குளிர்காலத்திற்கான ஐந்து நிமிட வீட்டில் புளுபெர்ரி ஜாம்

பெர்ரிகளை எடுப்பதற்கு மிகவும் சாதகமான நேரம் ஜூன் - ஜூலை ஆகும், காடுகளில் அவுரிநெல்லிகள் ஏராளமாக காணப்படுகின்றன. எனவே, குளிர்ந்த கோடைக் காடுகளுக்கு உங்கள் பயணம் உங்களுக்குப் பின்னால் உள்ளது, மேலும் உங்கள் கூடையில் புதிதாக நறுமணமுள்ள அவுரிநெல்லிகளை எடுத்துள்ளீர்கள்.

அல்லது நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் சந்தையில் இரண்டு கிலோகிராம் வாங்கினீர்கள். குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. பல இல்லத்தரசிகளின் கூற்றுப்படி, இந்த அதிசய பெர்ரிகளில் இருந்து மணம் கொண்ட ஜாம் தயாரிப்பதே சிறந்த வழி. என்னுடன் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கு ஐந்து நிமிடங்களில் புளுபெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

நாங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கிறோம். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.

அவுரிநெல்லிகளை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இது ஒரு பேசின் அல்லது ஒரு பெரிய பாத்திரமாக இருக்கலாம்.

1: 1 என்ற விகிதத்தில் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை நிரப்புகிறோம், அதாவது, 1 கிலோ அவுரிநெல்லிகளுக்கு நாம் 1 கிலோ சர்க்கரையை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

ஒரு மர கரண்டியால் சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மேற்பரப்பில் இருந்து விளைந்த நுரை கவனமாக அகற்றவும்.

3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் (ஆனால் இனி இல்லை) மற்றும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வழக்கமான கரண்டி பயன்படுத்தி ஊற்ற பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளை.

புளூபெர்ரி ஜாமை மலட்டு உலோக மூடிகளுடன் 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

அதை தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் பல மணி நேரம் வைக்கவும்.

குளிர்காலம் வரை சேமிப்பதற்காக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பாதாள அறையில் அல்லது அலமாரியில் வைக்கிறோம்.

உறைபனி நிறைந்த குளிர்காலத்தில் அனைவருக்கும் இனிமையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான தேநீர் விருந்து! 🙂