வீட்டில் ஆரோக்கியமான நெல்லிக்காய் ஜாம். நெல்லிக்காய் ஜாம் செய்யும் செய்முறை.

இந்த செய்முறையின் படி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய ரகசியம் மிகவும் எளிதானது - பெர்ரி பழுக்க வைக்கும் முன் (3-4 நாட்களுக்கு முன்பு) எடுக்க வேண்டும். பெர்ரி சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை நேரடியாக விதைகளுடன் சமைக்கலாம்; அவை பெரியதாக இருந்தால், விதைகளை ஒரு சிறிய முள் பயன்படுத்தி அகற்றி, ஒவ்வொரு பெர்ரியின் மேல் பகுதியிலும் ஒரு வெட்டு செய்ய வேண்டும்.

வெல்லம் தேவையானவை: நெல்லிக்காய் - 1 கிலோ, சர்க்கரை - 1.5 கிலோ, தண்ணீர் - 2 கப், வெண்ணிலா - ஒரு சிட்டிகை.

படம் – ஜாமுக்கு பச்சை நெல்லிக்காய்

நெல்லிக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி

சர்க்கரையை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றிலிருந்து சிரப் தயார் செய்து, இரண்டாவதாக 3 பகுதிகளாகப் பிரித்து இப்போதைக்கு விடவும்.

நாங்கள் நெல்லிக்காய்களில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் கழுவி குத்துகிறோம், பின்னர் அவற்றை சூடான சிரப்பில் நிரப்பி 4-6 மணி நேரம் விடுகிறோம் (நேரம் பெர்ரிகளின் அளவைப் பொறுத்தது).

பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் நெல்லிக்காயை வடிகட்டவும்.

பாகில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, பெர்ரிகளைச் சேர்த்து 5-6 மணி நேரம் விடவும்.

இந்த நடைமுறையை நாங்கள் இன்னும் 2 முறை செய்கிறோம். இறுதியில், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

இப்போது, ​​ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படலாம் ஜாடிகளை மற்றும் சுருட்டவும்.

இருந்து வீட்டில் அழகான ஜாம் நெல்லிக்காய் குளிர்காலத்திற்கு தயார்.செய்முறையில் தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள் இப்போது உங்கள் குளிர்கால தேநீர் விருந்துகளை சுவையான நெல்லிக்காய் ஜாம் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

புகைப்படம். அழகான நெல்லிக்காய் ஜாம்

சமைத்த உடனேயே ஜாமைப் பாதுகாக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், அதை குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும். இந்த செயல்முறை குளிர்ந்த உற்பத்தியின் அழகான பணக்கார நிறத்தை பாதுகாக்கும்.