வீட்டில் Hrenovukha மற்றும் பிற குதிரைவாலி டிஞ்சர் ரெசிபிகள் - தேன், இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் Hrenovukha செய்வது எப்படி.

வீட்டில் தேன் கொண்டு Hrenovukha செய்வது எப்படி.

Khrenovukha என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான டிஞ்சருடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். கடையில் ஒரு அரை லிட்டர் பாட்டில் நல்ல ஓட்கா வாங்கவும். சந்தையில் புதிய குதிரைவாலி வேரை வாங்கவும். ஓட்காவைத் திறந்து, வேரை கத்தியால் உரிக்கவும். வேரை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி நேரடியாக பாட்டிலில் வைக்கவும். அரை லிட்டர் ஓட்காவிற்கு உங்களுக்கு 12 முதல் 15 கிராம் குதிரைவாலி தேவைப்படும். உங்களிடம் துல்லியமான சமையலறை அளவு இல்லையென்றால், போதுமான வேரைச் சேர்க்கவும், இதனால் பாட்டிலில் உள்ள திரவம் மிக மேலே உயரும். கடுமையான குதிரைவாலி சுவை மென்மையாக்க, ஓட்காவில் ஒரு தேக்கரண்டி திரவ தேன் சேர்க்கவும். அதை மிகவும் கவனமாக நேரடியாக பாட்டிலில் ஊற்றவும். அதிலிருந்து அகற்றப்பட்ட தொப்பியுடன் கொள்கலனை மூடி, உள்ளடக்கங்களை நன்கு அசைக்கவும்.குதிரைவாலி மற்றும் தேன் கொண்ட பானத்தை ஒரு இருண்ட சரக்கறைக்கு எடுத்து, குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு காய்ச்சவும்.

இஞ்சியுடன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

நம் முன்னோர்கள் மிகவும் விரும்பிய இரண்டாவது செய்முறை, "இஞ்சி குதிரைவாலி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. 50 முதல் 50 விகிதத்தில் புதிய இஞ்சி மற்றும் குதிரைவாலி வேர்கள் மற்றும் 50 முதல் 50 விகிதத்தில் ஒரு உயர்தர கடையில் வாங்கப்பட்ட பானத்தின் ஒரு பாட்டில் தேவைப்படுகிறது.இன்று, காரமான இஞ்சியை எந்த சந்தையிலும் அல்லது பெரிய ஹைப்பர் மார்க்கெட்டிலும் வாங்கலாம். கருமையான தோலில் இருந்து வேர்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஓட்கா பாட்டிலின் விளிம்பிற்கு உயரும் வரை அவற்றை ஓட்காவில் நனைக்கவும் - இது எடையில் சுமார் 15 கிராம் இருக்கும். இஞ்சியுடன் கூடிய குதிரைவாலி, ஒரு வாரம் மற்றும் எப்போதும் இருண்ட இடத்தில் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

குதிரைவாலி பூண்டு

மூன்றாவது, மிகவும் பிரபலமான செய்முறை, ஆனால் அமெச்சூர் நோக்கம் - "பூண்டு குதிரைவாலி". அதற்கு, உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் குதிரைவாலி வேர்களை எடுத்து, நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். விகிதாச்சாரங்கள் ஒரே மாதிரியானவை: 50 முதல் 50. ஓட்கா பாட்டில் அவற்றையும் வைக்கவும் - அளவு, மேலும், பாட்டில் உயரும் திரவத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும். எடை மூலம், தோராயமாக 10-12 கிராம் பாட்டிலில் பொருந்தும். ஒரு வாரம் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் உட்செலுத்துவதற்கு நறுமணப் பொருட்களுடன் ஓட்காவை அனுப்பவும்.

விருந்தினருக்கு பரிமாறும் முன், தயார் செய்யப்பட்ட பானங்களான “ஹ்ரெனோவுகா வித் தேன்”, “ஹ்ரெனோவுகா வித் இஞ்சி” மற்றும் “ஹ்ரெனோவுகா வித் பூண்டு” ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். பாட்டிலின் போதைப்பொருள் உள்ளடக்கங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சுவை மற்றும் வாசனையில் மிகவும் கடுமையானதாக இருந்தால், பானத்தை ஒரு சிறிய அளவு தூய ஓட்காவுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். ஓட்கா நீங்கள் எதிர்பார்த்த அளவுக்கு வலுவாக இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதில் அதிக குதிரைவாலி, இஞ்சி அல்லது பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் ஏழு நாட்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.