வீட்டில் ஆப்பிள் கம்போட் என்பது குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையாகும், இது பெர்ரிகளைச் சேர்க்கலாம்.

நான் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் கம்போட்டை இப்படித்தான் சமைக்கிறேன். கம்போட் தொகுதிகளில் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தயாரிப்பதற்கு, நமக்குத் தேவைப்படும்: 3 லிட்டர் தண்ணீர், 1 கிலோ ஆப்பிள்கள், 300-400 கிராம் சர்க்கரை (அளவு சுவைக்கு சரிசெய்யப்படலாம்), மற்ற பழங்களைச் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக: திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது எலுமிச்சை (அதாவது ஒரு ஜோடி துண்டுகள்). சிறிய அளவில் சேர்க்கப்பட்டால், அவை முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சுவையை வேறுபடுத்துகின்றன.

நாங்கள் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கிறோம் (கொள்கலன் கொஞ்சம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் பழத்தை அங்கே வைக்கலாம்). சர்க்கரையை உடனடியாக சேர்க்கலாம்.

தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரும்போது, ​​​​ஆப்பிளைக் கழுவவும், அவற்றை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கொதிக்கும் நீரில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும், உங்களிடம் இருந்தால் கூடுதல் பெர்ரிகளையும் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், சீமிங்கிற்கு ஜாடிகளை தயார் செய்கிறோம்.

தோல் மஞ்சள்-தங்கமாக மாறும் வரை ஆப்பிள்களை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

பின்னர் பழங்களை கவனமாக ஒரு ஜாடிக்குள் மாற்றி, கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

அதை தலைகீழாக மாற்றவும். போர்வையால் மூடினால் நன்றாக இருக்கும்.

அடுத்த பகுதியைத் தயாரிக்க, அதே முறையைப் பின்பற்றவும்.

துண்டுகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை ஒரு பாதாள அறை அல்லது சரக்கறைக்கு நகர்த்தவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்களை சேமிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாதது, மேலும் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கம்போட்டை நீங்கள் இப்போதே அல்லது அடுத்த நாளே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். நல்ல அதிர்ஷ்டம், தொகுப்பாளினிகள்.