சிரப்கள்

எல்டர்பெர்ரியில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சிவப்பு எல்டர்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு எல்டர்பெர்ரி. இருப்பினும், கருப்பு எல்டர்பெர்ரி பழங்கள் மட்டுமே சமையல் நோக்கங்களுக்காக பாதுகாப்பானவை. இந்த ஆலை குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. கருப்பு எல்டர்பெர்ரியின் பழங்கள் மற்றும் பூக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப்கள் சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, "பெண்கள்" நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

குறிப்பாக பலனளிக்கும் ஆண்டுகளில், பல ஆப்பிள்கள் உள்ளன, தோட்டக்காரர்கள் இனிப்பு பழங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதில் நஷ்டத்தில் உள்ளனர், அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக சேமிக்கப்படாது. இந்த பழங்களிலிருந்து பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம், ஆனால் இன்று நாம் சிரப் பற்றி பேசுவோம். இந்த இனிப்பு உணவை குளிர்பானங்கள் தயாரிக்கவும், ஐஸ்கிரீம் அல்லது இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு முதலிடமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

ஹோம் பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு திராட்சையும் எவ்வளவு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்று தெரியும். பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமல்ல.திராட்சையைப் பயன்படுத்தும் பசியின்மை மற்றும் முக்கிய படிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த அனைத்து உணவுகளுக்கும், திராட்சையும் வேகவைக்க வேண்டும், இதனால் பெர்ரி மென்மையாகவும் சுவையை வெளிப்படுத்தவும். நாங்கள் அதை வேகவைக்கிறோம், பின்னர் வருத்தமின்றி திராட்சையும் வேகவைத்த குழம்பையும் ஊற்றுகிறோம், இதன் மூலம் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளில் ஒன்றான திராட்சை சிரப்பை இழக்கிறோம்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களின் அறிகுறிகளில் ஒன்றை எதிர்த்துப் பல வழிகளை வழங்குகிறது - இருமல். அவற்றில் ஒன்று வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை பாகு. இந்த மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை தீர்வு மருந்துகளுக்கு அதிக பணம் செலவழிக்காமல், ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் நோயைக் கடக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் ஆரோக்கியமான சிரப் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் படிக்கவும்.

தொழில்முறை பார்டெண்டர்கள் வெள்ளரி சிரப்பைக் கண்டு ஆச்சரியப்பட மாட்டார்கள். இந்த சிரப் அடிக்கடி புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் டானிக் காக்டெய்ல் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. வெள்ளரிக்காய் பாகில் நடுநிலையான சுவை மற்றும் இனிமையான பச்சை நிறம் உள்ளது, இது சுவையில் மிகவும் வலுவான மற்றும் நீர்த்தப்பட வேண்டிய மற்ற பழங்களுக்கு ஒரு நல்ல தளமாக அமைகிறது.

அத்திப்பழம் பூமியில் உள்ள பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இது வளர எளிதானது, மேலும் அத்திப்பழத்தின் பழங்கள் மற்றும் இலைகளின் நன்மைகள் மகத்தானவை. ஒரே ஒரு பிரச்சனை உள்ளது - பழுத்த அத்திப்பழங்களை ஓரிரு நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்க முடியும்.அத்திப்பழங்கள் மற்றும் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க பல வழிகள் உள்ளன. அத்திப்பழங்கள் உலர்த்தப்பட்டு, அதில் இருந்து ஜாம் அல்லது சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எலெக்ட்ரிக் ட்ரையர் போன்ற சமையலறை சாதனங்களின் வருகையுடன், சாதாரண, பழக்கமான தயாரிப்புகளை சிறப்பு வாய்ந்ததாக மாற்றுவதற்கான புதிய யோசனைகள் தோன்றத் தொடங்கின. எங்கள் இல்லத்தரசிகளுக்கு அத்தகைய கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்று தர்பூசணி. மார்ஷ்மெல்லோஸ், சிப்ஸ், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் தர்பூசணியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க கூறு சாறு ஆகும், மேலும் அதற்கு ஒரு பயன்பாடும் உள்ளது - நார்டெக் சிரப்.

சில நேரங்களில், பிரெஞ்சு நாவல்களைப் படிக்கும்போது, ​​​​ராஜாக்களின் நேர்த்தியான சுவையான வயலட் சிரப் பற்றிய குறிப்புகளைப் பார்க்கிறோம். அசாதாரண நிறம் மற்றும் சுவையுடன் நுட்பமான மற்றும் மந்திரமான ஒன்றை நீங்கள் உடனடியாக கற்பனை செய்கிறீர்கள். நீங்கள் ஆச்சரியப்படாமல் இருக்க முடியாது - இது உண்மையில் உண்ணக்கூடியதா?

முனிவர் ஒரு காரமான, சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது. சமையலில், முனிவர் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும் பொருளாகவும், மதுபானங்களில் சுவையூட்டும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும், முனிவர் சிரப் வடிவில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோவன் ஒவ்வொரு இலையுதிர் காலத்திலும் அதன் சிவப்பு கொத்துக்களால் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது. நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான பழங்களைக் கொண்ட இந்த மரம் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது. இருப்பினும், பலர் வைட்டமின் களஞ்சியத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை.ஆனால் வீண்! சிவப்பு ரோவனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் சிரப்கள் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு உதவுகின்றன. சிரப்பைக் கூர்ந்து கவனிப்போம். இது புதிய, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த ரோவன் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

எலுமிச்சை சிரப் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு. அதைத் தயாரிப்பதில் சிறிது நேரம் செலவழித்ததால், இனிப்பு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் பணியில் இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும். கேக் அடுக்குகளை பூசவும், ஐஸ்கிரீம் பந்துகளில் ஊற்றவும், பல்வேறு குளிர்பானங்களில் சேர்க்கவும் சிரப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்களுக்கு தெரியும், ரோஜா இடுப்புகளின் அனைத்து பகுதிகளும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன: வேர்கள், பச்சை நிறை, பூக்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, பழங்கள். சமையல் மற்றும் வீட்டு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்பாட்டில் மிகவும் பிரபலமானது, ரோஜா இடுப்பு ஆகும். எல்லா இடங்களிலும் மருந்தகங்களில் நீங்கள் ஒரு அதிசய மருந்தைக் காணலாம் - ரோஸ்ஷிப் சிரப். இதைத்தான் இன்று நாம் பேசுவோம். தாவரத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து ரோஸ்ஷிப் சிரப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். உங்களுக்கான சரியான விருப்பத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.

ஒரு காய்கறி பயிர், ருபார்ப், முக்கியமாக சமையலில் பழமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உண்மை ஜூசி இலைக்காம்புகளின் சுவை காரணமாகும். அவர்களின் இனிப்பு-புளிப்பு சுவை பல்வேறு இனிப்புகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.ருபார்ப் கம்போட்கள் தயாரிக்கவும், பதப்படுத்தவும், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை திணிக்கவும் மற்றும் சிரப் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. சிரப், இதையொட்டி, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பான்கேக்குகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், மேலும் மினரல் வாட்டர் அல்லது ஷாம்பெயின் சிரப் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவையான பானத்தைப் பெறலாம்.

துளசி மிகவும் நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொருள். வகையைப் பொறுத்து, கீரைகளின் சுவை மற்றும் வாசனை மாறுபடலாம். நீங்கள் இந்த மூலிகையின் தீவிர ரசிகராக இருந்தால் மற்றும் பல உணவுகளில் துளசியின் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்திருந்தால், இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். இன்று நாம் துளசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் பற்றி பேசுவோம்.

நெல்லிக்காய் ஜாம் "ராயல் ஜாம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, எனவே நான் நெல்லிக்காய் சிரப்பை "டிவைன்" சிரப் என்று அழைத்தால் நான் தவறாக இருக்க மாட்டேன். பயிரிடப்பட்ட நெல்லிக்காய்களில் பல வகைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு நிறங்கள், அளவுகள் மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை ஒரே குணாதிசயமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. சிரப் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த வகையான நெல்லிக்காய்களையும் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் அது பழுத்துள்ளது.

குளிர்காலத்தில் காட்டு பெர்ரிகளை விட சிறந்தது ஏதாவது இருக்கிறதா? அவை எப்பொழுதும் புதியதாகவும் வனமாகவும் இருக்கும். அவர்களின் நறுமணம் சூடான கோடை நாட்களையும் வேடிக்கையான கதைகளையும் நினைவுபடுத்துகிறது. இது உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குளிர்காலம் முழுவதும் இந்த மனநிலை நீடிக்க, ப்ளாக்பெர்ரிகளில் இருந்து சிரப் தயார் செய்யவும். பிளாக்பெர்ரி சிரப் ஒரு பாட்டில் ஒரு சிகிச்சை மற்றும் மருந்து.பலவிதமான இனிப்பு வகைகளை சுவைக்கவும் வண்ணம் செய்யவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ப்ளாக்பெர்ரிகளின் பிரகாசமான, இயற்கையான நிறம் மற்றும் நறுமணம் எந்த இனிப்புகளையும் அலங்கரிக்கும்.

சிறுவயதில் மல்பெரி பூசிக்கொள்ளாதவர் யார்? மல்பெரி ஒரு சுவையானது மற்றும் சமையலில் முற்றிலும் பயனற்றது என்று நினைத்துப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. மது, டிங்க்சர்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் சிரப்கள் மல்பெரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானவை. மல்பெரி சிரப் எந்த வகையான இருமல், தொற்று நோய்கள் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இறுதியில், அது சுவையானது. மல்பெரி சிரப் "மல்பெரி தோஷப்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதற்கான செய்முறையை நீங்கள் கீழே படிப்பீர்கள்.

இனிப்பு செர்ரிகள் செர்ரிகளுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை என்றாலும், இரண்டு பெர்ரிகளும் சற்று வித்தியாசமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. செர்ரிகள் மிகவும் மென்மையானவை, அதிக நறுமணம் மற்றும் இனிமையானவை. சில இனிப்புகளுக்கு, செர்ரிகளை விட செர்ரிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரிகளை காம்போட், ஜாம் அல்லது கொதி சிரப் வடிவில் சேமிக்கலாம்.

கருப்பட்டி சிரப் வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் எந்த இனிப்பு வகையிலும் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து பிறகு, கருப்பு திராட்சை வத்தல், அதன் அற்புதமான சுவை மற்றும் வாசனை கூடுதலாக, மிகவும் பிரகாசமான நிறம் உள்ளது. மற்றும் பானங்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீமின் பிரகாசமான வண்ணங்கள் எப்போதும் கண்ணை மகிழ்வித்து பசியை அதிகரிக்கும்.

லாவெண்டர் சிரப் வடிவில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். நிச்சயமாக, எல்லோரும் இந்த நறுமணத்தை விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் இது வாசனை திரவியத்தை ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், தேநீரில் லாவெண்டர் சிரப் ஒரு துளி காயப்படுத்தாது. லாவெண்டர் சிரப் ஐஸ்கிரீம் மீது ஊற்றப்படுகிறது, கிரீம் அல்லது மெருகூட்டலில் சேர்க்கப்படுகிறது. உண்மையில், நீங்கள் முடிவில்லாமல் லாவெண்டருக்கு ஓட்ஸ் பாடலாம், ஆனால் லாவெண்டர் சிரப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை மட்டுமே நாங்கள் கட்டுப்படுத்துவோம்.