உறைதல்

பேரிச்சம்பழம் ஒரு இனிப்பு பெர்ரி ஆகும், இது பெரும்பாலும் துவர்ப்பு சுவை கொண்டது. இருதய அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது அவசியம். ஆனால் பேரிச்சம் பழங்களை முடிந்தவரை எப்படிப் பாதுகாப்பது? இது உறைந்திருக்கும். இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பது பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

"நல்ல அதிர்ஷ்ட காளான்", அல்லது போலட்டஸ், மிகவும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றாகும். குளிர்காலத்தில் பொலட்டஸ் சூப் அல்லது வறுத்த காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் புதிய காளான்களின் நறுமணம் தங்க இலையுதிர்காலத்தையும் காளான் எடுப்பவரின் "வேட்டையின் உற்சாகத்தையும்" உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. மேலும் கவலைப்படாமல், பொலட்டஸை உறைய வைப்பதற்கான வழிகளைப் பார்ப்போம்.

சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சீமை சுரைக்காய் ஒரு பருவகால காய்கறி, மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு இது ஆண்டு முழுவதும் தேவைப்படுகிறது. குழந்தை உணவுக்காக சீமை சுரைக்காய் உறைய வைக்க முடியுமா?

ஃபெர்னில் 300 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவான பிராக்கன் ஃபெர்ன் மட்டுமே உண்ணப்படுகிறது. தூர கிழக்கில், ஃபெர்ன் உணவுகள் பொதுவானவை. இது ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் உறைந்திருக்கும். ஃபெர்னை ஃப்ரீசரில் சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

ஜெல்லி இறைச்சி மிகவும் சுவையான உணவு! தயாரிக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக, ஜெல்லி இறைச்சியை வீட்டில் அடிக்கடி தயாரிப்பதில்லை. இது சம்பந்தமாக, வீட்டில் ஜெல்லி இறைச்சி ஒரு பண்டிகை உணவாக கருதப்படுகிறது. உறைவிப்பான் ஜெல்லி இறைச்சியை உறைய வைக்க முடியுமா என்பதைப் பற்றி பேச இன்று நான் முன்மொழிகிறேன்.

கருப்பட்டி எவ்வளவு அழகு! எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரிகளை விட இது குறைவான நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரே பரிதாபம் என்னவென்றால், அதன் பழுக்க வைக்கும் காலம் நீண்டதாக இல்லை - ஜூலை இறுதியில் சில வாரங்கள் மற்றும் ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் வரை. இந்த பெர்ரியின் நறுமண அறுவடையை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? இந்த பணியைச் சமாளிக்க உறைவிப்பான் உங்களுக்கு உதவும். வீட்டில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

குதிரைவாலி வேர் பல்வேறு சூடான சாஸ்கள் மற்றும் குளிர் பசியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் குதிரைவாலி இலைகள் வீட்டில் பதப்படுத்தலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தாவரத்தின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, எனவே இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "குதிரைக்காய் உறைய வைக்க முடியுமா?" எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் இந்த கேள்விக்கான விரிவான பதிலை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, இது குழந்தைகள், கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்களின் உணவில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய பாலாடைக்கட்டி சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகிய மற்றும் 3-5 நாட்கள் ஆகும். எனவே, இந்த தயாரிப்பை உறைய வைப்பதன் மூலம் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்?

ஸ்ட்ராபெர்ரி மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மிகைப்படுத்த முடியாது, சளி மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது. உறைபனி இந்த நன்மை பயக்கும் குணங்களையும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தனித்துவமான சுவையையும் பாதுகாக்க உதவும்.

நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பொருட்களை நிரப்ப முடியாவிட்டால், முட்டைகளை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? நிச்சயமாக அவர்கள் உறைந்திருக்க வேண்டும். புதிய கோழி முட்டைகளை உறைய வைக்க முடியுமா, எந்த வடிவத்தில் அவற்றை உறைய வைப்பது என்பது பற்றி நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன. ஒரே ஒரு பதில் மட்டுமே உள்ளது - ஆம், எப்படியிருந்தாலும். எப்படி வேண்டுமானாலும் உறைய வைக்கவும்.

இனிப்பு செர்ரிகள் செர்ரிகளில் இருந்து அவற்றின் இனிமையான சுவையில் மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கத்திலும் வேறுபடுகின்றன. குளிர்காலத்தில் பல்பொருள் அங்காடிகளால் எங்களுக்கு வழங்கப்படும் புதிய செர்ரிகளின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தைச் சேமிக்க, செர்ரிகளை பருவத்தில் வாங்கலாம் மற்றும் உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்.

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல, ஆனால் சமீபத்தில் பலர் அதை தகுதியற்ற முறையில் மறந்துவிட்டனர். ஆனால் பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் இந்த தாவரத்தை சாப்பிட்டு சிகிச்சை அளித்து வருகின்றனர். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி வைட்டமின்கள் உங்கள் உடலின் தினசரி தேவையை நிரப்ப முடியும், எனவே குளிர்காலத்தில் அதை எவ்வாறு சரியாக சேகரித்து சேமிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

உறைபனி நண்டு அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க சிறந்த வழியாகும். இதற்கிடையில், இந்த செயல்முறைக்கு முன் அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் வாழ க்ரேஃபிஷ் உறைந்திருக்க வேண்டும். ஏனெனில் நண்டுகள் தூங்கினால், ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள் உடனடியாக நிகழ்கின்றன, மேலும் இந்த விஷயத்தில் விஷம் அதிக ஆபத்து உள்ளது. எனவே, ஒரே ஒரு உறுதியான வழி உள்ளது - வேகவைத்த நண்டுகளை உறைய வைப்பது.

உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஆப்பிள்களின் பெரிய அறுவடைகளை நீங்கள் சேகரித்தால், குளிர்காலத்தில் அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த மற்றும் விரைவான வழி அவற்றை உறைய வைப்பதாகும். இங்குள்ள ஒரே வரம்பு உங்கள் உறைவிப்பான் அளவு. இந்த கட்டுரையில் உறைபனி ஆப்பிள்களின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி படிக்கவும்.

அதிகமான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். சிலர் தங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை சீசன் செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் இஞ்சி வேரின் உதவியுடன் எடை இழக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்தினாலும், அதன் நன்மை பயக்கும் குணங்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்க நீங்கள் அதை சரியாக சேமிக்க வேண்டும், மேலும் வேர் வாடிவிட்டதா அல்லது அழுகியதாக வருத்தப்பட வேண்டாம். அதை உறைய வைக்க முடியுமா மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

ஒரு கடையில் வாங்கிய உறைந்த கடல் மீன்களை உறைய வைப்பது கடினம் அல்ல. நீங்கள் அதை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லும்போது அதிகம் உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், அதை விரைவாக ஒரு ஜிப்லாக் பையில் அடைத்து ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். நதி மீன்களை சேமிப்பதில் அதிக சிக்கல்கள் எழுகின்றன, குறிப்பாக உங்கள் மனைவி ஒரு மீனவர் என்றால்.

முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்க முடியுமா? நிச்சயமாக ஆம், ஆனால் வெவ்வேறு வகையான முட்டைக்கோஸ் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, நோக்கத்திலும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன, எனவே அவை வெவ்வேறு வழிகளில் உறைந்திருக்க வேண்டும். வீட்டில் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பது பற்றி கீழே படிக்கவும்.

நவீன இல்லத்தரசி செய்ய பல விஷயங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொரு நாளும் இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட அவளுக்கு நேரமில்லை. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை புதிய உணவைக் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்கள், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? உறைபனி வீட்டில் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் மீட்பு வருகிறது.
பல வகையான தயாரிப்புகளை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் மேலும் பயன்பாட்டிற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் மாறிகளில் ஒன்று மீட்பால்ஸ் ஆகும்.

ரொட்டியை உறைய வைக்கலாம் என்பதை பலர் உணரவில்லை. உண்மையில், ரொட்டியைப் பாதுகாக்கும் இந்த முறை மிகவும் வசதியானது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த தயாரிப்புகளை மிகவும் கவனமாக நடத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. இன்றைய கட்டுரையில், ரொட்டியை உறைய வைப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் அதை நீக்குவதற்கான முறைகள் பற்றி பேச நான் முன்மொழிகிறேன்.

அடிக்கடி நீங்கள் கேள்வியைக் கேட்கலாம்: முலாம்பழத்தை உறைய வைக்க முடியுமா? பதில் ஆம் என்று இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் பலவற்றின் நிலைத்தன்மையும் சுவையும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். முலாம்பழத்திலும் இதேதான் நடக்கும். இதைத் தவிர்க்க, உறைபனியின் அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைத்தான் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.