குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் பூண்டிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா - வீட்டில் தக்காளி அட்ஜிகாவுக்கான விரைவான செய்முறை.

வீட்டில் அட்ஜிகாவை தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு:

தக்காளி - 2.5 கிலோ.

- கேரட் 1 கிலோ.

- ஆப்பிள்கள் 1 கிலோ.

- சிவப்பு கேப்சிகம் 100 கிராம்

- இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ.

- பூண்டு 200 கிராம்.

- சர்க்கரை 1 கப்

- வினிகர் 1 கண்ணாடி

- உப்பு 0.25 கப்

- ஒரு கண்ணாடி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

வீட்டில் தக்காளியில் இருந்து அட்ஜிகா செய்வது எப்படி.

அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி இறைச்சி சாணையில் அரைக்க வேண்டும்.

பின்னர் கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கிளறி, 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து நேரத்தை கணக்கிடுகிறோம்.

கலவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அட்ஜிகாவை நன்கு கலந்து சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட, சூடான ஜாடிகளில் அல்லது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட பால் பாட்டில்களில் வைக்க வேண்டும். இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடு. பாட்டில்களுக்கு, தொப்பிகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் குழந்தை முலைக்காம்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

நாங்கள் தயாரிப்பை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, குளிர்சாதன பெட்டியில்.

தக்காளி மற்றும் பூண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.எனவே, இந்த காரமான மசாலா குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக நல்லது. இது உங்கள் மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும் மற்றும் சாதுவான உணவுகளுக்கு மசாலா சேர்க்கும். காரமான அட்ஜிகாவுடன், எந்த உணவும் இன்னும் கவர்ச்சியாக மாறும். ஒரு வார்த்தையில், குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியின் இந்த தயாரிப்பு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.