வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட சிவப்பு ரோவன் - குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான ரோவன் தயாரிப்பு.

மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள்:

- சிவப்பு ரோவன் (கிளைகளுடன்) - 1 கிலோ;

தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;

- தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்;

- சிட்ரிக் அமிலம் - 3-4 கிராம்.

எங்கள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தயாரிக்க, ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் ரோவன் பெர்ரிகளை 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கிளைகளிலிருந்து கிழிக்காமல் வெளுத்து, உடனடியாக பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி ஒரு மாறுபட்ட மழை கொடுங்கள்.

பின்னர் நாம் முதலில் கொதிக்கும் சிரப்பில் எங்கள் பெர்ரிகளை நிரப்புகிறோம். அவர்கள் 5-6 மணி நேரம் இப்படி நிற்கட்டும்.

நேரம் முடிந்ததும், சிரப்பை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

இப்போது எங்கள் தயாரிப்பை மீண்டும் 10-12 மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

இந்த செயல்முறை மூன்று முதல் நான்கு முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

சிட்ரிக் அமிலம் கடைசி கட்டத்தில் எங்கள் தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், செய்முறை தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு.

முடிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும், சிரப்பை நன்கு வடிகட்டவும்.

பின்னர், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை உலர, நாங்கள் பெர்ரிகளை பேக்கிங் தாள்கள், பலகைகள், தட்டுகளுக்கு மாற்றுகிறோம், அதனால் அவை முழுமையாக தயாராகும் வரை உலர்த்தவும்.

இந்த ரோவன் தயாரிப்பு கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அல்லது பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும். நீண்ட சேமிப்புக்காக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ ஜாடிகளை சிரப் கொண்டு நிரப்பலாம்.

மேஜையில் எங்கள் சுவையாக பரிமாறும் முன், தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை உள்ள பெர்ரி ரோல்.

ருசியான மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ரோவன் பெர்ரிகளை இனிப்புகளுக்கு பதிலாக உண்ணலாம், இனிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.