வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் ஜாம் - குழிகள் மற்றும் தோல்கள் இல்லாமல் பிளம் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பழைய செய்முறை.

வகைகள்: ஜாம்

குறிச்சொற்கள்: பிளம் ஜாம்

"பண்டைய சமையல்" புத்தகத்திலிருந்து பிளம் ஜாம் செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது, நிச்சயமாக, மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமானது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு பழத்திலிருந்தும் தோலை அகற்ற வேண்டும், ஆனால் உங்களுக்கான இறுதி முடிவு செலவழித்த முயற்சிகளுக்கு இழப்பீடாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, பிளம்ஸ்

ஜாமின் பண்டைய கலவை: பிளம்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை முறையே 400 கிராம் என்ற விகிதத்தில். : 400÷600 gr.

பிளம் ஜாம் செய்வது எப்படி:

பிளம்ஸ்

முழுமையாக பழுக்காத பிளம்ஸை சேகரிக்கவும் அல்லது வாங்கவும்.

தோலை அகற்றவும்.

ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் ½ சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சில பழுத்த பிளம்ஸ் வைத்து பின்னர் அவற்றை நீக்க முடியும் - இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக சாறு கிடைக்கும்.

ஒரு அரிதாகவே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், அல்லது எங்கள் விஷயத்தில், அடுப்பில் வைக்கவும்.

பழங்கள் சாறு வெளியிடுவதற்கு காத்திருந்த பிறகு, கொள்கலனை அகற்றி திரவத்தை வடிகட்டவும்.

பிளம்ஸில் மீதமுள்ள சர்க்கரையில் ½ ஐ நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

காலை வரை அதே சூடான அடுப்பில் (அடுப்பில்) வைக்கவும்.

காலையில், பிளம்ஸை அகற்றி, புதிதாக தோன்றிய சாற்றை வடிகட்டவும்.

சாற்றின் இரண்டு பகுதிகளையும் கலந்து மீதமுள்ள சர்க்கரையை சேர்க்கவும்.

சிரப்பை தீயில் வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, பிளம்ஸில் ஊற்றவும்.

இப்போது, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

எஞ்சியிருப்பது குளிர்ந்து சீல் வைப்பதுதான்.

வீட்டில் சுவையான பிளம் ஜாம் தயார். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், குளிர்காலம் வரை காத்திருந்து, பனி பொழியும் மாலையில் அதைத் திறந்து, வெடிக்கும் நெருப்பிடம் மூலம் தேநீர் அருந்தி மகிழுங்கள்.

வகைகள்

சமீபத்திய பதிவுகள்