கருத்தடை இல்லாமல் வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் - குளிர்காலத்திற்கான எளிய செய்முறை

இப்போது, ​​​​கோடையின் முடிவில், சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சலிப்பாக மாறிவிட்டது, ஆனால் அது எங்கள் தோட்டங்களில் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் பலர் அதை நண்பர்கள், அறிமுகமானவர்கள் மற்றும் அண்டை வீட்டாருக்குக் கொடுக்கிறார்கள். சோகமான நினைவுகளைத் தவிர்க்க, குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் கேவியருக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். இந்த வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் தயாரிப்பது எளிது (இது கருத்தடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது), ஆனால் அதன் பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையில் குளிர்காலத்திற்கான இந்த சிறந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 3 கிலோ;
• கேரட் 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு 5-7 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• adjika 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 0.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

வீட்டில் ஸ்குவாஷ் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தடிமனான தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து தயாரிப்பின் முக்கிய மூலப்பொருளை நாங்கள் சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம். புதிய கேரட், அவற்றை நன்கு கழுவவும். விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் உரிக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும், அது சூடாகும் வரை காத்திருந்த பிறகு, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அவற்றை அரைக்க, உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்த சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்தலாம். முதலில் எண்ணெயில் கேரட்டைப் போடுவோம்;அவை ஸ்குவாஷ் கேவியருக்கு செழுமையான நிறத்தைக் கொடுக்கும்.

சிறிது வறுத்த பிறகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய இனிப்பு மிளகு சேர்த்து, இது கேவியரின் சுவையை அசல் செய்கிறது.

இவை அனைத்தும் 8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கும்போது, ​​​​சுரைக்காய் நன்றாக அரைத்து, ஏற்கனவே வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் சேர்க்க வேண்டும்.

மேலும் அட்ஜிகா, தக்காளி விழுது மற்றும் கால் கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சமையல் ஸ்குவாஷ் கேவியர் எரிக்காதபடி கிளற மறக்காதீர்கள். சமையல் நேரம் முடிந்ததும், நீங்கள் வினிகரைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கேவியர் விட்டு வெளியேற வேண்டும்.

நாங்கள் சூடான தயாரிப்பை ஜாடிகளில் வைத்து, அதை தலைகீழாக மாற்றி, சீமை சுரைக்காய் கேவியர் மெதுவாக குளிர்விக்கும் வகையில் போர்த்தி விடுகிறோம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கேவியர் ஒரு சிறந்த உணவு என்பதை ஒப்புக்கொள்வார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், இது புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன் ஜாடியைத் திறக்கும் போது சத்தத்துடன் செல்லும்.