ஆப்பிள்களுடன் வீட்டில் தக்காளி சாஸ்

அதை இனிப்பு, புளிப்பு அல்லது காரமாக்குங்கள். தக்காளி சாஸ் செய்முறையுடன் படி-படி-படி புகைப்படங்கள் உள்ளன, இருப்பினும் இது செயல்படுத்த எளிதானது.

எனவே, குளிர்காலத்திற்கான புதிய தக்காளி சாஸை சேமிக்க, தயார் செய்யவும்:

• தக்காளி - 6 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள் (அதிக சாத்தியம், நீங்கள் காரமான விரும்பினால்);
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 300 மில்லி;
• பூண்டு 4 கிராம்பு.

ஆப்பிள்களுடன் தக்காளி சாஸ் செய்வது எப்படி

எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்! தக்காளி, மிளகுத்தூள், ஆப்பிள்களை கழுவவும். அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்றிய பின், தக்காளியை துண்டுகளாக, வட்டங்களாக - வசதியாக வெட்டுங்கள்.

பற்சிப்பி உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உதாரணமாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். அதில் சுவையான தக்காளி சாஸ் சமைப்போம். மிளகு விதைகளை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக வெட்டவும். தக்காளியில் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்.

இப்போது, ​​​​இந்த பழம் மற்றும் காய்கறி வெகுஜன அனைத்தையும் நாம் வெட்ட வேண்டும். இதற்காக நான் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.

அடுத்து, விளைந்த கலவையை அடுப்பில் வைத்து 2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சமையல் முடிவில் - சுமார் 10 நிமிடங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.மீதமுள்ள 10 நிமிடங்களுக்கு சாஸ் கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு, வினிகர் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

எடுக்கலாம் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள். இதன் விளைவாக வரும் புதிய தக்காளி சாஸை ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஊற்றவும். மூடியை மூடி உருட்டவும்.

இந்த சுவையான தக்காளி சாஸை நான் பாதாள அறையில் ஆப்பிள்களுடன் சேமித்து வைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கலாம். இந்த சாஸ் பாஸ்தா, பக்வீட், அரிசி, பீஸ்ஸா அல்லது இறைச்சிக்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதை போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அதைப் பயன்படுத்தி சாண்ட்விச்கள் கூட செய்யலாம்!