பன்றிக்கொழுப்பு - வீட்டில் சமைப்பதற்கான சமையல்

எனது குடும்பத்தினர் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். மேலும் அவர்கள் அதை கணிசமான அளவில் சாப்பிடுகிறார்கள். எனவே, பன்றிக்கொழுப்பு உப்பிடுவதற்கான வெவ்வேறு முறைகள் முயற்சிக்கப்பட்டன.ஆனால் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கான செய்முறை.

இன்று நாம் ஒரு ஜாடியில் பூண்டுடன் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்போம். எங்கள் குடும்பத்தில், உப்புக்காக பன்றிக்கொழுப்பு தேர்வு கணவனால் செய்யப்படுகிறது. எந்தத் துண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது, எங்கு வெட்டுவது என்பது அவருக்குத் தெரியும். ஆனால் பன்றிக்கொழுப்புக்கு ஒரு பிளவு இருக்க வேண்டும் என்பது எனது விருப்பங்களை எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

உப்பிட்ட பன்றிக்கொழுப்பை விரும்பும் ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த உலகளாவிய உப்பு செய்முறை உள்ளது. ருசியான பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கான எனது எளிய முறையைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான வழியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிக்கும் செயல்முறை ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இது அவ்வாறு இல்லை என்பதை நான் உங்களுக்கு நிரூபிப்பேன்.

ஒரு அடுக்கு கொண்ட பன்றிக்கொழுப்பு ஏற்கனவே ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் அதன் சேமிப்பகத்தின் முறையைப் பொறுத்தது. ஒரு அடுக்குடன் கூடிய மிகவும் சுவையான மற்றும் விலையுயர்ந்த பன்றிக்கொழுப்பு கூட சரியாக உப்பு அல்லது சேமிக்கப்படாவிட்டால் கெட்டுவிடும்.

சலோ நீண்ட காலமாக உக்ரைனின் அடையாளமாக இருந்து வருகிறது. உக்ரைன் பெரியது, பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும், ஒவ்வொரு கிராமத்திற்கும் அதன் சொந்த சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது.

புகைபிடிப்பதற்கு முன், அனைத்து இறைச்சி பொருட்களும் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும், பன்றிக்கொழுப்புக்கும் இது பொருந்தும். புகைபிடிப்பதன் பிரத்தியேகங்கள், கொள்கையளவில், உப்பு முறை ஒரு பொருட்டல்ல. உலர் உப்பு நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டால், புகைபிடிக்க நீங்கள் உப்புநீரில் ஊறவைத்தல் அல்லது உலர் உப்பிடுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பன்றிக்கொழுப்பின் உலர் உப்புக்கான முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை மீண்டும் செய்ய முடியும், அது அதிக நேரம் எடுக்காது. குறைந்த சமையல் அனுபவம் கொண்ட பன்றிக்கொழுப்பு காதலருக்கு கூட, இது கடினமாக இருக்காது. மேலும், செய்முறைக்கு தேவையான அனைத்தும் முக்கிய மூலப்பொருள் மட்டுமே - பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு, பூண்டு, மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யலாம்.

பன்றிக்கொழுப்பின் எந்த சூடான உப்பும் நல்லது, ஏனெனில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சில மணி நேரத்திற்குள் தயாராக உள்ளது. பன்றிக்கொழுப்பு விரைவாக தயாரிப்பது குளிர் உப்பிடுவதை விட இந்த முறையின் முக்கிய நன்மையாகும், இது தயாரிப்பை முழுமையாக தயாரிக்க குறைந்தது 2 வாரங்கள் ஆகும். சூடான உப்பு செய்முறை, பன்றிக்கொழுப்பு விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதைத் தவிர, ஒரு சுவையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. வெங்காயம் தோல்கள் மற்றும் திரவ புகை ஒரு அற்புதமான நிறம், வாசனை மற்றும் புகைபிடித்த சுவை கொடுக்க.

இந்த செய்முறையின் படி உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு - பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு சிறப்பு சமையல் அனுபவம் அல்லது திறன்கள் தேவையில்லை. மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை தயார் செய்யலாம் - நீங்கள் புதிய பன்றிக்கொழுப்பு வாங்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் வழக்கமான கல் உப்பு மீது சேமிக்க வேண்டும். 15 கிலோகிராம் பன்றிக்கொழுப்புக்கு 1 கிலோகிராம் தேவைப்படும்.

உங்கள் வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, இயற்கைப் பொருளான பன்றிக்கொழுப்பு இருந்தால், உங்கள் குடும்பத்தை ஊட்டமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், சுவையாகவும் எப்படி உண்பது என்று உங்கள் மூளையை அலச வேண்டியதில்லை. வீட்டில், நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் பன்றிக்கொழுப்பு தயார் செய்யலாம். இது மூளை, இதயம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் வைத்திருக்கிறது. நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான இறைச்சியில் சுவையான பன்றிக்கொழுப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, சிக்கனமானது மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை.

பல இல்லத்தரசிகள் நல்ல பன்றிக்கொழுப்பை புதிய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து மட்டுமே வழங்க முடியும் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நறுமணமுள்ள நல்ல பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு பன்றியின் உள், சிறுநீரகம் அல்லது தோலடி கொழுப்பிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியாது. வீட்டில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை வழங்குவதற்கான வழிகளில் ஒன்றைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

நறுமணப் பன்றிக்கொழுப்பில் பொரித்த மிருதுவான உருளைக்கிழங்கை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இந்த எளிதான வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு நறுமணம் மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, அது மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.

வெங்காயத் தோலில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு மிக நுட்பமான வெங்காய வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வெட்டும்போது இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது: உமியின் வலுவான வண்ணமயமாக்கல் பண்புகள் காரணமாக, தயாரிப்பு தங்க நிறமாக மாறும்.

"ஈரமான" முறையைப் பயன்படுத்தி பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம்: குளிர் மற்றும் சூடான. குளிர்ந்த உப்பு போது, ​​அது அறை வெப்பநிலையில் உப்புநீரில் வைக்கப்படுகிறது. பன்றிக்கொழுப்பின் சூடான உப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

இறைச்சிக் கோடுகளுடன் அல்லது இல்லாமலேயே, சந்தையில் புதிய பன்றிக்கொழுப்புத் துண்டை வாங்கியுள்ளீர்களா? நீங்கள் தேர்வு செய்யும் துண்டு சுவையின் விஷயம். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்புநீரில் இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஊறுகாய் செய்து பாருங்கள்.

நான் இல்லத்தரசிகள் உலர் சால்ட்டிங் என்ற முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் மிகவும் சுவையான பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். பல்வேறு மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஊறுகாய் செய்வோம். பூண்டு பிடிக்காதவர்களுக்கு, விரும்பினால், அதை செய்முறையிலிருந்து வெறுமனே விலக்கலாம், இது கொள்கையளவில், ஊறுகாயின் தரத்தை பாதிக்காது என்பதை உடனடியாக கவனிக்கலாம்.

பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு மிகவும் பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும். இதை அதன் தூய வடிவில் உண்ணலாம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம். மேலும், இது சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் மற்றும் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பன்றிக்கொழுப்பு அன்றாட வாழ்வில் தோல் பொருட்களை மென்மையாக்கவும் சில மேற்பரப்புகளுக்கு பிரகாசத்தை சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டுத் தேவைகளுக்கு இதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி நாங்கள் பேச மாட்டோம், ஆனால் நன்மைகள் என்ன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா, ஊறுகாய் மற்றும் வீட்டில் சேமிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ஒரு ஜாடியில் பன்றிக்கொழுப்பு உலர் உப்புமாவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யலாம். தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு மட்டுமே தேவை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு லாரல் இலையையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மற்றும் ஒரு வங்கி, நிச்சயமாக.

இந்த எளிய வீட்டு செய்முறையின் படி பூண்டுடன் நறுமண பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பது இல்லத்தரசிகளுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. தயாரிக்கும் போது, ​​பன்றிக்கொழுப்பின் உலர் உப்பு என்று அழைக்கப்படுவது பயன்படுத்தப்படுகிறது. செயல்முறை எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் விரைவானது என்பதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். நேரத்தைக் குறிப்பிட்டு சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.