வீட்டில் ஸ்குவாஷ் கேவியர், மயோனைசே மற்றும் தக்காளி கொண்ட குளிர்காலத்திற்கான செய்முறை. ருசி கடையில் இருப்பது போல!

எனவே, வீட்டில் ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி? தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;

வெங்காயம் - 1/2 கிலோ அல்லது நடுத்தர அளவு 11-12 துண்டுகள்;

முழு கொழுப்பு மயோனைசே - 250 கிராம்;

தக்காளி விழுது - 125 கிராம்;

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி (குவியல்);

சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);

வினிகர் 5% - 2 தேக்கரண்டி;

தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;

தண்ணீர் - 1.5-2 கப் (சுரைக்காய் இளமையா அல்லது பழுத்ததா என்பதைப் பொறுத்து)

ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரித்தல்:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவவும், தலாம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு அலுமினிய பாத்திரத்தில் அல்லது பெரிய கொப்பரையில் வைக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும்.

கொதித்த பிறகு, ஒரு மூடிய மூடி கீழ் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க, கிளறி.

மயோனைசே, தக்காளி விழுது, உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் மூடி மூடியுடன் சமைக்கவும்.

உள்ளே போ கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை, இமைகளால் மூடி இறுக்கவும்.

அதை தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு போர்வையால் மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கேவியர் ஜாடிகளால் நிரப்பப்பட்டன, மேலும் கேவியர் கடையில் வாங்கிய கேவியர் போலவே சுவைத்தது.

புகைப்படம். ஸ்குவாஷ் கேவியர்.

மயோனைசே மற்றும் தக்காளியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கேவியர் கடையில் வாங்கப்பட்ட மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம், பரிசோதனை செய்கிறோம்.