந்த பாதுகாப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் முரணாக உள்ளவர்களால் கூட உட்கொள்ளலாம். இந்த எளிய செய்முறையானது கருத்தடை தயாரிப்புகளை அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது.

சுவையான பச்சை தக்காளி கேவியர் பழுக்க வைக்க நேரம் இல்லாத பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மந்தமான பச்சை கொத்தாக புதர்களில் தொங்குகிறது. இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், பழுக்காத பழங்கள், பெரும்பாலான மக்கள் உணவுக்கு தகுதியற்றவை என்று தூக்கி எறிந்துவிட்டு, குளிர்காலத்தில் உங்களை மகிழ்விக்கும் சுவையான தயாரிப்பாக மாறும்.

தக்காளி ஒரு தனித்துவமான பெர்ரி ஆகும், இது வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி வைட்டமின்கள் சி, பிபி, பி 1 ஆகியவற்றின் விலைமதிப்பற்ற களஞ்சியமாகும். வீட்டில் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது. அவற்றில் இரண்டு மட்டுமே உள்ளன - உப்பு மற்றும் தக்காளி.

தனித்தனியாக, மிளகு தயாரிப்புகள் மற்றும் சீஸ் தயாரிப்புகள் இன்று யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தவில்லை. மற்றும் ஒன்றாக பதப்படுத்தல் பரிந்துரைக்கிறோம். ஃபெட்டா சீஸ் உடன் சுட்ட சிவப்பு மிளகு என்பது குளிர்காலத்திற்கான அசல் தயாரிப்பாகும், இது பல்கேரியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் பல நாடுகளில் விரும்பப்படுகிறது.

அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் முக்கியமாக நேரடி நுகர்வுக்கு முன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த உணவை விரும்புவோருக்கு, பழம் பருவத்திற்கு வெளியே அதை அனுபவிக்க ஒரு வழி உள்ளது. செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், குளிர்காலத்திற்கு இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூள் தயார் செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி பாலில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நீங்கள் நினைத்தீர்களா? ஆப்பிள் "சீஸ்" தயாரிப்பதற்கான அசாதாரண செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இது உழைப்பு மிகுந்த மற்றும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை அல்ல, இது ஆப்பிள் பிரியர்களை அலட்சியமாக விடாது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும்.

ஆப்பிள்கள் மத்திய ஆசியாவில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வந்ததாக நம்பப்படுகிறது. இந்த பயனுள்ள பழங்களின் மனித நுகர்வு நீண்ட காலப்பகுதியில், பல்வேறு வகையான ஆப்பிள் மரங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பழுக்க வைக்கும் நேரம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

சீமைமாதுளம்பழம் என்பது 5 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் ஒரு பழ மரமாகும். இது கீழ் முடிகளால் மூடப்பட்ட ஓவல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சீமைமாதுளம்பழம் கூந்தல், ஓவல் அல்லது பேரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளது. சீமைமாதுளம்பழம் ஆசியாவிலிருந்து எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்டது.இன்று அது உக்ரைன், மால்டோவா மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் வளர்கிறது. இந்த பயிர் அதன் மணம் கொண்ட பழங்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் பேரிக்காய் ஆணிவேராக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த ஆலை விதைகள், அடுக்குதல் மற்றும் வெட்டல் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. இதன் பழங்கள் பச்சையாக உண்ணப்பட்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி உணவுகளுக்கு காம்போட்கள், பை ஃபில்லிங்ஸ், ஜாம்கள், ஜெல்லி மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிக்க சீமைமாதுளம்பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் ஒரு சிலரால் மட்டுமே அவர்களின் குறிப்பிட்ட பலன் என்ன என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியும், ஆனால் வீண்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் முன்னோர்கள் முன்பு தாவரங்களை மட்டுமே சாப்பிட்டு, தங்களைத் தாங்களே வளர்த்துக் கொண்டது ஒன்றும் இல்லை. எந்தெந்த மூலிகை எந்த நோய்க்கு ஏற்றது, குணமாகும் என்பது அவர்களுக்குத் துல்லியமாகத் தெரியும்! இந்த அறிவை நாம் இன்றுவரை பாதுகாத்திருந்தால், பல நோய்களைத் தவிர்த்திருக்கலாம்!

இயற்கை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சமையல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் கடையில் வாங்கிய பதிப்பு, அதில் உள்ள சேர்க்கைகள் காரணமாக நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக பொருந்தாது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வீட்டில் ஆப்பிள் வினிகர் தேவை. இந்த செய்முறையில் நீங்கள் அதை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

தோற்றத்தில், சவோய் முட்டைக்கோஸ் எங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது தண்டுகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய ரிப்பட் இலைகளுடன் தளர்வான தலையைக் கொண்டுள்ளது. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்கும் போது இந்த சொத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.நீங்கள் எப்போதாவது முட்டைக்கோசிலிருந்து இலைகளை பிரிக்க முயற்சித்தீர்களா? நிச்சயமாக இலைகளில் பாதி உடைந்து விடும், மற்றும் நரம்புகள் தடிமனாக இருக்கும், அவை வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது அடிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, சவோய் முட்டைக்கோஸ் இந்த விஷயத்தில் சிறந்தது, அதன் இலைகள் நன்றாக பிரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நரம்புகள் முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாதவை. வறுக்கவும், வறுக்கவும் இது நல்லது. இந்த காய்கறியின் இலைகள் மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால், நீங்கள் செய்யக்கூடாத ஒரே விஷயம் குளிர்காலத்தில் உப்பு ஆகும்.

பூசணி என்பது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். பூசணி சாகுபடியின் முதல் வரலாற்று குறிப்பு கிமு 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. தாவரத்தின் பழம் பூசணி, இது மக்கள் மற்றும் இலக்கியங்களில் பூசணி என்று அழைக்கப்படுகிறது. தாவரத்தின் வகைகள் உள்ளன, அதன் பழங்கள் சில நூறு கிராம் மட்டுமே எடையுள்ளவை; மிகப்பெரிய ஆவணப்படுத்தப்பட்ட பூசணி கின்னஸ் புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதன் எடை 820 கிலோவைத் தாண்டியது. இந்த சாதனையை 2010ல் அமெரிக்க விவசாயி ஒருவர் படைத்துள்ளார்.

பார்ஸ்னிப்ஸ் பற்றி உங்களுக்கு எவ்வளவு தெரியும்? இல்லை, நாங்கள் பிரபல கவிஞர் போரிஸ் பாஸ்டெர்னக்கைப் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் ஒரு வேர் காய்கறியைப் பற்றி பேசுகிறோம், அதன் வரலாறு பெருவின் இன்கா கலாச்சாரத்திற்கு செல்கிறது, அல்லது அதை அரகாச்சா என்று அழைப்பது சரியானது - அப்படித்தான் கெச்சுவா இந்தியர்கள் இந்த தாவரத்தை நியமித்தனர்.

சீன முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பிராசிகா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். இந்த வகை முட்டைக்கோசின் பிறப்பிடமாக சீனா கருதப்படுகிறது.அதன் பண்புகளுக்கு நன்றி, பச்சை இலை சாலட்களின் நன்மைகள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் சுவை ஆகியவற்றை இணைத்து, உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிவிட்டது.