குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் மஞ்சள் பிளம் கம்போட் - குழிகளுடன் மற்றும் இல்லாமல் கம்போட் செய்வதற்கான 3 எளிய சமையல் வகைகள்

குழிகள் கொண்ட மஞ்சள் பிளம் கம்போட்

பிளம்ஸ் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும், கழுவி சுத்தமான லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கவும். பிளம்ஸ் ஜாடியின் உயரத்தில் 1/3 க்கு ஜாடியை நிரப்ப போதுமானது.

ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, ஒவ்வொரு ஜாடியையும் 15 நிமிடங்களுக்கு பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். இமைகளை மூடுவதற்கு சீமிங் விசையைப் பயன்படுத்தவும், ஜாடிகளைத் திருப்பி, சூடான போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள், இதனால் அவை முடிந்தவரை குளிர்ந்துவிடும்.

பல குழிகளைப் போலவே, பிளம் குழிகளிலும் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உள்ளது. இது ஆபத்தானது, ஆனால் கம்போட் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக நின்று, முழு ஜாடியையும் ஒரே நேரத்தில் குடித்தால் மட்டுமே. ஆனால் நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு கம்போட் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை பாதுகாப்பாக விளையாடுவதும், விதைகள் இல்லாமல் சமைப்பதும் நல்லது. மேலும், ஒரு மஞ்சள் பிளம் இருந்து குழி அகற்றுவது மிகவும் கடினம் அல்ல.

குழி பிளம்ஸ் கம்போட்

பிளம்ஸை கழுவி, குழிகளை அகற்றவும்.

அவற்றை ஜாடிகளில் வைக்கவும், ஆனால் பாதி உயரத்திற்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில், compote மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் புளிப்பாக இருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, இந்த தண்ணீரை பிளம்ஸ் மீது ஊற்றவும்.ஒரு உலோக மூடியுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

மூடியை அகற்றி, ஜாடியில் துளைகளுடன் ஒரு சிறப்பு நைலான் மூடியை வைத்து, ஜாடியிலிருந்து தண்ணீரை வாணலியில் வடிகட்டவும். இது தண்ணீரை வெளியேற்றுவது மிகவும் வசதியானது. அத்தகைய மூடிகள் எந்த வன்பொருள் கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சமையலறையில் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, குறிப்பாக சீமிங் பருவத்தில்.

ஒவ்வொரு மூன்று லிட்டர் பாட்டிலுக்கும் 400 கிராம் என்ற விகிதத்தில் வடிகட்டிய நீரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சிரப்பை வேகவைத்து, கொதிக்கும் சிரப்பை பிளம்ஸ் மீது கழுத்து வரை ஊற்றவும். சிறிது சிரப் ஊற்றவும்.

உலோக இமைகளுடன் ஜாடிகளை உருட்டவும், ஜாடிகளை ஒரு போர்வையால் மூடவும். அத்தகைய கம்போட்டின் பேஸ்டுரைசேஷன் தேவையில்லை.

சில நேரங்களில் பிளம்ஸ் கசப்பாக இருக்கும். இது பிளம் தோலில் இருந்து வருகிறது. நீங்கள் இதை மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவராகவும், அதிகப்படியான கசப்பிலிருந்து விடுபட விரும்பினால், நீங்கள் பிளம் பிளாஞ்ச் செய்வதன் மூலம் தோலை அகற்ற வேண்டும். ஒரு சிறிய வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பிளம்ஸின் தோல் தானாகவே வெளியேறும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேற்பரப்பில் இருந்து துடைக்க வேண்டும்.

விரைவான மஞ்சள் பிளம் கம்போட்

சில நேரங்களில், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது பிற இனிப்பு பழ தயாரிப்புகளை செய்த பிறகு, நிறைய கழிவுகள் எஞ்சியிருக்கின்றன, அதை தூக்கி எறிவது பரிதாபம், ஆனால் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். சரி, இது முன்பு எளிதானது அல்ல, ஆனால் இப்போது ஜாம் கழிவுகளிலிருந்து ஒரு சுவையான கம்போட் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

பிளம் கூழ் சல்லடை மூலம் அரைத்த பிறகு நமக்கு என்ன இருக்கிறது? இவை விதைகள், தோல்கள் மற்றும் சில கூழ்.

1 லிட்டர் தண்ணீர், தோலுடன் 2 கப் விதைகள் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்பவும்.

கம்போட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். கம்போட் செங்குத்தாக இருக்க ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும்.

அதை வடிகட்டி குடிக்கலாம். இந்த கம்போட் இப்போது நல்லது; இது குளிர்காலத்தில் சேமிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல.குளிர்காலத்திற்கான கம்போட் தயாரிப்பதற்கு, தயாரிப்புகளை குறைக்காமல், நேரத்தை ஒதுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்திற்கு மஞ்சள் பிளம் கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: