சிரப்கள்

டாராகன் புல், டாராகன் என்ற பெயரில் மருந்தக அலமாரிகளில் உறுதியாக இடம் பிடித்துள்ளது. ஆனால் சமையலில் அவர்கள் இன்னும் "டாராகன்" என்ற பெயரை விரும்புகிறார்கள். இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் இந்த பெயரில் இது சமையல் புத்தகங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இஞ்சிக்கு வலுவான சுவை இல்லை, ஆனால் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை புறக்கணிக்க முடியாது. ஆரோக்கியமான விஷயங்களை சுவையாக செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால் நல்லது. இஞ்சி சிரப் பொதுவாக சிட்ரஸ் பழங்கள் சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகிறது. இது இஞ்சியின் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சமையலறையில் அதன் பயன்பாடுகளை விரிவுபடுத்துகிறது.

பல காக்டெய்ல்களில் சுண்ணாம்பு சிரப் மற்றும் சுண்ணாம்பு மட்டுமே அடங்கும், எலுமிச்சை அல்ல, இருப்பினும் இரண்டு பழங்களும் மிக நெருக்கமாக உள்ளன. எலுமிச்சைக்கு அதே அமிலத்தன்மை, அதே சுவை மற்றும் நறுமணம் உள்ளது, ஆனால் சுண்ணாம்பு ஓரளவு கசப்பானது. சிலர் இந்த கசப்பை பாராட்டுகிறார்கள் மற்றும் தங்கள் காக்டெய்லில் சுண்ணாம்பு சிரப்பை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

முகம் சுளிக்காமல் சிலரே குருதிநெல்லியை சாப்பிட முடியும். மேலும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிட ஆரம்பித்தவுடன், அதை நிறுத்துவது மிகவும் கடினம். இது நிச்சயமாக வேடிக்கையானது, ஆனால் கிரான்பெர்ரிகளை சமைப்பது நல்லது, இதனால் நீங்கள் மக்களை சிரிக்க வைக்காதீர்கள், அது இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

டேன்டேலியன் சிரப் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. இந்த இனிப்பு உணவு அதன் வெளிப்புற ஒற்றுமை காரணமாக தேன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. டேன்டேலியன் சிரப், நிச்சயமாக, தேனில் இருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில் அது நடைமுறையில் அதை விட தாழ்ந்ததாக இல்லை. காலையில் 1 டீஸ்பூன் டேன்டேலியன் மருந்தை உட்கொள்வது வைரஸ்கள் மற்றும் பல்வேறு ஜலதோஷங்களை சமாளிக்க உதவும். இந்த சிரப் செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் டேன்டேலியன் தேனை தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும், அதிகரிக்கும் போது பயன்படுத்துகின்றனர்.

முள்ளங்கி ஒரு தனித்துவமான காய்கறி. இந்த வேர் காய்கறி ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகும், இதில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கூறு லைசோசைம் ஆகும். முள்ளங்கியில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாட்டை தீர்மானிக்கிறது. பெரும்பாலும், வேர் காய்கறி சுவாசக்குழாய், கல்லீரல் மற்றும் உடலின் மென்மையான திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.முக்கிய அளவு வடிவம் சாறு அல்லது சிரப் ஆகும்.

புதினா, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மிகவும் வலுவான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் பல்வேறு இனிப்பு உணவுகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய முறைகளை இன்று பார்ப்போம்.

மணம் கொண்ட செர்ரிகள் பொதுவாக பெரிய அளவில் பழுக்க வைக்கும். அதன் செயலாக்க நேரம் குறைவாக உள்ளது, முதல் 10-12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பெர்ரி புளிக்கத் தொடங்குகிறது. கம்போட்கள் மற்றும் ஜாம் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஜாடிகளை உருவாக்கிய பின்னர், இல்லத்தரசிகள் செர்ரிகளில் இருந்து வேறு என்ன செய்வது என்று தலையைப் பிடித்துக் கொள்கிறார்கள். நாங்கள் ஒரு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம் - சிரப். இந்த டிஷ் ஐஸ்கிரீம் அல்லது அப்பத்தை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். சிரப்பில் இருந்து சுவையான பானங்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கேக் அடுக்குகள் அதில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

சிரப்கள் சமையலில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஐஸ்கிரீமை சுவைக்கவும், ஸ்பாஞ்ச் கேக் அடுக்குகளை உருவாக்கவும், அவற்றிலிருந்து வீட்டில் மர்மலாட் தயாரிக்கவும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த கடையிலும் பழம் சிரப்பைக் காணலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் அதில் செயற்கை சுவைகள், சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் மற்றும் சாயங்கள் இருக்கும்.குளிர்காலத்திற்கு உங்கள் சொந்த வீட்டில் சிரப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளாக இருக்கும்.

மெலிசா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் பொதுவாக குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உலர்த்துதல் சரியாக செய்யப்படாவிட்டால் அல்லது அறை மிகவும் ஈரமாக இருந்தால் உங்கள் தயாரிப்புகளை இழக்கும் அபாயம் உள்ளது. இந்த வழக்கில், எலுமிச்சை தைலம் சிரப் சமைக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் பாதுகாப்பு பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். மெலிசா அஃபிசினாலிஸ் சிரப் குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், எந்த பானத்தின் சுவையையும் பூர்த்தி செய்கிறது. கிரீம்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களை சுவைக்க இந்த சிரப்பைப் பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை தைலம் சிரப்பின் பயன்பாட்டை நீங்கள் விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள், அது உங்கள் அலமாரியில் நீண்ட நேரம் தேங்காமல் இருக்கும்.

மேப்பிள் சிரப் கனடாவில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதற்கு நாங்கள் பழகிவிட்டோம், ஆனால் இது சற்று வித்தியாசமானது. நடுத்தர மண்டலத்திலும், தெற்கு அட்சரேகைகளிலும் கூட, சாறு சேகரிக்க ஏற்ற மேப்பிள்கள் வளரும். ஒரே சிரமம் சாறு சேகரிக்க நேரம் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மேப்பிளில் அதன் செயலில் இயக்கம், நீங்கள் சாறு சேகரிக்க மற்றும் மரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத போது, ​​பிர்ச்சில் விட மிகக் குறைவு.

முதல் சூடான நாட்கள் தொடங்கியவுடன், பலர் பிர்ச் சாப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். சிறுவயதில் இருந்தே இது ஒரு சுவை. பிர்ச் சாப் பனி மற்றும் காடு போன்ற வாசனை, இது வைட்டமின்கள் மூலம் நம் உடலை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் நிறைவு செய்கிறது. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து, பனி உருகும்போது, ​​மொட்டுகள் திறக்கும் வரை அறுவடை செய்யலாம். ஆண்டு முழுவதும் பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது ஒரே கேள்வி.

மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ரோஸ் சிரப் எந்த சமையலறையிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும். இது பிஸ்கட்டுகளுக்கான செறிவூட்டலாகவோ, ஐஸ்கிரீமுக்கான சுவையாகவோ, காக்டெயில்களாகவோ அல்லது துருக்கிய மகிழ்ச்சி அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்கான தளமாகவோ இருக்கலாம். ரோஜா இதழ் சிரப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே பல பயன்பாடுகளும் உள்ளன.

செர்ரி ஒரு மந்திர பெர்ரி! குளிர்காலத்திற்கு இந்த ரூபி பெர்ரிகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீங்கள் எப்போதும் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே ஜாம் மற்றும் கம்போட்களால் சோர்வாக இருந்தால், புதிதாக ஏதாவது விரும்பினால், சிரப்பில் செர்ரிகளை உருவாக்கவும். இந்த தயாரிப்பு அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, ஆனால் இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் - அது நிச்சயம்!

பீட்ரூட் சிரப் ஒரு இனிப்பு பானம் மட்டுமல்ல, சமையலில் ஒரு சிறந்த இயற்கை உணவு வண்ணம் ஆகும். நான் பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளைத் தயாரிப்பதில் ஒரு ரசிகன், மேலும் எனது சமையல் பொருட்களில் செயற்கை வண்ணங்களைச் சேர்க்காமல் இருக்க, இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான பீட்ரூட் சிரப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான திராட்சை சிரப் எந்த சிறப்பு திறன்களும் அறிவும் தேவையில்லை. எனவே, மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இந்த சிரப்பை எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

அவுரிநெல்லிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க சர்க்கரை பாகில் சிறந்தது. புளுபெர்ரி சிரப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.

இந்த செய்முறையில் ரெட்கிரண்ட் சிரப்பை விட அதிகமாக செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். செக் மொழியில் அசல் செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி சிரப் என்பது கம்போட்டுக்கு ஒரு வகையான மாற்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்தில் சிரப்பைத் திறந்து, ராஸ்பெர்ரி காம்போட்டைப் போலவே, நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தை தயார் செய்யலாம்.