உலர்ந்த பெர்ரி

திராட்சை அல்லது பிற வாங்கிய உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை நீங்களே வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம், அவை முற்றிலும் இயற்கையானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுவையானவை என்பதை நீங்கள் 100% உறுதியாக நம்புவீர்கள். இத்தகைய வெயிலில் உலர்த்திய செர்ரிகளை சரியாக உலர்த்தி சேமிப்பதற்கு தயார் செய்தால் அவை நன்றாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

ஹனிசக்கிள் சுமார் 200 வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. அவற்றில் பல மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது. பெர்ரி நீளமான, நீள்வட்ட வடிவம் மற்றும் அடர் நீலம் முதல் கருப்பு வரையிலான நிறத்தில் இருந்தால் அவை உண்ணக்கூடியவை. பெர்ரிகளின் சுவை கசப்பான புளிப்பு முதல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வரை மாறுபடும்.

உலர்ந்த செர்ரிகள் ஒரு நேர்த்தியான சுவையான உணவை உருவாக்குகின்றன, அதை சாதாரணமாக சாப்பிடலாம், வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது கம்போட்களாக செய்யலாம். செர்ரிகளின் மென்மையான நறுமணத்தை நீங்கள் வேறு எதையும் குழப்ப மாட்டீர்கள், மேலும் உங்கள் நேரத்தை செலவிடுவது மதிப்பு.

சீன லெமன்கிராஸ் சீனாவில் மட்டுமல்ல, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி சீனர்கள் சொன்னார்கள், மேலும் நூறு நோய்களுக்கு எதிரான இந்த அற்புதமான ஆலைக்கு அவர்கள்தான் நன்றி சொல்ல வேண்டும். எலுமிச்சம்பழத்தில், தாவரத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளும் மருத்துவ மற்றும் பயனுள்ளவை, மேலும் பெர்ரி மட்டுமல்ல, இலைகள் மற்றும் இளம் தளிர்கள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படலாம்.

அத்திப்பழத்தின் சுவை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? அது எந்த வடிவத்தில் உள்ளது என்பது முக்கியமல்ல - புதியது அல்லது உலர்ந்தது, அதன் மீறமுடியாத சுவை எந்தவொரு கவர்ச்சியான பழத்தையும் நிழல்களில் வைக்கும். பழங்களைப் பற்றி பேசுவது. அத்திப்பழம் ஒரு பழம் கூட இல்லை என்று நீங்கள் யூகித்தீர்களா? மற்றும் ஒரு பெர்ரி கூட இல்லை! இது ஒரு அத்தி மர மலர், இது பொதுவாக ஒயின் பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

செர்ரி பிளம் பிளம் துணைக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் சில ஆதாரங்களில் இது செர்ரி பிளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிகப் பெரிய பிளம் அல்லது மிகப் பெரிய செர்ரியைப் போலவே உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு-புளிப்பு பறவை செர்ரி பெர்ரி பரவலாக சமையல் மற்றும் மாற்று மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பழங்கள் மட்டுமல்ல, இலைகள், தளிர்கள் மற்றும் பட்டை ஆகியவை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. நறுமணமுள்ள பறவை செர்ரி நிறத்திற்கும் தேவை உள்ளது. அனுபவம் வாய்ந்த மூலிகை மருத்துவர்களும் குளிர்காலத்தில் அதை பாதுகாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். பறவை செர்ரியை சேமிப்பதற்கான சிறந்த மற்றும் மிகவும் பிரபலமான வழி உலர்த்துதல். இந்த கட்டுரையில் இந்த செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி பேசுவோம்.

மல்பெரி (மல்பெரி) என்பது பெர்ரிகளின் பெரிய விளைச்சலை உருவாக்கும் ஒரு மரமாகும். அவற்றின் நன்மைகள் அவற்றின் பணக்கார வைட்டமின் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது. பெர்ரி சாறு பல்வேறு தொற்று மற்றும் சளிக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு ஆகும். இருப்பினும், மல்பெரி பழங்கள் மிகவும் மென்மையானவை, எனவே அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக சேமிக்க முடியாது. குளிர்கால மாதங்களுக்கு ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, பெர்ரி உறைந்த அல்லது உலர்த்தப்படுகிறது. இன்று நாம் வீட்டில் மல்பெர்ரிகளை உலர்த்துவதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

ப்ளாக்பெர்ரிகளை உலர்த்துவது எளிதானது; காட்டில் இருந்தோ அல்லது சந்தை முழுவதோ அவற்றை வீட்டிற்கு வழங்குவது மிகவும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ப்ளாக்பெர்ரிகள் மிகவும் மென்மையாகவும், எளிதில் சுருக்கமாகவும், சாற்றை வெளியிடவும், அத்தகைய ப்ளாக்பெர்ரிகளை உலர்த்துவதில் அர்த்தமில்லை. ஆனால் நாங்கள் எதையும் தூக்கி எறிய மாட்டோம், ஆனால் அதிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்று பார்ப்போம்.

குருதிநெல்லி பெர்ரிகளின் ராணி. அதனுடன் தொடர்புடைய பல புராணக்கதைகள் உள்ளன; இது மருத்துவத்திலும் சமையலிலும் மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய குருதிநெல்லிகள் அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை மட்டுமே குறுகிய காலத்திற்கு நமக்குக் கிடைக்கும். எனவே, எல்லோரும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கு அதை தயார் செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள்.

நீங்கள் ஒரு தர்பூசணியை உலர வைக்கலாம் என்ற உண்மையைப் பற்றி நீங்கள் பேசும்போது, ​​பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தர்பூசணியில் 90% நீர் உள்ளது, எனவே நீரிழப்புக்குப் பிறகு அதில் என்ன இருக்கும்? அவர்கள் சொல்வது சரிதான், அதிகம் இல்லை, ஆனால் எஞ்சியிருப்பது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க அல்லது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த போதுமானது.

பழங்கள் மட்டுமல்ல, இலைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தாவரங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் ஒன்றாகும். ஒழுங்காக உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 2 ஆண்டுகளுக்கு அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் நறுமணத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இது போதுமானதை விட அதிகமாக உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பாதுகாக்க சிறந்த வழி அவற்றை உலர்த்துவதாகும்.இந்த முறை அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் சுவையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பல்வேறு இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கவும், தேநீரில் காய்ச்சவும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் வீட்டில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரியாக உலர்த்துவதற்கு, அவற்றை பல்வேறு வழிகளில் உலர்த்தும் அம்சங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

புதிய திராட்சையின் திராட்சையின் சுவையை யாரும் மறுக்க முடியாது. இந்த நறுமணம் மற்றும் மென்மையான சுவை எந்த நல்ல உணவையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். திராட்சையின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்? ஆனால் உலர்ந்த திராட்சை சுவை குறைவாக இல்லை.

உலர்ந்த செர்ரிகளில் இருந்து compotes மட்டும் தயாரிக்க முடியாது. திராட்சைக்கு பதிலாக வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கலாம் அல்லது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு விருந்தாக இருக்கலாம். செர்ரிகளை உலர பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது உங்களுடையதைக் கொண்டு வரலாம்.

தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வேர்கள், தண்டுகள், இலைகள், பூக்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, பழங்கள். பெரும்பாலும், மக்கள் குளிர்காலத்தில் தாவரத்தின் பழங்களை பாதுகாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஆனால் அதன் மற்ற கூறுகளும் கவனத்திற்கு தகுதியானவை, ஏனெனில் அவை நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன. இன்று நாம் ரோஸ்ஷிப் பழங்கள், இலைகள் மற்றும் பூக்களை உலர்த்துவது பற்றி பேசுவோம்.

உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரி - உலர்ந்த பெர்ரிகளை விட குளிர்காலத்திற்கு தயாரிப்பது எது எளிது? பெர்ரிகளை உலர்த்துவது குளிர்காலத்திற்கு அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் எளிதான வழியாகும். லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பற்றிய அனைத்தும் மருத்துவ குணம் கொண்டவை - இலைகள் மற்றும் பெர்ரி இரண்டும். மேலும், பெர்ரிகளை விட இலைகளில் அதிக மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. எனவே, உலர்த்துவதற்கு நீங்கள் இலைகளுடன் பெர்ரிகளை சேகரிக்க வேண்டும்.

பெர்ரிகளை உலர்த்துவது குளிர்காலத்திற்கு ஆரோக்கியமான பழங்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழிகளில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு ரோவன், நம் முன்னோர்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கான சுவையான, சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் இரசாயனமற்ற விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். குளிர்காலம் முழுவதும் இதுபோன்ற உலர்ந்த வைட்டமின்களுடன் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளித்தால், உங்களுக்கு "மருந்தக" வைட்டமின்கள் தேவையில்லை.

உலர்ந்த சிவப்பு ரோவன் ஆண்டு முழுவதும் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து பயனடைய ஒரு உத்தரவாத வாய்ப்பாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிவப்பு ரோவனின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளை விளக்குகின்றன. பெர்ரிகளை உலர்த்துவது தயாரிப்பைக் கெடுக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்கிறது, மேலும் ரோவனை சேமிப்பதற்கான மிகவும் வசதியான வழியாகும்.

உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. பழங்களில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ, கே, பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.குறிப்பாக, இது உர்சோலிக் அமிலம், இது மனித உடலுக்கு அவசியம். உலர்ந்த ஹாவ்தோர்னை டீஸில் சேர்க்கலாம் - இது ஏற்கனவே டானிக் விளைவை அதிகரிக்கும். ஹாவ்தோர்ன் உட்செலுத்துதல் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, தூக்கமின்மை மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது. இந்த அற்புதமான பழத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இவை அல்ல.