வீட்டில் ருபார்ப் ப்யூரி, குளிர்காலத்திற்கான கூழ் தயாரிப்பது எப்படி சுவையாகவும் சரியானதாகவும் இருக்கிறது.

குறிச்சொற்கள்: அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், ருபார்ப் கூழ்

முறையான ருபார்ப் ப்யூரி என்பது ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் உதவுவதோடு, எந்த நேரத்திலும் தனது சமையல் திறன்களைக் காட்ட வாய்ப்பளிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: ருபார்ப், சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: வசந்த

குளிர்காலத்திற்கு ருபார்ப் கூழ் தயாரிப்பது எப்படி, அது சரியாகவும் சுவையாகவும் மாறும்? எல்லாவற்றையும் வரிசையாகவும், விரிவாகவும், படிப்படியாகவும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

முதலில் ருபார்ப் இலைக்காம்புகளை தோலுரித்து, கழுவி, 2-3 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக நறுக்கி தயார் செய்ய வேண்டும்.தயாரித்த 2.5 கிலோ ருபார்ப் துண்டுகளை ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து, கிணற்றில் வைக்கவும். சூடான அடுப்பில் ருபார்ப் துண்டுகள் மென்மையாக மாறும். ருபார்ப் அடுப்பில் எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை கவனமாக அசைக்க வேண்டும். ருபார்ப் மென்மையாக மாறியதும், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் அல்லது அரைக்கவும். ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில், ப்யூரியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை குறைக்கும் வரை வெப்பத்தில் வைக்கவும். விரும்பினால், மசாலா (புதினா, வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை) சேர்த்து, ப்யூரியை விரைவாக பரப்பவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை. அடுத்து, கூழ் ஜாடிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் கருத்தடை அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 20 நிமிடங்கள் அல்லது லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு 30 நிமிடங்கள். ஜாடிகளை உருட்டவும், அவற்றைத் திருப்பவும். குளிர்ந்ததும், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

ருபார்ப் கூழ்

இப்போது, ப்யூரி செய்வது எப்படி என்று தெரியும் ருபார்ப், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பை செய்யலாம், மேலும் முடிக்கப்பட்ட ருபார்ப் ப்யூரியில் இருந்து நீங்கள் விரைவில் மியூஸ், ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லியைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் அதை நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம்.