காட்டு பூண்டு, கரடி வெங்காயம் அல்லது பூண்டு - நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் தீங்கு. காட்டு பூண்டு எப்படி இருக்கும் - புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்.

காட்டு காட்டு பூண்டு வெவ்வேறு கண்டங்களில் (ஐரோப்பா, ஆசியா, வட அமெரிக்கா) வளர்கிறது. மேலும், பல நாடுகளில் இது சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. காட்டு பூண்டு வளர மிகவும் எளிதானது; இது வம்பு மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு இல்லை, ஆனால் காட்டு பூண்டு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காட்டு பூண்டு புல் இளையது, அது சுவையாக இருக்கும்.

புகைப்படம். காட்டு காட்டு பூண்டு, இயற்கையில் ஆலை.

வசந்த காலம் ஒரு இனிமையான நேரம். ஆனால், சன்னி நாட்களை அதிகரிப்பதைத் தவிர, பலருக்கு இது வைட்டமின் குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து காய்கறிகளும் பழங்களும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழந்துவிட்டன. இங்கே, மக்களுக்கு உதவ, புதிய காட்டு பூண்டு முளைக்கிறது. இது முதல் வைட்டமின் தாவரமாகும். அறுவடை செய்யும் போது, ​​காட்டு காட்டு பூண்டுக்கு கவனம் மற்றும் எச்சரிக்கை தேவை - அதன் இலைகள் பள்ளத்தாக்கின் காட்டு லில்லியை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன, மேலும் அது விஷமானது. பூண்டின் காரமான நறுமணத்தால் நீங்கள் காட்டு பூண்டை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

புகைப்படம். காட்டு பூண்டு அதன் அனைத்து மகிமையிலும் இதுவே தெரிகிறது

காட்டு பூண்டின் நன்மைகள் என்ன? அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்ன?

காட்டு காட்டு பூண்டு நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. இது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டின் சுவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது: வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் உள்ளடக்கம். காட்டு பூண்டு கீரைகள் செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஜலதோஷம், வீக்கம், வாத நோய், காய்ச்சலை குணப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது.மன அழுத்தத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு விரைவான உதவியாளர்: பிஸியான வேலை மற்றும் நரம்பு வாழ்க்கை அவர்களின் திசையை மாற்றும். பண்டைய காலங்களிலிருந்து, கரடி வில் என்றும் அழைக்கப்பட்டது ஆன்டிஸ்க்லெரோடிக் அர்த்தம்.

புகைப்படம். ராம்சன் புல்

புகைப்படம். காட்டு பூண்டு பூக்கும்

கரடியின் வெங்காய காட்டு பூண்டு பல நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்ட ஒரு பொதுவான டானிக் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால், அது உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: தலைவலி, புண்கள், கோளாறுகள். இந்த பசுமையானது வயிற்று நோய்கள், கணைய அழற்சி, ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கும் முரணாக உள்ளது.

புகைப்படம். ராம்சன் பல்புகள்

காட்டு பூண்டின் தண்டு, இலைகள் மற்றும் பல்புகள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆலை பல உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருள். குளிர்காலத்திற்கு அதை தயார் செய்தல் உப்பு, நொதித்தல் மற்றும் marinate, ஆனால் அதை உலர பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன.

காட்டு பூண்டு ஆலை குறைந்த கலோரி மூலப்பொருள் ஆகும் (100 கிராம் 36 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது). இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவு சாலட்களிலும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த மூலப்பொருளைச் சேர்க்கும்போது, ​​அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - இது அதிகப்படியான பிக்வென்சியை நீக்கி, லேசான சுவை தரும்.

காட்டுப் பூண்டை சேகரித்து உண்ணும் பருவம் நீண்ட காலம் இல்லை - ஏப்ரல்/மே. வைட்டமின் "ஆரோக்கியம் மற்றும் இளைஞர்களின் அமுதம்" தயாரிப்பதில் நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள்.

உங்களுக்கு தேவையான எளிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் காட்டு பூண்டு ஏற்பாடுகள் குளிர்காலத்திற்கு.