கொடிமுந்திரி அல்லது உலர்ந்த பிளம்ஸ் - வீட்டில் கொடிமுந்திரி செய்வது எப்படி.

1 கிலோ கொடிமுந்திரி தயார் செய்ய 4-4.5 கிலோ பிளம்ஸ் தேவைப்படுகிறது.

வீட்டில் கொடிமுந்திரி செய்வது எப்படி.

நாங்கள் பழுத்த, பெரிய பழங்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் மென்மையானவை அல்ல. அவை பெரியவை, கொடிமுந்திரி சுவையாக இருக்கும்.

நாங்கள் பிளம்ஸை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றைக் கழுவி, தண்டுகளை கிழிக்கிறோம்.

நீங்கள் அதை குழிகளால் உலர வைக்கலாம் அல்லது அவற்றை அகற்றலாம்.

பிளம்ஸ் வேகமாக உலர, கொதிக்கும் நீரில் பேக்கிங் சோடாவுடன் அரை நிமிடம் நனைக்கவும். தீர்வுக்கு, 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சோடா ஸ்பூன்.

பிளம்ஸ் செய்யப்பட்ட பிளம்ஸை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு துவைக்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், வடிகால்களின் தோற்றம் விரிசல் ஏற்பட வேண்டும், எனவே ஈரப்பதம் வேகமாக ஆவியாகிவிடும்.

குளிர்காலத்திற்கு பிளம்ஸை உலர்த்துவது எப்படி.

கையாளுதல்கள் முடிந்ததும், பழங்களை காற்றில் சிறிது உலர்த்தி, ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றை வெயிலில் வைக்கவும். சூரியன் முடிந்தவரை ஒளிரும் வகையில் நிழல் இல்லாத இடத்தைத் தேர்வு செய்கிறோம். பிளம்ஸை 5 நாட்கள் வெயிலில் உலர்த்துகிறோம், அவற்றை வடிவமைக்காமல் இருக்க ஒவ்வொரு நாளும் கிளறி விடுகிறோம்.

பிளம்ஸ் காய்ந்த பிறகு, அவற்றை நிழலில் வைத்து மேலும் 3-4 நாட்களுக்கு உலர வைக்கவும்.

நீங்கள் அடுப்பில், மின்சார உலர்த்தி அல்லது ரஷ்ய அடுப்பில் பிளம்ஸை உலர வைக்கலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் வேகமாக உலர் - 12 மணி மற்றும் கொடிமுந்திரி தயாராக உள்ளன.

உலர்ந்த பிளம்ஸின் தயார்நிலை பார்வைக்கு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது உலர்த்தப்படக்கூடாது, ஆனால் மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் கொடிமுந்திரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது.

கொடிமுந்திரி ஒரு உலர்ந்த, காற்றோட்டமான பகுதியில் இறுக்கமாக சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அல்லது டின் பெட்டிகளில் அல்லது மழை பெய்யவில்லை என்றால் பால்கனியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான புகை சுவையை அளிக்கிறது. இது இறைச்சி, அடைத்த கோழி மற்றும் வாத்து ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு, ஐஸ்கிரீம், துண்டுகள் கூட, உலர்ந்த பிளம்ஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. கொடிமுந்திரியை உலர்த்துவதில் உங்கள் அனுபவம் குறித்த உங்கள் கருத்தை எதிர்பார்க்கிறேன்.