பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான காரமான சிற்றுண்டி அல்லது சமையல் இல்லாமல் குதிரைவாலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி செய்வது எப்படி.

ஒரு காரமான சைபீரியன் தயாரிப்பிற்கு, 3 கிலோகிராம் தக்காளி, 250 கிராம் புதிய குதிரைவாலி வேர் மற்றும் 250 கிராம் உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தக்காளியை துண்டுகளாகவும், குதிரைவாலியை துண்டுகளாகவும், பூண்டை அப்படியே விடவும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் குதிரைவாலியின் அனைத்து கூறுகளையும் அரைத்து, கலவையை நன்கு கலந்து, இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் காரமான தயாரிப்புடன் ஜாடி வைக்கவும், ஒரு வாரத்திற்கு அதை "மறக்கவும்".

ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, குதிரைவாலி உட்செலுத்தப்பட்டு, அதில் உள்ள அனைத்து சுவைகளும் கலந்தால், நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம். ருசிக்க, அடிப்படை கலவையில் உப்பு, எந்த தரையில் மிளகு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடைசி இரண்டு பொருட்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அரைத்த அன்டோனோவ்கா ஆப்பிளை குதிரைவாலியில் வைக்கலாம். நீங்கள் வெளிப்புற சுவைகளுடன் தயாரிப்பை வளப்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். குதிரைவாலிக்கு, நீங்கள் எந்த பழுத்த தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம், பச்சை நிறமும் கூட. ஆனால் அவற்றில் குறைந்தது மூன்றில் ஒரு பகுதியாவது போதுமான அளவு பழுத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த குதிரைவாலி பசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கிறது மற்றும் சீல் தேவையில்லை.

வீட்டில் குதிரைவாலியை பெரிய அளவில் தயாரிப்பது குளிர்காலத்தில் ஒரு தனி ஜாடியில் சிறிது தயாரிப்பைப் பிரித்து, ஒவ்வொரு முறையும் பரிமாறும் முன் வெவ்வேறு சுவைகளுடன் அதை செறிவூட்டுகிறது.

Marinka Tvorinka இலிருந்து சுவையான குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் வீடியோவையும் பாருங்கள்.