ஊறுகாய்-நொதித்தல்

இந்த செய்முறையில், குளிர்காலத்திற்கு கேரட்டுடன் காலிஃபிளவரை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். கேரட் முட்டைக்கோஸ் ஒரு அழகான நிறம் கொடுக்க மற்றும் ஊறுகாய் சுவை ஒரு நேர்மறையான விளைவை. தயாரிப்பை ஜாடிகளிலும் உங்களுக்கு வசதியான வேறு எந்த கொள்கலனிலும் செய்யலாம். இந்த செய்முறையின் மற்றொரு பிளஸ் இது.

இந்த எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு காலிஃபிளவர் காலிஃபிளவர் விசிறி இல்லாதவர்களை ஈர்க்கும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் நுட்பமான அமைப்பு உப்பு முட்டைக்கோஸை எந்த வகையான இறைச்சி, மீன் அல்லது மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கும் சிறந்த கூடுதலாக மாற்றுகிறது.

பழுத்த தக்காளி, ஊறுகாய்க்கு ஒரு பீப்பாய் மற்றும் இவை அனைத்தையும் சேமிக்கக்கூடிய பாதாள அறை உள்ளவர்களுக்கு இந்த மிகவும் எளிமையான செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள உப்பு தக்காளி கூடுதல் முயற்சி, விலையுயர்ந்த பொருட்கள், நீண்ட கொதிநிலை மற்றும் கருத்தடை தேவையில்லை.

ஊறுகாய்களுக்கான இந்த பழைய செய்முறையானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு ஆர்வமாக இருக்கும், அவர்கள் சேமிக்க ஒரு இடத்தைக் கொண்டுள்ளனர், அங்கு அது வாழ்க்கை அறையை விட குளிர்ச்சியாக இருக்கும். கவலைப்பட வேண்டாம், பாதாள அறை தேவையில்லை. ஒரு லோகியா அல்லது பால்கனி செய்யும். இந்த உப்பு தக்காளியில் சூப்பர் கவர்ச்சியான எதுவும் இல்லை: சற்று பழுக்காத தக்காளி மற்றும் நிலையான மசாலா. அப்படியானால் செய்முறையின் சிறப்பம்சம் என்ன? இது எளிது - அனுபவம் உப்புநீரில் உள்ளது.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பீப்பாய் ஊறுகாய் தக்காளியை அனுபவிக்க விரும்பினால், அல்லது தக்காளியின் குறிப்பிடத்தக்க அறுவடையை நீங்கள் சேகரித்து, விரைவாகவும் அதிக உழைப்பும் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை தயார் செய்ய விரும்பினால், வீட்டில் தக்காளி ஊறுகாய் செய்வதற்கான எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். பீட்ரூட்கள். உப்பு ஒரு பீப்பாய் அல்லது ஜாடியில் நடைபெறாது, ஆனால் நேரடியாக ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில்.

இந்த ஊறுகாய் செய்முறை வினிகர் இல்லாமல் தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், தக்காளி ஒரு குளிர் வழியில் ஊறுகாய். எனவே, அடுப்பைப் பயன்படுத்தி சுற்றுப்புற வெப்பநிலையை அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இன்று, சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான டர்னிப் தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். மற்றும் கேள்விக்கு: "டர்னிப்ஸிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?" - மிகவும் எளிமையாக பதில் கண்டுபிடிக்க முடியாது. இடைவெளியை நிரப்பவும், இந்த அற்புதமான வேர் காய்கறியை பதப்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெறவும் நான் முன்மொழிகிறேன். இது ஒரு சிறிய கசப்புடன் இனிப்பு-உப்பு மாறிவிடும்.

பெரும்பாலும், கோடையின் தொடக்கத்தில் பூண்டு தளிர்கள் உடைந்தால், அவை வெறுமனே தூக்கி எறியப்படுகின்றன, அவை குளிர்காலத்திற்கான சுவையான, சுவையான வீட்டில் தயாரிப்பை உருவாக்கும் என்பதை உணரவில்லை. ஊறுகாய் அல்லது உப்பு பூண்டு தளிர்கள் தயாரிக்க, பச்சை தளிர்கள், 2-3 வட்டங்களில், இன்னும் கரடுமுரடான, உள்ளே கவனிக்கத்தக்க இழைகள் இல்லாமல், பொருத்தமானது.

நான் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறேன் - சிறிது உப்பு பூண்டு கிராம்பு - இந்த தாவரத்தின் கசப்பான சுவையை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. என் குழந்தைகள் கூட ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்பு சாப்பிடுவதைப் பொருட்படுத்துவதில்லை. குளிர்காலத்திற்கு பூண்டு தயாரிப்பதற்கான முற்றிலும் சிக்கலற்ற மற்றும் சுவையான வீட்டில் செய்முறையை நான் கண்டேன். மற்ற இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வது வசந்த காலத்தில் செய்யப்படுகிறது, இறகுகள் இன்னும் இளமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். பின்னர் அவை முதுமையடைந்து, வாடி, வாடிவிடும். எனவே, இந்த காலகட்டத்தில்தான் குளிர்காலத்திற்கு பச்சை வெங்காயத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை அறிவது நல்லது.

காலையில் மிருதுவான உப்பு தக்காளி, மற்றும் ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு ... - இருக்க முடியும் என்று சிறந்த விஷயம். ஆனால் நான் எதைப் பற்றி பேசுகிறேன், ஏனென்றால் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான ஊறுகாய் போல அவற்றை விரும்புகிறார்கள். குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியை குளிர்ந்த முறையில் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை இது. இது இலகுவானது, எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, அதன் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள், முயற்சி மற்றும் வளங்கள் தேவை.

பழுத்த சிவப்பு தக்காளி இன்னும் இருக்கும் போது, ​​அறுவடை பருவத்தின் முடிவில் குளிர்காலத்தில் உப்பு தக்காளியை சர்க்கரையில் இடுவது சிறந்தது, இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளவை இனி பழுக்காது. பாரம்பரிய ஊறுகாய் பொதுவாக உப்பு மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் எங்கள் வீட்டில் சமையல் மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல. எங்கள் அசல் செய்முறை தக்காளியை தயாரிப்பதற்கு பெரும்பாலும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறது. சர்க்கரையில் உள்ள தக்காளி உறுதியானதாகவும், சுவையாகவும் மாறும், மேலும் அசாதாரண சுவை அவற்றைக் கெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் ஆர்வத்தையும் கவர்ச்சியையும் தருகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு சுவையான உப்பு தக்காளியைத் தயாரிக்க, ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சோள இலைகள் மற்றும் இளம் சோள தண்டுகள் சேர்த்து குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வதற்கான அசல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.

ஆண்டு முழுவதும் கேரட் விற்கப்பட்டாலும், இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரட்டை தயார் செய்கிறார்கள், இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் சிறிய வேர் பயிர்கள் வசந்த காலம் வரை நீடிக்காது, வெறுமனே காய்ந்துவிடும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு அன்பே முற்றிலும் எந்த உணவுகள் மற்றும் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படலாம். முயற்சி செய்து பாருங்கள்!

உப்பு தர்பூசணி குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாகும், இது உங்களையும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும். எனது பழைய ஊறுகாய் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். என் பாட்டி என்னிடம் சொன்னார். நாங்கள் பல ஆண்டுகளாக இந்த செய்முறையை செய்து வருகிறோம் - இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது.

குளிர்காலத்திற்கு பேரிக்காயுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசித்து, நான் ஒரு செய்முறையைக் கண்டேன்: லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் ஊறவைத்த பேரிக்காய். நான் அதை செய்தேன், முழு குடும்பமும் மகிழ்ச்சியடைந்தது. பல இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய அசல், வைட்டமின் நிறைந்த மற்றும் அதே நேரத்தில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களுக்கான எளிய செய்முறையை அனுபவிப்பார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். நீங்கள் வைட்டமின்கள் நிறைந்த, சுவையான மற்றும் அசல் சிற்றுண்டியைப் பெற விரும்பினால், சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பல்கேரியாவில் விடுமுறையில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட்டை முயற்சித்தேன், ஒரு உள்ளூர்வாசி குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சியடைந்தார். குளிர்காலத்திற்கு இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி தட்டு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. உங்களுக்கு தேவையானது உங்கள் ஆசை மற்றும் தயாரிப்புடன் பீப்பாய்களை சேமிக்க ஒரு குளிர் இடம்.

இந்த எளிய ஊறுகாய் செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். குளிர்காலத்தில், இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பல்வேறு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை தயார் செய்யலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட்டுகளுக்கான எளிதான செய்முறையானது குளிர்காலத்தில், வீட்டில் புதியவை இல்லாதபோது, ​​​​இந்த வேர் காய்கறியுடன் எந்த உணவையும் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்கும்.

சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த உணவு உணவாகும், இது குளிர்காலத்திற்கு நாங்கள் தயார் செய்ய விரும்புகிறோம். பெரும்பாலும், குளிர்காலத்தில் இது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வெறுமனே உண்ணப்படுகிறது. சார்க்ராட் சாலட் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு செய்முறை விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இரண்டு சமையல் குறிப்புகளும் அழைக்கப்படுகின்றன: புரோவென்சல் முட்டைக்கோஸ். ஒன்று மற்றும் பிற சமையல் முறைகள் இரண்டையும் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் மூலம் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இரண்டாவது செய்முறைக்கு குறைந்த தாவர எண்ணெய் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்க.