உலர்த்துதல்

பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு. குழந்தைகளுக்கு, இந்த டிஷ் மிட்டாய் பதிலாக - சுவையான மற்றும் இயற்கை! புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது படிப்படியான செய்முறையானது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.

வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பூசணி சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூசணிக்காயில் அதிக அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன மற்றும் குடல் மற்றும் செரிமானத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சிறுநீரகங்களில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

சிண்ட்ரெல்லாவின் வண்டி பூசணிக்காயாக மாறியபோது ஏன் மிகவும் வருத்தப்பட்டார்? சரி, அந்த ஆடம்பரமான வண்டியில் என்ன ஒரு இனிமை - ஒரு மரத்துண்டு, அது பொன்னிறமானது என்பதுதான் ஒரே மகிழ்ச்சி! அதுதான் பூசணி: ஆடம்பரமற்ற, உற்பத்தி, சுவையான, ஆரோக்கியமான, சத்தான! ஒரு குறைபாடு - பெர்ரி மிகவும் பெரியது, ஒரு வண்டியைப் போலவே பெரியது!

ராஸ்பெர்ரி இலை தேநீர் நறுமணம் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஒரு உலர்ந்த இலையை காய்ச்சினால் மட்டுமே, தேநீரின் சிறப்பு நறுமணத்தை நீங்கள் உணர வாய்ப்பில்லை, இருப்பினும் இது குறைவான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இலை வாசனையாக இருக்க, அதை புளிக்கவைக்க வேண்டும்.

திராட்சை அல்லது பிற வாங்கிய உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை நீங்களே வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம், அவை முற்றிலும் இயற்கையானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுவையானவை என்பதை நீங்கள் 100% உறுதியாக நம்புவீர்கள். இத்தகைய வெயிலில் உலர்த்திய செர்ரிகளை சரியாக உலர்த்தி சேமிப்பதற்கு தயார் செய்தால் அவை நன்றாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

ஃபயர்வீட் தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீர் அல்லது, வெறுமனே, இவான் தேநீர், அற்புதமான குணப்படுத்தும் மற்றும் மறுசீரமைப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் உங்கள் கோப்பையில் கோபோரி தேநீர் அதன் அனைத்து வண்ணங்களுடனும் "பிரகாசிக்க", இவான் தேநீரின் இலைகள் சேகரிப்பு மற்றும் உலர்த்தும் ஒரு நீண்ட செயல்முறையை மட்டும் கடந்து செல்ல வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியைத் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல, ஏனெனில் நம் நாட்டில் தக்காளியை ஊறுகாய் அல்லது உப்பு செய்வது, தக்காளி சாஸ்கள் செய்வது வழக்கம், ஆனால் அவற்றை உலர்த்தவோ அல்லது உலர்த்தவோ கூடாது. ஆனால் ஒரு முறையாவது வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை முயற்சித்தவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் குளிர்காலத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு ஜாடிகளையாவது தயாரிப்பது உறுதி.

மின்சார உலர்த்திகளில் நீங்கள் எந்த அளவிலான ஆப்பிள்களையும் உலர வைக்கலாம், ஆனால் சிறிய தோட்ட ஆப்பிள்கள் மட்டுமே அடுப்பில் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது - அவை மிகவும் இனிமையானவை அல்ல, தாமதமான வகைகளில் சிறிய சாறு உள்ளது.

கொத்தமல்லி இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான மசாலா ஆகும். கொத்தமல்லி காகசஸில் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் சேர்க்கிறது. மேலும், தாவரத்தின் பச்சை பகுதி மட்டும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் விதைகள். பலருக்கு கொத்தமல்லியை வேறு பெயரில் தெரியும் - கொத்தமல்லி, ஆனால் இவை கொத்தமல்லியின் விதைகள், அவை பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சமீபத்தில், தேனீ ரொட்டி போன்ற தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பரவலாகிவிட்டது. தேனீ ரொட்டிக்கு "தேனீ ரொட்டி" என்ற மற்றொரு பெயர் கிடைத்தது, ஏனெனில் தேனீக்கள் ஆண்டு முழுவதும் அதை உண்ணலாம்.

ஹனிசக்கிள் சுமார் 200 வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. அவற்றில் பல மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது. பெர்ரி நீளமான, நீள்வட்ட வடிவம் மற்றும் அடர் நீலம் முதல் கருப்பு வரையிலான நிறத்தில் இருந்தால் அவை உண்ணக்கூடியவை. பெர்ரிகளின் சுவை கசப்பான புளிப்பு முதல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வரை மாறுபடும்.

வெள்ளை அகாசியா பூக்கள் நம்பமுடியாத தேன் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அகாசியா அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக "பெண் செடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல "பெண்கள் நோய்கள்" ஃபிளாவனாய்டுகள், கிளைகோசைடுகள், பெக்டின்கள் மற்றும் வெள்ளை அகாசியாவின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்கு பின்வாங்குகின்றன.

ரோஸ்மேரி ஒரு புதர் ஆகும், அதன் இளம் பச்சை கிளைகள், பூக்கள் மற்றும் இலைகள் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தாவரத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் காரமானது, ஊசியிலையுள்ள மரங்களின் நறுமணத்தை நினைவூட்டுகிறது.

சீனாவில் ஜாஸ்மின் டீ மிகவும் பிரபலமானது. அதன் நுட்பமான நறுமணம் ஒரு முறையாவது முயற்சித்த அனைவரின் இதயங்களையும் வென்றது. மல்லிகை தேநீர் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எப்போதும் உலர்ந்த மல்லிகைப் பூக்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. அனைத்து தேநீர்களும் ஆயத்தமாக விற்கப்படுகின்றன என்பதன் மூலம் விஷயம் சிக்கலானது, மேலும் உலர்ந்த மல்லிகை பூக்களை தனித்தனியாக கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை.

பர்டாக் மிகவும் பயனுள்ள களைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதன் இலைகள் சமையலுக்கும், மருத்துவத்திற்கும் அதிகமாகப் பயன்படுகிறது. இருப்பினும், பர்டாக் வேர்கள் மிகவும் அற்புதமான குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் இந்த மந்திர வேரைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

யூகலிப்டஸ் மிர்ட்டல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் ராட்சத வெப்பமண்டல மரங்கள் முதல் தோட்ட புதர்கள் மற்றும் அலங்கார உட்புற வகைகள் வரை பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அவை அனைத்திற்கும் பொதுவான ஒன்று உள்ளது - இது ஒரு பசுமையான தாவரமாகும், மேலும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் மரத்தின் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல. இது எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியானது மற்றும் தாளின் அளவிற்கு நேரடியாக விகிதாசாரமாகும்.

ஹாப்ஸ் முதன்மையாக காய்ச்சலுடன் தொடர்புடையது. பானத்தின் புளிப்பு நறுமண சுவை பெண் தாவரம் பூத்த பிறகு உருவாகும் கூம்புகளால் வழங்கப்படுகிறது. ஹாப்ஸ் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தை உருவாக்கும் வேதியியல் கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிஹிஸ்டமைன், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் அமைதியான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.முடியை துவைக்க ஹாப் டிகாக்ஷன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் முகப்பரு மற்றும் தோல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் இயற்கையின் பரிசுகளைப் பயன்படுத்த, ஹாப் கூம்புகள் சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு ஒழுங்காக உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

சாகா (பிர்ச் காளான்) இலையுதிர் மரங்களில் சிறிய வளர்ச்சியாகும். ஆல்டர், மேப்பிள் அல்லது ரோவன் போன்ற மரங்களில் நீங்கள் காளான்களைக் காணலாம், ஆனால் பிர்ச் சாகா மட்டுமே தனித்துவமான மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வளர்ச்சியின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. பழங்காலத்திலிருந்தே, வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களால் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், டிங்க்சர்கள், டிகாக்ஷன்கள் அல்லது வெறுமனே தேநீரில் காய்ச்சுவது சாகாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் குளிர்காலத்திற்கான சாகாவை எவ்வாறு சரியாக சேகரித்து உலர்த்துவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

Unpretentious காலெண்டுலா பெரும்பாலும் கோடைகால குடிசைகளை அலங்கரிக்கிறது. இருப்பினும், பலர் ஆஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் இந்த வருடாந்திர தாவரத்தை அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கான மருத்துவ மூலப்பொருட்களை தயாரிக்கவும் முடியும். காலெண்டுலாவை அறுவடை செய்வது கடினமான பணி அல்ல, ஆனால் இந்த மூலிகையின் அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க உதவும் சில விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.

சில சமையல் வகைகள் ஹேசல்நட்ஸை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன, மற்றவை ஹேசல்நட்ஸ் அல்லது ஹேசல்நட்ஸை பரிந்துரைக்கின்றன, மேலும் செய்முறையின் சொந்த பதிப்பை வலியுறுத்துகின்றன.ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் ஹேசல்ஸ் இடையே ஏதேனும் வேறுபாடுகள் உள்ளதா? அடிப்படையில், இவை ஒரே கொட்டை, ஆனால் ஹேசல் ஒரு ஹேசல்நட், அதாவது காட்டு, மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ் பயிரிடப்படும் வகை. ஹேசல்நட்ஸ் அவற்றின் காட்டுப் பகுதியை விட சற்றே பெரியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானவை.

Celandine 100 நோய்களுக்கு ஒரு மருத்துவ மூலிகை என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஜின்ஸெங்குடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால், எந்த மருந்தைப் போலவே, செலாண்டையும் சரியாக தயாரித்து பயன்படுத்தாவிட்டால் விஷமாக மாறும். சிகிச்சை முறைகளைப் பற்றி நாங்கள் பேச மாட்டோம், ஆனால் செலண்டின் சரியான தயாரிப்பு பற்றி நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.