சாஸ்கள்

ஆப்பிள்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு பல்துறை பழமாகும். இல்லத்தரசிகள் ஜாம், மர்மலாட், கம்போட்ஸ், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை அவற்றிலிருந்து தயாரித்து, அவற்றை அட்ஜிகாவில் சேர்க்கிறார்கள். மேற்கூறிய அனைத்திற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான கறியுடன் மிகவும் சுவையான, சற்று காரமான, கசப்பான ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க நான் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நீண்ட குளிர்கால மாலைகளில், கோடை வெப்பத்தையும் அதன் நறுமணத்தையும் நீங்கள் இழக்கும்போது, ​​​​உங்கள் மெனுவை கசப்பான, காரமான மற்றும் நறுமணத்துடன் வேறுபடுத்துவது மிகவும் நல்லது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் கொண்ட இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், சமைக்காமல் அட்ஜிகாவுக்கான எனது செய்முறை பொருத்தமானது.

காரமான மற்றும் கசப்பான பிளம் சாஸ் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதே நேரத்தில், இது டிஷ் முக்கிய பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்துவது அல்லது மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாஸ்களில் ஒன்றாகும்.

பிளம்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பிளம் அறுவடை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம். பிளம் பருவம் ஒரு மாதம் மட்டுமே நீடிக்கும் - ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. புதிய பிளம்ஸ் சிறிய சேமிப்பு உள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெர்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

இனிப்பு மிளகு நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை மட்டுமே தூண்டுகிறது. இது ஒரு அழகான, ஜூசி காய்கறி, சூரிய ஆற்றல் மற்றும் கோடை வெப்பம் நிறைந்தது. பெல் மிளகுத்தூள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மேசையை அலங்கரிக்கிறது. கோடையின் முடிவில், நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவழித்து அதிலிருந்து சிறந்த தயாரிப்புகளைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது, இதனால் குளிர்காலத்தில் பிரகாசமான, நறுமணமுள்ள மிளகுத்தூள் விருந்தில் உண்மையான வெற்றியாக மாறும்!

செர்ரி பிளம் அடிப்படையிலான கெட்ச்அப்பில் பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை முற்றிலும் வித்தியாசப்படுத்துகிறார்கள். எனக்கும் கூட, ஒவ்வொரு முறையும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்டதிலிருந்து இது வேறுபடுகிறது, இருப்பினும் நான் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடுகு சாஸ் அல்லது கடையில் மசாலா வாங்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை வீட்டில் தயார் செய்யுங்கள்.உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு நல்ல செய்முறை மற்றும் கடுகு விதைகள் அல்லது பொடியை வாங்கவும் அல்லது வளர்க்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா என்பது ஒவ்வொரு "காரமான" காதலரின் மேஜையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் இருக்கும் சுவையூட்டலாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதனுடன், எந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையான அட்ஜிகாவிற்கு தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர்; அதைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

க்ரெனோவினா குளிர் சைபீரியாவிலிருந்து எங்கள் மேஜைக்கு வந்த ஒரு உணவு. சாராம்சத்தில், இது ஒரு காரமான அடிப்படை தயாரிப்பாகும், இது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடும் அல்லது அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். உதாரணமாக, சைபீரியர்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் கலந்து சூடான பாலாடையுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த விருப்பத்தையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் "Hrenovina" க்கான தனது சொந்த செய்முறையை வைத்திருக்க முடியும். இந்த பெயரில் என்ன மறைக்கப்பட்டுள்ளது என்று தெரியாதவர்களுக்கு - இது “அட்ஜிகா” வகையின் காரமான சுவையூட்டலாகும், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, அதாவது. மூல அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை தயாரிப்பில் அதிக அளவு குதிரைவாலி வேர் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, இது சிறந்த பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. "Hrenovina" க்கான தயாரிப்பு மற்றும் செய்முறை மிகவும் எளிது.

என் குடும்பம் ஏற்கனவே தக்காளியில் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவில் கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறது. எனவே, நான் பாரம்பரியத்திலிருந்து விலக முடிவு செய்தேன் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து பிளம்ஸிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான அட்ஜிகாவை தயார் செய்தேன். மிகவும் வசதியான செய்முறை. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு நீண்ட கால கொதிநிலை தேவையில்லை மற்றும் அதற்கான தயாரிப்புகள் அணுகக்கூடியவை மற்றும் மலிவானவை.

பொதுவாக பொருந்தாத தயாரிப்புகளை இணைப்பதன் மூலம் சாஸ் தயாரிக்க முயற்சிப்பது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க உதவும், இது குளிர்காலத்தில் இறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல் பரிமாறப்படலாம். செய்முறையும் நல்லது, ஏனெனில் இது மிகவும் அசிங்கமான மற்றும் பழுக்காத பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. மூலப்பொருளில் உள்ள அமிலம் இறுதி தயாரிப்புக்கு மட்டுமே பயனளிக்கிறது.

இந்த காரமான இனிப்பு மிளகு மசாலா தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் - அனைத்து குளிர்காலம். இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையானது, இது குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை நீடிக்காது. என் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, உங்களுக்காக எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை இங்கே வழங்குகிறேன்.

பழுத்த தக்காளி, கீரை மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து இந்த காரமான தக்காளி சுவையூட்டிக்கான செய்முறையை வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு எளிதாக தயாரிக்கலாம். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான தக்காளி சாஸ் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் கசப்பானது - இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றது. இந்த மசாலா மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த தக்காளி சாஸ் கடையில் வாங்கிய கெட்ச்அப்பை முழுவதுமாக மாற்றிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது ஒப்பிடமுடியாத ஆரோக்கியமாக இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் எந்தவிதமான பாதுகாப்புகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை, செயற்கை சுவையை மேம்படுத்துபவர்களைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. எனவே, இணைந்து பணியாற்ற முன்மொழிகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸிலிருந்து இந்த சாஸைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். ஆனால் அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, அதில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளின் இணக்கமான கலவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியும்.

பிளம் என்பது ஒரு பழமாகும், இது இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு சுவையான சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் ஜார்ஜிய சுவையூட்டல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது காகசஸ் மக்களிடையே, அனைத்து பழங்களிலிருந்தும், சமையல் மந்திரம் மற்றும் பொருந்தாத பொருட்களின் கலவையின் விளைவாக, அவர்கள் எப்போதும் இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான காரமான சுவையூட்டலைப் பெறுகிறார்கள். .இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது பாஸ்தா, பீஸ்ஸா மற்றும் வழக்கமான தானியங்களுக்கு கூட சரியானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலம் நீண்டது, எல்லாம் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது சாதாரணமான மற்றும் சலிப்பான உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பூசணிக்காயை உண்மையில் பிடிக்கவில்லையா, நீங்கள் ஒருபோதும் சமைக்கவில்லையா, குளிர்காலத்திற்கு பூசணிக்காயிலிருந்து என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? ஆபத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வீட்டில் ஒரு அசாதாரண செய்முறையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் - ஆப்பிள்களுடன் பூசணி சாஸ் அல்லது கேவியர். நான் வெவ்வேறு பெயர்களைக் கண்டேன், ஆனால் எனது செய்முறையை கேவியர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அசாதாரண பணிப்பகுதியின் கூறுகள் எளிமையானவை, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்கள் நண்பர்கள் அனைவரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

எங்கள் சுவையான வீட்டில் தக்காளி அட்ஜிகா ஒரு அற்புதமான மற்றும் விரைவான வீட்டில் செய்முறையாகும். இது நான்கு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கிறது. இதன் விளைவாக, இறைச்சி, மீன் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு சிறந்த சுவையூட்டலைப் பெறுகிறோம்.

காரமான தக்காளி மற்றும் குதிரைவாலி சுவையூட்டல் என்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மலிவு சூடான மசாலாக்கள் தயாரிப்பின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன, இது பிரபலமாக ஒரு எளிய மற்றும் வேடிக்கையான பெயரைக் கொண்டுள்ளது - குதிரைவாலி. இது குதிரைவாலி, ஒரு பசியைத் தூண்டும், நறுமணம் மற்றும் மணம் கொண்ட சுவையூட்டியைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.