மின்சார உலர்த்தியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு

அத்தகைய தயாரிப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகச் சிறிய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். ஆரம்ப கட்டத்தில் இது: பூசணி, தானிய சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு. 1 கிலோகிராம் தூய காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு உங்களுக்கு 800 கிராம் தானிய சர்க்கரை மற்றும் 1 பழம் தேவைப்படும்.

வீட்டில் மிட்டாய் பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்கள் செய்வது எப்படி

பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். விதைகளை கழுவி உலர வைக்கலாம்.

கடினமான தோலில் இருந்து ஒவ்வொரு பூசணிக்காயையும் தோலுரித்து 2-3 சென்டிமீட்டர் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள பொருட்களின் கணக்கீடு ஒரு கிலோ பூசணிக்காயாக இருக்கும் என்பதால், துண்டுகளை எடைபோட வேண்டும். என் விஷயத்தில், எனக்கு சரியாக 2 கிலோகிராம் பூசணி கிடைத்தது, எனவே தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இரட்டை அளவுகளில் பயன்படுத்துவேன்.

துண்டுகளை பொருத்தமான அளவு பாத்திரத்தில் வைத்து 400 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.1 கிலோகிராம் பூசணிக்காக்கு 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவை, ஆனால் என் விஷயத்தில் இந்த அளவு இரட்டிப்பாகும்.

ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மற்றும் 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து. சர்க்கரை நன்றாக சிதறடிக்க, 2-3 மணி நேரம் கழித்து பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறலாம். நான் வழக்கமாக மாலையில் தயாரிப்பைச் செய்கிறேன், காலையில் நான் மிட்டாய் பழங்களைத் தயாரிப்பேன்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, பூசணி சிரப் எதிர்கால சுவையின் துண்டுகளை முழுவதுமாக மூடியுள்ளது என்பதைப் பார்க்கவும்.

ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

சிரப்பில் 1.2 கிலோகிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (1 கிலோகிராம் பூசணிக்காயில் 600 கிராம்).

கடாயை தீயில் வைத்து, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

இதற்கிடையில், ஆரஞ்சுக்கு வருவோம். எனக்கு அவற்றில் 2 தேவைப்படும். பழத்தை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் கவனமாக உரிக்கவும். நாங்கள் கூழ் துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், மற்றும் தோலை 5-6 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். Zest என்பது எதிர்கால வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழமாகும்.

கொதிக்கும் பாகில் ஒரு ஆரஞ்சு வைக்கவும்.

அடுத்து பூசணிக்காய் துண்டுகளை போடுகிறோம்.

வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கடாயை மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அடுப்பில் விடவும். பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் குளிர்ந்த சிரப்பை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மொத்தத்தில், ஐந்து நிமிட சமையல் செயல்முறை 3 முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

கடைசியாக கொதித்த பிறகு, கடாயில் உள்ள உணவு இப்படி இருக்கும்.

பூசணிக்காயை ஒரு சல்லடையில் வைத்து 2-3 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

மீதமுள்ள வேகவைத்த ஆரஞ்சு கூழ் அகற்றவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் பழங்களை மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துவது எப்படி

ஆரஞ்சு தோல்கள் கொண்ட பூசணி துண்டுகள் போதுமான அளவு வட்டமாக இருக்கும் போது, ​​காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு டீஹைட்ரேட்டரை இயக்கவும். வெப்பநிலையை 70 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், சில நிமிடங்கள் சூடாகவும்.

இதற்கிடையில், தயாரிப்புகளுடன் தட்டுகளை நிரப்பவும்.

பூசணிக்காயிலிருந்து தனித்தனியாக அனுபவம் வைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது மிக வேகமாக காய்ந்துவிடும்.

பூசணி துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைக்கவும்.

5 மணி நேரம் உலர்த்திய பிறகு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு தோல்களை உலர்த்தியிலிருந்து அகற்றலாம்.

பூசணி காய்வதற்கு 10 மணி நேரம் ஆகும். மிட்டாய் பூசணி பழங்களை மிகைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்கட்டும்.

முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்படலாம்.

இது மிகவும் அழகாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். 🙂

இந்த சுவையான இயற்கை "இனிப்புகளை" குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அதிகப்படியான சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வது நல்லது மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை தெளிக்காமல் விட்டு விடுங்கள்.

அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்களை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் காற்று புகாத மூடியின் கீழ் சேமிக்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் இயற்கை சுவையானது மிகப் பெரியதாக இருந்தால், சிலவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைய வைக்கலாம்.