குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி, இனிப்பு, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாஸ்

என்னுடன் வீட்டில் காரமான தக்காளி சாஸ் ஒரு எளிய செய்முறையை செய்து பாருங்கள்.

தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: சிவப்பு தக்காளி 5 கிலோ, சிவப்பு பெல் மிளகு - 1.5 கிலோ (நிச்சயமாக, நீங்கள் பச்சை நிறத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் சாஸ் ஒரு பணக்கார சிவப்பு நிறமாக இருக்காது), சிவப்பு சூடான இரண்டு காய்கள் மிளகு (உங்களிடம் சிவப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் பச்சை நிறத்துடன் மாற்றலாம்), இரண்டு அல்லது மூன்று பூண்டு தலைகள், ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் (உங்களிடம் புதிய மூலிகைகள் இல்லை என்றால் பரவாயில்லை, உலர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது உறைந்தவை), 0.4 கப் தாவர எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு.

குளிர்காலத்திற்கு சூடான சாஸ் செய்வது எப்படி

தக்காளி மற்றும் இரண்டு வகையான மிளகுத்தூள்களையும் கழுவி, உலர்த்தி, தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் தனித்தனியாக அரைக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும், நீங்கள் அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பலாம். கீரையை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.

தக்காளியை 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்து, நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அரை லிட்டர் கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் ஜாடிகளை, இது ஒரு கெட்டியில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் நன்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும், மேலும் இரும்பு மூடிகளால் சுருட்டப்பட வேண்டும், அதையும் முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை நன்றாக மடிக்கவும்.

அது குளிர்ந்த பிறகு, பாலாடை, மந்தி, பாஸ்தா மற்றும் பிற உணவுகளுக்கான சூடான சிவப்பு சுவையூட்டும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு தயாராக உள்ளது. இது ஒரு சாண்ட்விச் பேஸ்டாகவும், போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கான சுவையூட்டலாகவும் நல்லது. இது மிகவும் விரைவானது, எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!