உலர்த்துதல்

வாழைப்பழம் போன்ற பழங்கள் ஒரு சுவையானவை அல்ல, அவை ஆண்டு நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் எப்போதும் விற்பனைக்குக் கிடைக்கும். பிறகு ஏன் காய்ந்த வாழைப்பழங்கள் என்று கேட்கிறீர்கள். பதில் எளிது. உலர்ந்த மற்றும் வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இனிப்பு ஆகும். நீங்கள் எப்போதும் உலர்ந்த பழங்களை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம் மற்றும் அவற்றை சரியான நேரத்தில் சிற்றுண்டி செய்யலாம். இந்த கட்டுரையில் வாழைப்பழங்களை நீரிழப்பு செய்யும் செயல்முறையை எவ்வாறு சரியாக அணுகுவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

ஃபயர்வீட் இலைகளிலிருந்து (இவான் டீ) தயாரிக்கப்பட்ட கோபோரி தேநீர், வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம். இந்த தேநீர் அதன் கருப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருந்து அதன் அசாதாரண நறுமணத்தில் வேறுபடுகிறது, அதே போல் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள பொருட்கள். அதை நீங்களே சமைப்பது உங்கள் குடும்ப பட்ஜெட்டை கூடுதல் செலவுகளிலிருந்து காப்பாற்றும்.

வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பூசணி சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூசணிக்காயில் அதிக அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன மற்றும் குடல் மற்றும் செரிமானத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.இது சிறுநீரகங்களில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யும்போது, ​​உற்பத்தியில் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். எனவே, வீட்டில் சுஷி தயாரிப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், அடுப்பில் அல்லது வெயிலில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி என்பதைக் காண்பிப்பேன்.

சிறப்பு புத்தகங்கள் மற்றும் இணையத்தில் ஃபயர்வீட் (ஃபயர்வீட்) சேகரிக்க, செயலாக்க மற்றும் உலர்த்துவதற்கான வழிகள் பற்றி நிறைய எழுதப்பட்டுள்ளது. அற்புதமான மற்றும் நறுமணமுள்ள சைப்ரஸ் தேயிலை தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களை சேகரிப்பது பற்றி நான் இங்கே பேசமாட்டேன் (இது ஃபயர்வீட்டின் பல பெயர்களில் ஒன்றாகும்), ஆனால் நான் தாவரத்தின் சேகரிக்கப்பட்ட பச்சை இலைகளை பதப்படுத்தும் எனது முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு.

உலர்த்துதல் என்பது காளான்களை சேமிப்பதற்கான பழமையான மற்றும் மிகவும் இயற்கையான முறைகளில் ஒன்றாகும். இந்த முறை பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் அது இன்று அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. நிச்சயமாக, எங்கள் பாட்டி செய்ததைப் போல நாங்கள் இனி காளான்களை வெயிலில் வைக்க மாட்டோம். இப்போது எங்களிடம் ஒரு அற்புதமான உதவியாளர் இருக்கிறார் - மின்சார உலர்த்தி.

காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதற்கு, நீங்கள் புதிதாக எடுக்கப்பட்டவை மட்டுமல்ல, உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் குதிரைவாலியின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த காய்கறியை சரியாக உலர்த்துவது மிகவும் முக்கியம். இந்த வீட்டில் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு குதிரைவாலி இலைகளை மட்டுமல்ல, அதன் வேரையும் தயார் செய்யலாம்.

காளான் தூள் சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளின் காளான் சுவையை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த சுவையூட்டியாகும். முழு காளான்களை விட ஜீரணிக்க எளிதானது. போர்சினி காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தூள் குறிப்பாக நறுமணமானது. குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பை வீட்டிலேயே மிக எளிதாக செய்யலாம், ஏனெனில்... இது தயாரிக்க மிகவும் எளிமையான செய்முறை உள்ளது.

உலர்ந்த காளான்களை சேமிப்பது மிகவும் தீவிரமான விஷயம். நீங்கள் அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்கவில்லை என்றால், குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும் காளான்கள் பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும் மற்றும் தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்.

காளான்களை உலர்த்துவது குளிர்காலத்தில் அவற்றை சேமிக்க மிகவும் பொதுவான வழியாகும். அடர்த்தியான குழாய் கூழ் கொண்ட காளான்கள் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. போர்சினி காளான்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள், ஈ காளான்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள், ஆஸ்பென் காளான்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள், ஆடு காளான்கள் போன்றவை மிகவும் பிரபலமானவை.

உண்ணக்கூடிய பிசாலிஸ் எங்கள் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமான பெர்ரி அல்ல. இதற்கிடையில், பண்டைய இன்காக்களின் காலத்திலிருந்தே பிசாலிஸ் பயிரிடப்பட்டு, மதிக்கப்பட்டு, உண்ணப்படுகிறது.இந்த வேடிக்கையான தோற்றமுடைய பழம் ஆன்டிவைரல் மற்றும் ஆன்டிடாக்ஸிக் பொருட்களின் சக்திவாய்ந்த மூலமாகும். பெர்ரி அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் இருப்பது முக்கியம் மற்றும் உலர்த்தும்போது நேர்த்தியான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை. குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படும் உலர் பிசாலிஸ் சாதாரண திராட்சையை விட பல மடங்கு ஆரோக்கியமானது. மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. அனைத்து வகைகளிலும், ஸ்ட்ராபெரி சூப்பர் திராட்சை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த பச்சை பட்டாணி காய்கறி சூப்கள் அல்லது சாலட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். வசந்த காலத்தில் அத்தகைய பட்டாணி எந்த சூழ்நிலையிலும் நடவு செய்ய விதைகளாக பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு வேளை, அதை சமைக்க நீங்கள் முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்.

உங்களுடன் நிறைய உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியிருக்கும் போது உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் எடையை நகர்த்தும் திறன் குறைவாக உள்ளது. இங்குதான் உணவு மற்றும் காய்கறிகளை உலர்த்துவது மீட்புக்கு வருகிறது. பட்டாசுகளை உலர்த்துவது அனைவருக்கும் தெரியும். உருளைக்கிழங்கை எப்படி உலர்த்துவது தெரியுமா? இல்லையென்றால், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

வீட்டில் கொடிமுந்திரி தயாரிக்க, “ஹங்கேரிய” வகைகளின் பிளம்ஸ் பொருத்தமானது - இத்தாலிய ஹங்கேரிய, அஜான், ஊதா. இவை பெரிய பிளம்ஸ், கல்லில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட்டவை, கூழ் மற்றும் சிறிய சாறு நிறைய உள்ளன, மேலும் இனிப்பு சுவை உள்ளது. கொடிமுந்திரி அடிப்படையில் உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகும்.அவற்றை உண்பதால் செரிமானம் மேம்படும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும், நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. அதே நேரத்தில், அவற்றின் தயாரிப்பில் செலவழித்த முயற்சி அதே உலர்ந்த பழங்களுக்கு கடையில் உள்ள விலையுடன் பொருந்தாது. ஒரு வார்த்தையில், குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய ஆப்பிள் தயாரிப்புகளை நீங்களே செய்ய வேண்டும்.

உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரி - உலர்ந்த பெர்ரிகளை விட குளிர்காலத்திற்கு தயாரிப்பது எது எளிது? பெர்ரிகளை உலர்த்துவது குளிர்காலத்திற்கு அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் எளிதான வழியாகும். லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பற்றிய அனைத்தும் மருத்துவ குணம் கொண்டவை - இலைகள் மற்றும் பெர்ரி இரண்டும். மேலும், பெர்ரிகளை விட இலைகளில் அதிக மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. எனவே, உலர்த்துவதற்கு நீங்கள் இலைகளுடன் பெர்ரிகளை சேகரிக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு வகையான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், ஆனால் பிந்தையதைப் போலல்லாமல், அவை உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உலர்த்துவது இந்த நாட்களில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய செய்முறை நிச்சயமாக கூடாரங்கள் மற்றும் இயற்கை இல்லாமல் தங்களை மற்றும் அவர்களின் விடுமுறையை கற்பனை செய்ய முடியாத மக்களை ஈர்க்கும். உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் புதிய கிழங்குகளை மாற்றிவிடும், ஆனால் பல மடங்கு குறைவான எடையைக் கொண்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான பீட் ஏற்பாடுகள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: சாலடுகள், கேவியர், ஊறுகாய் அல்லது வேர் காய்கறிகளின் ஊறுகாய்.நான் ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன், அதில் குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த சாஃப் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுருக்கமாக அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.

பெர்ரிகளை உலர்த்துவது குளிர்காலத்திற்கு ஆரோக்கியமான பழங்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழிகளில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு ரோவன், நம் முன்னோர்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கான சுவையான, சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் இரசாயனமற்ற விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். குளிர்காலம் முழுவதும் இதுபோன்ற உலர்ந்த வைட்டமின்களுடன் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளித்தால், உங்களுக்கு "மருந்தக" வைட்டமின்கள் தேவையில்லை.

உலர்ந்த சிவப்பு ரோவன் ஆண்டு முழுவதும் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து பயனடைய ஒரு உத்தரவாத வாய்ப்பாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிவப்பு ரோவனின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளை விளக்குகின்றன. பெர்ரிகளை உலர்த்துவது தயாரிப்பைக் கெடுக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்கிறது, மேலும் ரோவனை சேமிப்பதற்கான மிகவும் வசதியான வழியாகும்.