குளிர்காலத்திற்கான ஸ்டார்ச் கொண்ட சுவையான வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப்

தயாரிப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் மசாலாவுடன் அதை சமைப்போம். செய்முறை படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது. என்னுடன் உங்கள் சொந்த வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறேன், இது கடையில் வாங்குவதை விட பல மடங்கு சுவையானது.

பதப்படுத்தலுக்கு நமக்குத் தேவை:

தக்காளி சாறு - 1.5 எல்;

ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்;

1 தேக்கரண்டி உப்பு (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);

100 கிராம் சஹாரா;

20 கிராம் வினிகர்;

1 டீஸ்பூன். கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா.

குளிர்காலத்திற்கு வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப் செய்வது எப்படி

தக்காளி செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் தக்காளி சாறு. இதைச் செய்ய, தோராயமாக 2 கிலோ கழுவப்பட்ட தக்காளியை 4-6 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சேதமடைந்த பகுதிகள் ஏதேனும் இருந்தால் வெட்ட மறக்காதீர்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மிதமான தீயில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும். தக்காளி கொதித்து அதன் சாற்றை வெளியிடும். குளிர்ந்த தக்காளி வெகுஜனத்தை ஒரு ஜூஸர் மூலம் செயலாக்குகிறோம் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கிறோம். தக்காளி சாறு தயார்.

முடிக்கப்பட்ட சாற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், ஸ்டார்ச் மற்றும் வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

நாங்கள் மாவுச்சத்தை ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, கிளறி, தக்காளியில் ஊற்றவும். கெட்ச்அப்பில் உள்ள ஸ்டார்ச் திடீரென கட்டிகளாக சுருண்டால், காக்டெய்ல் இணைப்புடன் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அவற்றை உடைக்கவும்.

கலவை கொதித்தவுடன், வினிகர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இது ஊற்றுவதற்கு உள்ளது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை வேகவைத்த கெட்ச்அப் மற்றும் உருட்டவும்.

கெட்ச்அப் உங்கள் அலமாரியில் மற்றும் பாதாள அறையில் சரியாகப் பாதுகாக்கப்படும்.

மாவுச்சத்துடன் சமைத்த இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கெட்ச்அப் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பான ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும்.

இது எந்த உணவிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, சமைக்கும் போது அதிக கொரிய மசாலா அல்லது மிதமான சூடான மிளகு சேர்த்து அதை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ காரமாக்கலாம். "குளிர்கால" பிக்னிக் செல்லும் போது, ​​வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்பை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல மறக்காதீர்கள். கபாப் இன்னும் சுவையாக மாறும்!