உறைதல்

கோடையில் ருசியான புதிய மற்றும் இனிப்பு பாதாமி பழங்களை அனுபவிப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் இந்த பழங்களை நீங்கள் எப்படி மகிழ்விப்பது? நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கலாம், ஆனால் அவற்றில் ஆரோக்கியமான எதுவும் இருக்காது, மேலும் சுவை விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், உறைந்த பாதாமி பழங்கள் மீட்புக்கு வருகின்றன.

உறைந்த உருளைக்கிழங்கை சந்தையில் வாங்கிய எவருக்கும், அவை அருவருப்பான இனிப்பு சுவையுடன் சாப்பிட முடியாத மென்மையான பொருள் என்று தெரியும். இந்த சுவையை சரிசெய்ய இயலாது, உருளைக்கிழங்கு தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். ஆனால் உருளைக்கிழங்குகள் உள்ள மற்றும் எந்த பின் சுவையும் இல்லாத உறைந்த சூப் செட்களை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கை சரியாக உறைய வைப்பதன் ரகசியம் என்ன? ஒரு ரகசியம் உள்ளது, அதை இப்போது வெளிப்படுத்துவோம்.

பூண்டை உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். "பூண்டை உறைய வைக்க முடியுமா?" - நீங்கள் கேட்க. ஆம் உன்னால் முடியும்! உறைந்த பூண்டு அதன் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பராமரிக்கும் போது, ​​உறைவிப்பாளரில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.

வெள்ளரிகள் உறைந்துவிட்டதா? இந்தக் கேள்வி சமீபகாலமாக பலரையும் கவலையடையச் செய்துள்ளது. பதில் தெளிவாக உள்ளது - இது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம்! இந்த கட்டுரை புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சரியாக உறைய வைப்பதற்கான 6 வழிகளை வழங்குகிறது.

மிகவும் சுவையான தக்காளி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் உள்ளது என்பது இரகசியமல்ல. குளிர்கால தக்காளியை வாங்குவது முற்றிலும் பயனற்றது, ஏனென்றால் அவை பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எந்த உணவையும் சமைப்பதற்கு தக்காளியைப் பாதுகாப்பதற்கான எளிதான வழி, அவற்றை உறைய வைப்பதாகும்.

உறைந்த திராட்சைகள் சரியாக உறைந்திருந்தால், புதியவற்றிலிருந்து தோற்றத்தில் வேறுபட்டவை அல்ல. இது உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் இன்னும் இனிமையாக மாறும், ஏனெனில் அதிகப்படியான நீர் உறைந்து, பெர்ரிக்குள் சர்க்கரையை விட்டுவிடுகிறது.

சமீபத்தில், உறைபனி உணவு பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. இது சம்பந்தமாக, ஒருவர் பெருகிய முறையில் கேள்வியைக் கேட்கலாம்: போர்சினி காளான்களை உறைய வைப்பது சாத்தியமா மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது. இந்த கட்டுரையில் நான் போர்சினி காளான்களை சரியாக உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் defrosting விதிகள் பற்றி பேச விரும்புகிறேன்.

கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி பெரும்பாலும் உறைந்திருக்காது; அவை பொதுவாக நேரடியாக வெண்ணெய், ஜாம் அல்லது சாறு ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆயினும்கூட, குளிர்காலத்தின் நடுவில் உங்களுக்கு திடீரென்று புதிய பெர்ரி தேவைப்படலாம், மேலும் உறைந்த கடல் பக்ஹார்ன் ஒரு பை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வழக்கமாக, மாவை தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருந்தால் இது வசதியாக இருக்காது. கூடுதலாக, பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும், மேலும் நீங்கள் எப்போதும் அதை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். எனவே, சிறிய தினசரி தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு இலவச நாள் இருக்கும்போது, ​​அதிக மாவை உருவாக்கி, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைய வைக்கவும்.

ஜெல்லி குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அனுபவமற்ற சமையல்காரருக்கு கடினப்படுத்துவது கடினம். இந்த கட்டுரையில் ஜெல்லியை வெற்றிகரமாக உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து தந்திரங்களையும் வெளிப்படுத்துவோம்.

சோளம் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனால் மதிக்கப்படும் ஒரு தாவரமாகும்.ஆஸ்டெக்குகள் இந்த கலாச்சாரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றியும் அறிந்திருந்தனர் மற்றும் அதை சமையலில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தினர். சோளம் இப்போதும் அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. எங்கள் அட்சரேகைகளில் இது ஒரு பருவகால காய்கறி, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் குளிர்காலத்தில் சோளத்துடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த யோசனை செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் காய்கறியை உறைய வைக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறி, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. குளிர்காலத்திற்கான சுருள் மஞ்சரிகளை பாதுகாக்க, நீங்கள் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தலாம். ஒழுங்காக உறைந்த காலிஃபிளவர் அதன் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த கட்டுரையிலிருந்து, உறைபனி செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும், ஒரு குழந்தைக்கு காலிஃபிளவரை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

குளிர்காலத்திற்கு பிளம்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நான் பிளம்ஸை ஃப்ரீசரில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். உறைந்திருக்கும் போது, ​​சுவை, தயாரிப்பு தோற்றம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நான் பெரும்பாலும் சிரப்பில் உறைந்த பிளம்ஸை குழந்தை உணவுக்காகவும், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகிறேன். பெரும்பாலும் மோசமாக சாப்பிடும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

குளிர்கால மாதங்களில், பலர் கடையில் வாங்கும் கலவையான காய்கறிகளை வீட்டில் ஸ்டவ்ஸ் அல்லது காய்கறி சூப் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.இன்று நான் உங்களுக்கு வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான குண்டுகளுக்கு காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வுக்குத் தயாராகி நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பது அறியப்படுகிறது. விடுமுறைக்குத் தயாரிப்பதை எளிதாக்க, நீங்கள் சில நாட்கள் அல்லது வாரங்களுக்கு முன்பே கடற்பாசி கேக்குகளை சுடலாம் மற்றும் அவற்றை உறைய வைக்கலாம். பின்னர், முக்கியமான தேதிக்கு சற்று முன்பு, கிரீம் பரப்பி முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை அலங்கரிக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த தின்பண்டங்கள், பிஸ்கட்டை கேக் அடுக்குகளாக வெட்டி, அதற்கு வடிவம் கொடுப்பதற்கு முன், முதலில் அதை உறைய வைக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பின்னர் வேலை செய்வது மிகவும் எளிதானது: அது நொறுங்கி, குறைவாக உடைகிறது.

பீன்ஸ் என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் அளவு அடிப்படையில் இறைச்சிக்கு நெருக்கமான ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அதனால்தான் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட வேண்டும். பீன்ஸ் எப்போதும் வீட்டில் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்.

துளசி கீரைகள் மிகவும் நறுமணம், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானவை. இந்த காரமான மூலிகை பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூப்கள், சாஸ்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன், அத்துடன் அழகுசாதனவியல் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. கோடைகாலத்தை சிறிது பாதுகாக்க, துளசியை உறைவிப்பான் உறையில் வைக்க முயற்சிப்போம். இந்த கட்டுரையில் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான துளசியை உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்கள் மற்றும் முறைகள் பற்றி படிக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஐஸ் அல்லது ஜூஸ் ஐஸ்கிரீம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல. நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், உண்மையில் ஐஸ்கிரீம் விரும்பினால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஐஸ் அதை முழுமையாக மாற்றும். வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சாம்பினான்கள் மலிவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காளான்கள். ஆண்டு முழுவதும் சாம்பினான்களை உங்களுக்கு வழங்க எளிதான வழி உள்ளது. இந்த எளிதான வழி வீட்டில் உறைபனி. ஆம், நீங்கள் சாம்பினான்களை உறைய வைக்கலாம்.

சமீபத்தில், இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் பீட்ஸை உறைய வைக்க முடியுமா என்பது பற்றிய தகவல்களை இணையத்தில் தேடுகிறார்கள். பதில் தெளிவாக உள்ளது - பீட்ஸை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் உறைய வைக்க வேண்டும்! முதலாவதாக, குளிர்காலத்தில் இந்த காய்கறியுடன் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், இரண்டாவதாக, இது அறுவடையை முன்கூட்டியே கெட்டுப்போகாமல் காப்பாற்றும், மூன்றாவதாக, இது மிகவும் லாபகரமானது மற்றும் வசதியானது.