பிர்ச் சாப் பிரித்தெடுத்தல், தயாரித்தல் மற்றும் சேகரிப்பதற்கான விதிகள். பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது.

பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது

நீங்கள் பிர்ச் சாப்பை சேகரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சாறு எடுக்க விரும்பும் இடத்திலிருந்து பிர்ச் பட்டையின் ஒரு சிறிய பகுதியை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். பின்னர், இந்த இடத்தில் உடற்பகுதியின் பகுதியை சுத்தம் செய்யவும். அடுத்து, ஒரு பிரேஸைப் பயன்படுத்தி 3-4 செ.மீ.

புகைப்படம். பிர்ச் சாப்பை சேகரிப்பது ஒரு சாதனம்.

சாற்றை சேகரித்த பிறகு, நீங்கள் மரத்தில் ஒரு துளை விட முடியாது; அது பாசியால் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும், மேலும் பட்டை அகற்றப்பட்ட தண்டு பகுதி மெழுகு அல்லது சலவை சோப்புடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த வழியில் வெட்டு மூடி இருந்தால், மரம் பூஞ்சை தொற்று அல்லது நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவின் ஊடுருவல் பாதிக்கப்படாது.

பிர்ச் சாப் சேகரிப்பு - உபகரணங்கள்

இன்று நாம் ஒரு ஜாடியில் பிர்ச் சாப்பைப் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம்; பழைய நாட்களில், பிர்ச் பட்டை கொள்கலன்களில் சாறு சேகரிக்கப்பட்டது, இதனால் இந்த பானம் சிறப்பாகவும் நீண்ட காலமாகவும் பாதுகாக்கப்படும். இந்த நாட்களில், அத்தகைய கொள்கலன்களை தயாரிப்பதில் யாரும் கவலைப்பட விரும்பவில்லை.எனவே, சாறு சேகரிக்க கண்ணாடி ஜாடிகள், பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகள் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புகைப்படம். பிர்ச் சாப் பிரித்தெடுத்தல்

புகைப்படம். பிர்ச் சாறு சேகரிக்க வேண்டிய நேரம் இது

பிர்ச் சாப் சேகரிப்பதற்கான விதிகள்

மரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, பழைய மற்றும் மிகவும் இளம் பிர்ச் மரங்கள் சாறு சேகரிக்க ஏற்றது அல்ல என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, 20-40 செமீ விட்டம் கொண்ட மரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.பிர்ச் மரத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட துளைகளின் எண்ணிக்கை அதன் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. பிர்ச் மரத்தின் விட்டம் சுமார் 25 சென்டிமீட்டர் இருந்தால், அதில் ஒரு துளை மட்டுமே செய்ய முடியும். சுமார் 40 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிர்ச் மரத்தில், நீங்கள் 4 துளைகளுக்கு மேல் செய்ய முடியாது.

அடுத்த நிபந்தனை சேகரிக்கப்பட்ட சாறு அளவு. அடுத்த ஆண்டு சாறு சேகரிக்கும் எண்ணம் இருந்தால், ஒரு மரத்திலிருந்து 1 லிட்டர் பானத்தை 2-3 நாட்களுக்கு மட்டுமே எடுக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி ஒரு துளையை உருவாக்கலாம், இதன் மூலம் சாறு பாயும், அல்லது மரத்தின் தண்டுக்கு ஆழமாக ஓட்டாமல் உளி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம். சேகரித்த பிறகு, துளை கவனமாக மூடப்பட்டு சீல் செய்யப்பட வேண்டும்.

வெட்டப்பட்ட கிளையிலிருந்து சாறு சேகரிப்பது மிகவும் மென்மையான வழி. கிளை வெட்டப்பட்டது, இதனால் உருவாக்கப்பட்ட கிளையில் ஒரு கொள்கலன் தொங்கவிடப்படும். வசதிக்காக, வெட்டப்பட்ட கிளையை ஒரு தண்டு அல்லது பிற கிளையுடன் பிணைத்து, அதை சரிசெய்து, சாற்றை சேகரிக்க ஒரு கொள்கலனில் வெட்ட வேண்டும். இந்த முறை பல சிறிய கொள்கலன்களை கிளைகளுடன் இணைத்து அவற்றை விரைவாக நிரப்புவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

சாற்றின் இயக்கம் காற்றின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சூடான நாட்களில், கொள்கலன்கள் மிக விரைவாக நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் சேகரிப்புக்கு மிகவும் உகந்த நேரம் நண்பகல் முதல் மாலை வரை.

பிர்ச் சாப் பிரித்தெடுத்தல் அல்லது சேகரிப்பு பருவம் - வீடியோ.

பீர்க்கன் சாறு தயாரித்தல் தீர்ந்துவிட்டால், சேகரிக்கப்பட்ட சாற்றை உடனடியாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் அதிக சாறு இருந்தால், குளிரில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அது புளிப்பாக மாறும்.

பிர்ச் சாப் சேகரிக்கும் நேரம் முடிவடையும் போது, ​​​​அதிக சாறு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதை எவ்வாறு சேமிப்பது, பிற்கால பயன்பாட்டிற்கு பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு உருட்டுவது என்ற கேள்வி எழுகிறது, இதனால் அது அதன் பண்புகளைப் பாதுகாக்கிறது. சாத்தியம். பயனுள்ள அம்சங்கள்.

பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது என்பதைப் படித்த பிறகு, பிர்ச் சாப்பைப் பிரித்தெடுத்தல், சேகரித்தல் மற்றும் சேமிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, கேட்க வேண்டிய நேரம் இது. பிர்ச் சாற்றை எப்படி உருட்டுவது வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு.