குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்

எனக்கு ஸ்வீட் கார்ன் பிடிக்கும். இந்த எளிதான வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோள செய்முறை சரியானது. படிப்படியான புகைப்படங்கள் தயாரிப்பை நிரூபிக்கும். இந்த தயாரிப்பை ஒரு முறை செய்ய முயற்சித்ததால், குளிர்காலத்திற்கான கட்டாய பதப்படுத்துதலுக்காக வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் உங்கள் பட்டியலில் சேர்க்கப்படும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

நமக்கு என்ன தேவை:

• மூல சோளம் - 20 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன்;
• டேபிள் வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 1 லி.

இருப்பு:

• இமைகளுடன் கூடிய ஜாடிகள்
• உறைபனிக்கான கொள்கலன்கள்

வீட்டில் சோளம் எப்படி செய்யலாம்

செய்முறையின் முக்கிய ரகசியம் சோளத்தின் சரியான தேர்வு மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான மூலப்பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தைக் கடைப்பிடிப்பதில் உள்ளது. பால் சோளமும், மிகவும் இளமையான சோளமும், பழையவற்றைப் போலவே பொருந்தாது. இருண்ட ஆனால் வறண்ட வால்கள், வெளிர் மஞ்சள் நிற தானியங்கள் கொண்ட சிறிய கோப்களைத் தேர்வு செய்யவும், அதன் நடுவில் பண்புப் பற்கள் இன்னும் உருவாகவில்லை.

பச்சை இலைகளிலிருந்து கோப்ஸை உரிக்கவும், கழுவவும், உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும், இரவு முழுவதும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

காலையில், அறை வெப்பநிலையில் அகற்றி, உறைய வைக்கவும். சோள தானியங்களை உறைய வைப்பது இன்னும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும். முழுவதுமாக உறைந்தவுடன், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கர்னல்களை முடிந்தவரை கூழிற்கு நெருக்கமாக வெட்டவும்.

தானியங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மக்காச்சோளத்தை வேகவைத்து, பின்னர் அதை வெட்ட அறிவுறுத்தினேன். ஆனால் சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், ஏற்கனவே கோப்பில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட தானியங்களை சமைப்பது நல்லது என்று கண்டறியப்பட்டது. நீங்கள் இரண்டு முறைகளையும் முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

சமைத்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு தனி வாணலியில் வடிகட்டவும் - அதில் உப்புநீரை சமைப்போம். இந்த காபி தண்ணீரின் 1 லிட்டருக்கு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். இறைச்சியை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சோள கர்னல்களை வைக்கவும் வங்கிகள், மேலே 2 செமீ நிரப்பாமல். தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ளடக்கங்களுடன் ஜாடிகளை வைக்கவும், அதனால் தண்ணீர் ஜாடியின் பாதியை அடையும் மற்றும் கருத்தடை குறைந்தது 45 நிமிடங்கள். கருத்தடை செய்த பிறகு, ஜாடிகளை வழக்கமான வழியில் உருட்டி, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை தலைகீழாக விடவும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் தயார்! குளிர்காலத்தில் அதன் முக்கிய பயன்பாடு சாலட் ஆகும். அவள் அவர்களிடம் குறிப்பாக நல்லவள், ஆனால் குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ஆசையால் அப்படித்தான் சாப்பிடுகிறார்கள். 🙂

இந்த இனிப்பு சோளம் குளிரில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க: குளிர்சாதன பெட்டி, பாதாள அறை அல்லது லாக்ஜியாவில். சோளம் எளிதில் புளிக்கவைக்கப்படுவதால், பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, கருத்தடை நேரத்தை குறைக்க வேண்டாம்.சோளத்தைப் பொறுத்த வரையில், நீளம் குறைவாக இருப்பது நல்லது. பொன் பசி!