குளிர்காலத்திற்கான சுவையான வீட்டில் தக்காளி, விரைவாகவும் எளிதாகவும்

நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த தயாரிப்பை செய்கிறேன், எனது நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் எளிமையான முறையை உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன். உதவியை விரும்பும் அனைவருக்கும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன்.

வீட்டில் தக்காளி தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• தக்காளி;
• உப்பு;
• மிளகு.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், நீங்கள் தக்காளியைக் கழுவி வரிசைப்படுத்த வேண்டும். தக்காளியில் கருப்பு அல்லது அழுகிய பீப்பாய்கள் தேவையில்லை. எனவே, அத்தகைய இடங்களை நாங்கள் வெட்டுகிறோம், ஆனால் நல்ல பகுதியை வெட்ட வேண்டும். எதிர்காலத்தில் எங்கள் வசதிக்காக இதைச் செய்வதால், துண்டுகள் எந்த அளவு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது முக்கியமல்ல.

எனவே தக்காளியை திரவமாக மாற்ற மூன்று வழிகள் உள்ளன.

முறை 1 - ஜூஸர்.

முறை 2 - இறைச்சி சாணை.

முறை 3 - இணைக்கவும்.

கூர்மையான கத்திகள் வடிவில் ஒரு இணைப்புடன் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது எனக்கு மிகவும் வசதியானது.

இந்த முறை வேகமானதாகவும் மிகவும் வசதியானதாகவும் எனக்குத் தோன்றுகிறது, ஆனால் அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுடையது. அரைக்கும் முறை இறுதி முடிவை பெரிதும் பாதிக்காது.

அனைத்து தக்காளிகளையும் தக்காளியாக மாற்றிய பின், அதை சமைக்கும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு அதை சுவை மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து. கவனமாக இருங்கள், தக்காளி கொதித்தவுடன், அது "ஓடிவிடும்".கொதித்த பிறகு குறைந்தது 30-40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வீட்டில் தக்காளியை சமைக்க வேண்டும்.

தக்காளி சமைக்கும் போது, ​​உங்களுக்குத் தேவை தயார் ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள்.

சமைத்த தக்காளி கவனமாக சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

நாங்கள் முழு ஜாடிகளை சுத்தமான இமைகளுடன் உருட்டி மேலும் குளிரூட்டுவதற்கு அவற்றை போர்த்தி விடுகிறோம். நம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி குளிர்ந்தவுடன், அதை குளிர்ச்சியான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

செய்முறை ஆரம்பமானது என்று தோன்றினாலும், தக்காளி நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். இதை சூப்பிற்காக கிளறி வறுக்கவும், அதில் சாஸ் போல சுண்டவும் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்தவும் மற்றும் தக்காளி சாறு போல குடிக்கவும். நான் வீட்டில் தக்காளியுடன் ஓக்ரோஷ்காவை கூட சாப்பிடுகிறேன், kvass க்கு பதிலாக அதை ஊற்றுகிறேன். 😉 பொதுவாக, சமையல் கற்பனைக்கு நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் எல்லாம் இயற்கையானது. நல்ல பசி.